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Crozes Hermitage Cuvée L Laurent Combier 2025 75cl
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Crozes Hermitage Cuvée L Laurent Combier 2025 75cl
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(58)
Poids 1,5 kg
18,80 €
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Crozes Hermitage Cuvée L Laurent Combier 2025 75cl
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Vins à découvrir
Côte-Rôtie, Maison Rouge, 2022, Jéroboam
Une Syrah pure du sud de l'appellation, sur gneiss
Maison Rouge, 100% Syrah, vient du sud de l'appellation Côte-Rôtie, sur un sol de gneiss. La vinification inclut 40% de vendange entière, et l'élevage se fait pour 40% en barriques neuves.
Syrah
Côte-Rôtie
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont Benjamin et David Duclaux ?
Le domaine familial, fondé en 1928 par Frédéric Caillet, arrière-grand-père des frères Benjamin et David Duclaux, a été développé par leur père Edmond. Il cultive 5,8 hectares de Syrah sur gneiss et granite, au sud de l'appellation Côte-Rôtie, au-dessus de Tupin-et-Semons.
1928
Fondation du domaine par Frédéric Caillet
Génération suivante
Développement par Edmond Duclaux
Aujourd'hui
Benjamin et David Duclaux à la tête du domaine
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Gibier à plume
Les tanins fins de la Syrah de Côte-Rôtie accompagnent un gibier.
Viande rouge grillée
La structure du vin accompagne une viande grillée.
Fromage affiné (saint-marcellin)
Un accord classique avec la Syrah du Rhône nord.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Syrah |
| Région | Côte-Rôtie, sud de l'appellation |
| Millésime | 2022 |
| Format | Jéroboam |
D'où vient la cuvée Maison Rouge ?
Du sud de l'appellation Côte-Rôtie, sur un sol de gneiss, avec 40% de vendange entière et un élevage pour 40% en barriques neuves.
Qui sont Benjamin et David Duclaux ?
Les frères qui dirigent ce domaine familial fondé en 1928, au-dessus de Tupin-et-Semons.
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(3)405,00 €
Côtes du Rhône, Il Fait Soif, 2022, 75 cl
Un Grenache-Syrah nature de Maxime-François Laurent
Il Fait Soif assemble Grenache, Syrah et Cinsault, issus de vignes de 15 à 30 ans sur argilo-calcaire, à Montbrison-sur-Lez et Valréas. Maxime-François Laurent achète ces raisins bio à un ami vigneron et les vinifie en vin nature.
Grenache, Syrah, Cinsault
Côtes du Rhône
14 à 15 °C
Rouge
Qui est Maxime-François Laurent ?
Maxime-François Laurent est le fils de Michèle Aubéry-Laurent, à la tête du Domaine Gramenon. Il développe en parallèle son propre projet, avec des raisins issus de l'agriculture biologique achetés à un ami vigneron, en appliquant la même méthode de vinification nature que celle de sa mère : macération d'environ 15 jours en cuve ciment, levures indigènes, très peu de soufre, ni collage ni filtration.
Vin nature : levures indigènes, sans collage ni filtration
Repère sur la méthode de vinification (illustration).
À table
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand et nature.
Grillades
La fraîcheur du vin accompagne une grillade estivale.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un rouge léger du Rhône.
Servir légèrement frais, autour de 14-15 °C.
Les autres cuvées de Maxime-François Laurent
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Cinsault |
| Région | Côtes du Rhône, Montbrison-sur-Lez / Valréas |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui est Maxime-François Laurent ?
Le fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), qui développe son propre projet de vin nature en parallèle du domaine familial.
Qu'est-ce que le vin nature ?
Un vin vinifié avec le moins d'intrants possible : levures indigènes, très peu de soufre, sans collage ni filtration.
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(45)17,80 €
Côtes du Rhône, les Deux Albion, 2022, 75 cl
Un terrain d'expérimentation de Louis Barruol
Syrah, Grenache et Mourvèdre cofermentés en vendange entière, sur des coteaux d'argiles (alluvions anciennes), marnes calcaires et galets roulés. Les Deux Albion sert de terrain d'expérimentation à Louis Barruol, qui y teste chaque année de nouvelles co-fermentations de cépages du sud, renouant souvent, sans le chercher, avec les essais que faisait déjà son père.
Syrah, Grenache, Mourvèdre (cofermentés)
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qu'est-ce que Les Deux Albion ?
Les Deux Albion est le terrain d'expérimentation de Louis Barruol : chaque année, il met de côté une partie de la récolte pour tester de nouvelles co-fermentations de cépages du sud, un goût pour l'essai qu'il retrouve souvent chez son père avant lui.
Vendange entière, co-fermentation, élevage en cuve bois et béton
Repère sur la vinification (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Syrah, Grenache, Mourvèdre (cofermentés) |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend Les Deux Albion particulière ?
C'est le terrain d'expérimentation de Louis Barruol, où il teste chaque année de nouvelles co-fermentations de cépages du sud.
Comment est-elle vinifiée ?
En vendange entière, avec une cuvaison de six semaines, puis un élevage en cuve bois tronconique et en cuve béton.
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(39)17,70 €
Crozes-Hermitage Rouge, 2024, 75 cl
Une Syrah du Domaine Mélody
Ce Crozes-Hermitage rouge du Domaine Mélody est vinifié en pure Syrah, dans le style structuré du Rhône nord.
Syrah
Crozes-Hermitage
15 à 16 °C
Rouge
Où se trouve le Domaine Mélody ?
Le Domaine Mélody vinifie des Crozes-Hermitage de pure Syrah, dans le Rhône nord. Sa cuvée Étoile Noire, à l'élevage marqué par le bois, est réputée demander encore un peu de temps pour que l'élevage s'intègre complètement.
Syrah, Crozes-Hermitage
Repère sur le domaine (illustration).
À table
Viande rouge grillée
La Syrah de Crozes-Hermitage accompagne une viande grillée simple.
Charcuterie
Un accord simple avec un rouge de Syrah.
Fromage de chèvre affiné
Un accord classique du Rhône nord.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Syrah |
| Région | Crozes-Hermitage |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que l'appellation Crozes-Hermitage ?
Une appellation du Rhône nord, voisine d'Hermitage, qui produit des rouges de Syrah et des blancs de Marsanne et Roussanne.
Comment servir ce vin ?
Carafé 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
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(132)19,70 €
