Muscat sec L'Eau à la Bouche 2024 Domaine Mann 75cl

Riesling Pfersigberg Lieu-dit Sundel 2022 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral

Le Riesling 2022 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 18 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral

Le Gewurztraminer 2015 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.

Crémant d Alsace Chardonnay Gérard Neumeyer 75 cl

Chardonnay Brut - Domaine Neumeyer : Un Vin Effervescent Bio d'Alsace

Le Chardonnay Brut du Domaine Neumeyer est un vin effervescent d'exception, issu des terroirs alsaciens situés à Molsheim, Mutzig et Avolsheim. Ce vin est le fruit d'une viticulture biologique minutieuse, menée sur des parcelles de 32 ans de vignes plantées sur des sols marno-calcaires du lieu-dit Schaefferstein, à une altitude d'environ 200 mètres. Le domaine, géré par la famille Neumeyer, adopte une approche respectueuse de l’environnement, en pratiquant un griffage superficiel et un enherbement de flore autochtone, assurant ainsi une vigne en parfaite santé et un terroir vivant. La récolte manuelle est suivie d’un tri rigoureux et d’une sélection parcellaire, pour ne conserver que les meilleurs raisins.

La vinification de ce Chardonnay Brut est effectuée avec des levures indigènes et une thermorégulation contrôlée pour maintenir la pureté des arômes. Le vin est élevé sur lies fines, suivi d’une prise de mousse d’un an, garantissant une effervescence délicate et crémeuse. Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle brillante, parsemée de bulles fines. En dégustation, il offre un nez fin et frais, avec des arômes de zeste de citron confit, de pomelo et de craie humide. En bouche, il est tonique, avec une attaque fraîche suivie d’une matière ronde et aérienne, finement pulpeuse grâce à ses milliers de micro-bulles créant un toucher crémeux. La finale est nette, mêlant la crème au citron à l'astringence noble de la craie et de l’écorce de pomelo, avec une longue persistance marquée par la bergamote.