Saumur Blanc Les Cormiers Château de Villeneuve 2021 75 cl

Savennieres Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2023  75cl

Cépage : Chenin blanc

Le Domaine Boudignon Thibaud est un domaine situé dans la région de l'Anjou sur la commune de Savennières. Fondé par Thibaud Boudignon, un vigneron passionné et talentueux, le domaine s'est forgé une solide réputation grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins.
Le Domaine Boudignon Thibaud s'étend sur plusieurs hectares  ainsi que de l'achat de raisin pour certaine cuvée.

Ce vin est issu d’un clos emblématique de 2,65 hectares, situé sur la commune de La Possonnière. Le terroir, composé de sols de schistes et d’argilo-calcaires, apporte au vin une singularité et une richesse qui lui sont propres.

Producteur Domaine du Collier Antoine FOUCAULT

Viticulteur à Chace

Le Domaine du Collier a été créé en 1999 par Antoine Foucault et Caroline Boireau. S'étendant sur la commune de Brézé, les vignes d'Antoine et Caroline occupent 6 ha environ. La plus grande partie du domaine est en chenin pour le vin blanc et l'autre partie en cabernet franc pour les rouges.

Le travail de la vigne s'effectue en bio, sans produit de traitement chimique engrais ou désherbant, avec un travail des sols et des labours qui fait descendre les racines de la vigne jusque dans la roche de tuffeau.

Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en barrique durant deux à trois ans en cave .C'est seulement lorsque le vin en a décidé que celui ci est mis en bouteille et qu'il peut enfin être dégusté.

Producteur Domaine du Collier Antoine FOUCAULT

Viticulteur à Chace

Le Domaine du Collier a été créé en 1999 par Antoine Foucault et Caroline Boireau. S'étendant sur la commune de Brézé, les vignes d'Antoine et Caroline occupent 6 ha environ. La plus grande partie du domaine est en chenin pour le vin blanc et l'autre partie en cabernet franc pour les rouges.

Le travail de la vigne s'effectue en bio, sans produit de traitement chimique engrais ou désherbant, avec un travail des sols et des labours qui fait descendre les racines de la vigne jusque dans la roche de tuffeau.

Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en barrique durant deux à trois ans en cave .C'est seulement lorsque le vin en a décidé que celui ci est mis en bouteille et qu'il peut enfin être dégusté.

Mon Garenne 2023 Domaine de Gaubourg Felix Celard 75 CL

Cépage: Grolleau 100%

Le domaine de Gaubourg, niché sur les coteaux schisteux de l’Anjou noir, s’étend sur six hectares le long de la Loire. Autrefois moulin à eau sur l’Aubance, il est devenu une maison d’hôtes sous l’impulsion de ses parents. C’est ici que Félix a grandi, face aux vignes.

D’abord attiré par la cuisine, il a suivi une autre voie avant que de belles rencontres et l’apprentissage du métier ne ravivent son attachement à la vigne. Avec passion et sincérité, il est finalement revenu sur le domaine pour perpétuer son histoire et cultiver cette terre avec rigueur.

 Secteur Grand Pierre avec des vignes de 6 à 70 ans planté sur un sol de limon sableux peu profond sur une roche de schiste gris à filon de quartz.

Vinification : Vendanges manuelles, fermentations et élevage 9 mois en fût.