• Pinot Blanc  Vendanges Tardives 2012 Domaine Mann 75cl

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Pinot Gris Vendanges Tardives 2012 Domaine Mann 75cl

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Pinot Gris Vendanges Tardives 2012 Domaine Mann 75cl
Vignobles des 3 Terres
Caractéristiques
Cépages Riesling
Millésime 2012
Potentiel de garde 15 ans
Région Alsace
Degré d'alcool 14% Vol
Couleur Blanc
Contenance 75 CL
Typologie Vin sec
Température 12 à 14 degrés
Culture Biodynamie

Situé à Eguisheim, au sud de Colmar, le Vignoble des 3 Terres s’étend sur 12 hectares de vignes, cultivées en biodynamie avec une certification BIO obtenue depuis 2008. Ce domaine familial s’engage à produire des vins authentiques, respectueux de l’environnement et du terroir, en valorisant la biodiversité et les énergies naturelles. À travers chaque cuvée, le domaine Mann nous invite à découvrir des vins purs, vivants et minéraux, fidèles aux terres alsaciennes.

La vinification manuelle et traditionnelle, avec un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation par levures indigènes, permet de révéler la personnalité unique de ce vin. Le résultat ? Un Riesling à l’équilibre parfait, qui s’exprime sur des arômes de fruits du verger mûrs, avec une touche légèrement fumée. En bouche, il charme par sa rondeur, soutenue par une belle acidité, et une finale longue et persistante.

À déguster en apéritif, avec du foie gras, ou en fin de repas pour une note élégante, ce Grand Cru possède un potentiel de garde de 20 ans et plus, promettant une belle évolution et des saveurs qui se révèleront au fil du temps.

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Vins à découvrir

Gewurztraminer  Sélection de Grains Nobles 2018 Domaine Mann 50cl
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018 Domaine Mann 50cl
Vignobles des 3 Terres

Caractéristiques
Millésime 2018
Appellation Alsace Grand cru Eichberg et Persigberg
Commune Eguisheim
Degré d'alcool 10% Vol
Couleur  Blanc
Contenance  50 CL
Typologie Vin doux ( Sélection de Grains Nobles)
Température  10 à 12° C
Conservation 20 ans et plus



Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018 : Un Grand Cru Alsacien

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018 du Domaine Mann est un vin élégant et raffiné, issu des prestigieux Grands Crus Eichberg et Persigberg à Eguisheim, au cœur de l'Alsace. Ce vin, cultivé en biodynamie, révèle toute la richesse de ses terroirs : des sols d'éboulis de galets et de grès rose sur Eichberg, et de marno-calcaire sur Persigberg. Les vignes, âgées de 40 ans, bénéficient d'une gestion respectueuse de l'environnement, avec des pratiques comme les labours traditionnels, l’enherbement naturel et l’apport de compost en automne, créant ainsi un écosystème sain et équilibré autour des vignes.

Vinifié selon des méthodes traditionnelles, ce Gewurztraminer se distingue par sa finesse et sa complexité. La récolte manuelle, suivie d’un pressurage doux des raisins entiers et d’une fermentation avec des levures indigènes, permet de préserver l'expression authentique du terroir. L’élevage sur lies enrichit le vin, lui conférant une texture soyeuse et une profondeur aromatique. En bouche, ce vin offre des arômes floraux de rose et de pivoine, associés à des notes fruitées de mandarine et de fruits exotiques, le tout soutenu par une touche épicée de safran. Sa générosité en fait un vin ample, avec une structure parfaitement équilibrée et une belle fraîcheur qui soutient sa richesse. D'une grande élégance, il peut se garder 20 ans et plus, évoluant au fil du temps pour offrir encore plus de complexité.

Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018 est un compagnon idéal pour vos repas festifs et raffinés. Il se marie parfaitement avec des fromages affinés, du foie gras, ou des plats épicés, et saura aussi sublimer des desserts à base de fruits exotiques ou de pâtisseries légères. Avec sa générosité et son potentiel de garde exceptionnel, ce vin est une invitation à découvrir toute la richesse et la complexité des terroirs alsaciens.


