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Côtes du Rhône Saint Cosme Magnum 2025
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Côtes du Rhône Saint Cosme Magnum 2025
Réf. 3483812153008
En stock
(11)
Poids 3,6 kg
26,85 €
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Côtes du Rhône, Saint Cosme, 2025, Magnum
Un rouge de négoce signé Louis Barruol
Ce Côtes du Rhône, vendu sous l'étiquette simple « Saint Cosme », vient de l'activité de négoce de Louis Barruol, propriétaire de Château de Saint Cosme à Gigondas, qui achète des raisins ou des vins à des vignerons partenaires du Rhône.
Syrah
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qu'est-ce que l'étiquette « Saint Cosme » de négoce ?
Louis Barruol, propriétaire de Château de Saint Cosme à Gigondas, développe aussi une activité de négoce, en achetant des raisins ou des vins à des vignerons partenaires du Rhône. Ces cuvées portent l'étiquette simple « Saint Cosme », sans la mention « Château », pour les distinguer des vins du domaine.
Étiquette « Saint Cosme » : activité de négoce de Louis Barruol
Repère sur la distinction domaine / négoce (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Syrah |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2025 |
| Format | Magnum |
Pourquoi cette cuvée ne porte-t-elle pas la mention « Château » ?
Parce qu'elle vient de l'activité de négoce de Louis Barruol, distincte des vins du domaine Château de Saint Cosme.
Pourquoi choisir un magnum ?
Le format magnum est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin et convient bien au partage.
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Vins à découvrir
Côtes du Rhône, la Rubiconde, 2022, 75 cl
Une cuvée nature de Maxime-François Laurent
La Rubiconde est une cuvée de Côtes du Rhône de Maxime-François Laurent, fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), vinifiée en vin nature à partir de raisins bio achetés à un ami vigneron.
Grenache, Syrah
Côtes du Rhône
14 à 15 °C
Rouge
Qui est Maxime-François Laurent ?
Maxime-François Laurent est le fils de Michèle Aubéry-Laurent, à la tête du Domaine Gramenon. Il développe en parallèle son propre projet, avec des raisins issus de l'agriculture biologique achetés à un ami vigneron, en appliquant la même méthode de vinification nature que celle de sa mère : macération d'environ 15 jours en cuve ciment, levures indigènes, très peu de soufre, ni collage ni filtration.
Vin nature : levures indigènes, sans collage ni filtration
Repère sur la méthode de vinification (illustration).
À table
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand et nature.
Grillades
La fraîcheur du vin accompagne une grillade estivale.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un rouge léger du Rhône.
Servir légèrement frais, autour de 14-15 °C.
Les autres cuvées de Maxime-François Laurent
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui est Maxime-François Laurent ?
Le fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), qui développe son propre projet de vin nature.
Qu'est-ce que le vin nature ?
Un vin vinifié avec le moins d'intrants possible : levures indigènes, très peu de soufre, sans collage ni filtration.
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(24)24,00 €
Vacqueyras, Cuvée Vincila, 2024, 75 cl
Un rouge de Vacqueyras d'un domaine fondé par un ancien tonnelier
Vincila est une cuvée du Domaine de Montvac, à Vacqueyras, fondé à la fin du XIXe siècle par Louis Avo, un ancien tonnelier, et qui cultive aujourd'hui 17 hectares entre Vacqueyras, Gigondas et les Côtes du Rhône.
Vacqueyras
15 à 16 °C
Rouge
D'où vient le Domaine de Montvac ?
Le domaine a été fondé à la fin du XIXe siècle par Louis Avo, un ancien tonnelier qui se lance dans la vigne à Vacqueyras. L'exploitation s'étend aujourd'hui sur 17 hectares, principalement à Vacqueyras, avec quelques parcelles à Gigondas et en Côtes du Rhône.
Fin XIXe siècle
Louis Avo, ancien tonnelier, fonde le domaine
Aujourd'hui
17 hectares entre Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Grenache,syrah |
| Région | Vacqueyras |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qui a fondé le Domaine de Montvac ?
Louis Avo, un ancien tonnelier qui s'est lancé dans la vigne à Vacqueyras à la fin du XIXe siècle.
Qu'est-ce que la cuvée Vincila ?
Une des cuvées de Vacqueyras du Domaine de Montvac.
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(55)19,95 €
Châteauneuf-du-Pape, 2017, 75 cl
Un assemblage des 24 parcelles de la famille Avril
Ce Châteauneuf-du-Pape 2017 de Clos des Papes assemble Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, issus des 24 parcelles de Vincent Avril, cultivées en biodynamie certifiée avec des rendements sous 20 hl/ha.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont les Avril, vignerons de Clos des Papes ?
Paul Avril, le grand-père de l'actuel propriétaire Vincent Avril, commence à commercialiser son vin sous le nom « Clos des Papes » en 1896, un nom devenu marque protégée en 1902. Vincent Avril, formé dans une école viticole de Bourgogne, cultive aujourd'hui 35 hectares répartis en 24 parcelles de l'appellation, en biodynamie certifiée depuis 2011, avec des rendements maintenus sous 20 hl/ha.
1896
Paul Avril commercialise son vin sous le nom Clos des Papes
1902
« Clos des Papes » devient une marque protégée
Aujourd'hui
Vincent Avril, biodynamie certifiée depuis 2011
Repères sur l'histoire de la famille Avril (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins fins de l'assemblage accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres millésimes
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2017 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les Avril ?
La famille qui dirige Clos des Papes depuis 1896, aujourd'hui avec Vincent Avril, formé en Bourgogne et converti à la biodynamie certifiée depuis 2011.
Comment le vin est-il vinifié ?
Par un assemblage final des 24 parcelles du domaine, chaque cépage étant d'abord vinifié séparément comme une cuvée à part.
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(6)89,00 €
Côte-Rôtie, la Landonne, 2018, Magnum
Une syrah de coteau, maison fondée en 1835
La Landonne est une des cuvées parcellaires de Côte-Rôtie de la maison Delas Frères, fondée en 1835 et rattachée depuis 1993 au groupe Champagne Louis Roederer, ici en magnum.
Syrah
Côte-Rôtie
16 à 17 °C
Rouge
Qui est Delas Frères ?
La maison Delas naît en 1835, lorsque Philippe Delas et Charles Audibert rachètent les Maisons Junique. En 1924, les fils de Philippe, Henri et Florentin, prennent la direction et donnent son nom actuel à la maison. Delas Frères rejoint en 1977 le groupe du champagne Deutz, puis en 1993 celui de Louis Roederer, qui la dirige depuis.
1835
Fondation de la maison par Philippe Delas et Charles Audibert
1924
Henri et Florentin Delas renomment la maison Delas Frères
1993
La maison rejoint le groupe Louis Roederer
Repères sur l'histoire de la maison Delas (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Fiche technique
| Cépage | Syrah |
| Région | Côte-Rôtie |
| Millésime | 2018 |
| Format | Magnum |
Qu'est-ce que la cuvée la Landonne ?
Une des cuvées parcellaires de Côte-Rôtie de la maison Delas Frères, produite en petite quantité.
Qui dirige la maison Delas aujourd'hui ?
Le groupe Champagne Louis Roederer, qui en a pris le contrôle en 1993.
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En stock
(5)339,00 €
