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Muscat sec L'Eau à la Bouche 2024 Domaine Mann 75cl
Muscat sec L'Eau à la Bouche 2024 Domaine Mann 75cl
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Muscat sec L'Eau à la Bouche 2024 Domaine Mann 75cl Vignobles des 3 Terres
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Millésimes | 2024 |
| Appellation | Alsace |
| Commune | Eguisheim |
| Degré d'alcool | 12% Vol |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 CL |
| Typologie | Vin sec |
| Température | 8 à 10° C |
| Conservation | 5 à 10 ans |
Muscat 'L'eau à la bouche' 2023 : Vin Blanc d'Alsace Frais et Aromatique
Le Muscat "L'eau à la bouche" 2023 est un vin blanc d'exception qui incarne la pureté et la fraîcheur du terroir alsacien. Issu des cépages Muscat Ottonel et Muscat Petits Grains, il est cultivé sur le lieu-dit Altengarten à Eguisheim, une région renommée pour ses sols riches en grès rose, silice et un fond calcaire. Ce terroir unique, travaillé en biodynamie, permet au Muscat de dévoiler une aromatique pure et vibrante, reflétant l’engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Les vignes, âgées de 43 ans, bénéficient de pratiques agricoles durables, telles que les labours réguliers et l’enherbement naturel, assurant un équilibre parfait entre le sol et la vigne. En automne, l’apport de compost enrichit le sol, favorisant une croissance saine et une qualité optimale des raisins.
La vinification de ce Muscat suit des méthodes traditionnelles pour préserver la richesse aromatique du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis pressés lentement et délicatement, avec un pressurage de raisins entiers. La fermentation se fait avec des levures naturelles (indigènes), ce qui permet d’exprimer pleinement la typicité du cépage. Après fermentation, le vin est élevé sur lies, une étape qui lui confère une texture plus complexe et une rondeur agréable. En bouche, le Muscat "L'eau à la bouche" 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa salinité, apportant une vivacité croquante. Il offre des notes de fruits blancs comme la pêche et la poire, accompagnées d’une touche subtilement épicée de poivre de Sichuan. La structure est équilibrée, avec une belle acidité qui soutient sa rondeur et une finale persistante, pleine de fraîcheur.
Ce Muscat est l’accompagnement idéal pour l’apéritif, des fromages frais, des asperges ou des plats légers à base de fruits de mer. Grâce à sa légèreté et son côté fruité, il est également parfait pour des repas estivaux. Bien qu'il puisse être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur, il possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant au vin de se complexifier au fil du temps tout en conservant son élégance et sa vivacité.
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Vins à découvrir
Pinot Gris Vendanges Tardives 2012 Domaine Mann 75cl
Vignobles des 3 Terres
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Cépages | Riesling |
| Millésime | 2012 |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Région | Alsace |
| Degré d'alcool | 14% Vol |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 CL |
| Typologie | Vin sec |
| Température | 12 à 14 degrés |
| Culture | Biodynamie |
Situé à Eguisheim, au sud de Colmar, le Vignoble des 3 Terres s’étend sur 12 hectares de vignes, cultivées en biodynamie avec une certification BIO obtenue depuis 2008. Ce domaine familial s’engage à produire des vins authentiques, respectueux de l’environnement et du terroir, en valorisant la biodiversité et les énergies naturelles. À travers chaque cuvée, le domaine Mann nous invite à découvrir des vins purs, vivants et minéraux, fidèles aux terres alsaciennes.
La vinification manuelle et traditionnelle, avec un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation par levures indigènes, permet de révéler la personnalité unique de ce vin. Le résultat ? Un Riesling à l’équilibre parfait, qui s’exprime sur des arômes de fruits du verger mûrs, avec une touche légèrement fumée. En bouche, il charme par sa rondeur, soutenue par une belle acidité, et une finale longue et persistante.
À déguster en apéritif, avec du foie gras, ou en fin de repas pour une note élégante, ce Grand Cru possède un potentiel de garde de 20 ans et plus, promettant une belle évolution et des saveurs qui se révèleront au fil du temps.
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(7)47,75 €
Riesling Grand Cru Pfersigberg Lieu-dit Sundel 2022 Domaine Mann 75cl
Vignobles des 3 Terres
Vignobles des 3 Terres
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Appellation | Alsace Grand cru |
| Région | Eguisheim |
| Degré d'alcool | 14% Vol |
| Couleur | Blanc |
| Format | 75 CL |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Terroir | Grand Cru Pfersigberg |
| Vinification | Pressurage doux, fermentation par levures naturelles, élevage sur lies |
| Température | 8 à 10° C |
| Conservation | 18 ans |
Riesling Pfersigberg Lieu-dit Sundel 2022 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral
Le Riesling 2022 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 18 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.
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(13)48,90 €
Géwurztraminer Pfersigberg Lieu-dit Schamm 2015 Domaine Mann 75cl
Vignobles des 3 Terres
Vignobles des 3 Terres
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Millésime | 2015 |
| Appellation | Alsace Grand cru |
| Région | Eguisheim |
| Degré d'alcool | 14% Vol |
| Couleur | Blanc |
| Format | 75 CL |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Terroir | Grand Cru Pfersigberg |
| Vinification | Pressurage doux, fermentation par levures naturelles, élevage sur lies |
| Température | 8 à 10° C |
| Conservation | 20 ans |
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral
Le Gewurztraminer 2015 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.
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(21)47,50 €
Riesling Happy Lemon 2024 Domaine Mann 75cl
Vignobles des 3 Terres
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Cépages | Riesling |
| Millésime | 2024 |
| Appellation | Alsace |
| Domaine | Vignobles des 3 terres Mann |
| Degré d'alcool | 11,5% Vol |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 CL |
| Typologie | Vin sec |
| Température | 12 à 14 degrés |
| Culture | Biodynamie |
Un Vin Bio Authentique et Minéral
Situé au cœur du village pittoresque d'Eguisheim, au sud de Colmar, le Vignoble des 3 Terres vous invite à découvrir un vin d'exception, reflet du terroir alsacien. Ce domaine familial, s'étendant sur 12 hectares, cultive ses vignes en biodynamie, garantissant des vins authentiques et respectueux de l'environnement. Depuis 2008, toutes les cuvées arborent fièrement la certification BIO, témoignant de l'engagement du domaine pour une viticulture durable.
Ce vin unique provient de jeunes vignes cultivées sur un assemblage de terroirs aux sols riches et variés — grès rose, granite, et calcaire — qui apportent une minéralité pure et vivante à chaque bouteille. Les vignes, âgées de 10 ans en moyenne, bénéficient d'un enherbement naturel, de labours doux, et d'un apport de compost en automne pour un sol vivant et équilibré.
La vinification, minutieusement orchestrée par le domaine, privilégie la récolte manuelle et un pressurage délicat de grappes entières, suivi d'un élevage sur lies avec des levures indigènes. Le résultat ? Un vin racé et complexe, aux arômes subtils de citron et d'épices blanches.
Avec son profil sec et sa fraîcheur élégante, ce vin accompagne idéalement poissons, fruits de mer et légumes grillés. Un choix parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité d'un terroir alsacien et la finesse d'un vin pur, minéral et vivant.
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