  

 

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Muscat sec L'Eau à la Bouche 2024 Domaine Mann 75cl Vignobles des 3 Terres

Caractéristiques
Millésimes 2024
Appellation Alsace
Commune Eguisheim
Degré d'alcool  12% Vol
Couleur Blanc
Contenance 75 CL
Typologie Vin sec
Température 8 à 10° C
Conservation 5 à 10 ans

 

Muscat 'L'eau à la bouche' 2023 : Vin Blanc d'Alsace Frais et Aromatique

Le Muscat "L'eau à la bouche" 2023 est un vin blanc d'exception qui incarne la pureté et la fraîcheur du terroir alsacien. Issu des cépages Muscat Ottonel et Muscat Petits Grains, il est cultivé sur le lieu-dit Altengarten à Eguisheim, une région renommée pour ses sols riches en grès rose, silice et un fond calcaire. Ce terroir unique, travaillé en biodynamie, permet au Muscat de dévoiler une aromatique pure et vibrante, reflétant l’engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Les vignes, âgées de 43 ans, bénéficient de pratiques agricoles durables, telles que les labours réguliers et l’enherbement naturel, assurant un équilibre parfait entre le sol et la vigne. En automne, l’apport de compost enrichit le sol, favorisant une croissance saine et une qualité optimale des raisins.

La vinification de ce Muscat suit des méthodes traditionnelles pour préserver la richesse aromatique du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis pressés lentement et délicatement, avec un pressurage de raisins entiers. La fermentation se fait avec des levures naturelles (indigènes), ce qui permet d’exprimer pleinement la typicité du cépage. Après fermentation, le vin est élevé sur lies, une étape qui lui confère une texture plus complexe et une rondeur agréable. En bouche, le Muscat "L'eau à la bouche" 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa salinité, apportant une vivacité croquante. Il offre des notes de fruits blancs comme la pêche et la poire, accompagnées d’une touche subtilement épicée de poivre de Sichuan. La structure est équilibrée, avec une belle acidité qui soutient sa rondeur et une finale persistante, pleine de fraîcheur.

Ce Muscat est l’accompagnement idéal pour l’apéritif, des fromages frais, des asperges ou des plats légers à base de fruits de mer. Grâce à sa légèreté et son côté fruité, il est également parfait pour des repas estivaux. Bien qu'il puisse être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur, il possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant au vin de se complexifier au fil du temps tout en conservant son élégance et sa vivacité.


 

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Géwurztraminer Pfersigberg Lieu-dit Schamm 2015 Domaine Mann 75cl
Géwurztraminer Pfersigberg Lieu-dit Schamm 2015 Domaine Mann 75cl

Vignobles des 3 Terres

Caractéristiques
Millésime 2015
Appellation Alsace Grand cru
Région Eguisheim
Degré d'alcool 14% Vol
Couleur Blanc
Format  75 CL
Mode de culture Biodynamie
Terroir Grand Cru Pfersigberg
Vinification Pressurage doux, fermentation par levures naturelles, élevage sur lies
Température 8 à 10° C
Conservation  20 ans 





Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral

Le Gewurztraminer 2015 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.

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GEWURZTRAMINER TAUREAU GERARD NEUMEYER 2018 75CL

Gewurztraminer Taureau Gérard Neumeyer 2023 75cl

Caractéristiques
Millésime 2023
Appellation Alsace
Région Molshein, Mutzig
Degré d'alcool 13,5% Vol
Couleur Blanc
Format 75 CL
Mode de culture Agriculture biologique
Terroir Lieu-dit Stierkopf exposition plein sud
Vinification Pressurage doux, levures indigènes, élevages en cuves
Température 8 à 10° C

 

Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023 : Vin Blanc Bio d'Alsace aux Arômes Épicés

Le Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023 du Domaine Neumeyer est un vin blanc remarquable, issu des terroirs alsaciens de Mutzig, sur le lieu-dit Stierkopf, littéralement « tête de taureau ». Ce vin est cultivé en agriculture biologique, dans le respect total de l'environnement. Le domaine, fondé en 1925 et dirigé par la famille Neumeyer, couvre 16 hectares répartis sur les communes de Molsheim, Mutzig, et Avolsheim. Le lieu-dit Stierkopf bénéficie d'une exposition plein Sud et d'une pente prononcée, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui donne au vin une belle complexité.

Le Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023 est un vin 100% Gewurztraminer vinifié de manière minimaliste pour préserver le plus possible l’expression du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement, puis pressurés lentement. La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en cuves pour conserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes. Ce vin offre une robe dorée et un nez intense avec des arômes typiques du Gewurztraminer, notamment de rose, de lychee, et des notes d’épices douces. La bouche est ronde, pleine et expressive, avec une belle longueur et une légère note sucrée qui apporte de l'équilibre à la richesse du vin. Ce Gewurztraminer se marie parfaitement avec des fromages forts, des plats épicés ou des desserts exotiques.

 

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