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Saint Joseph Saint Cosme 2022 75cl
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Saint Joseph Saint Cosme 2022 75cl
Réf. 3483815000002
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Poids 1,9 kg
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Saint Joseph Saint Cosme 2022 75cl
"100 % Serine (syrah ancienne). 70 % Vendange égrappée - 30 % Vendange entière.
Elevage de douze mois : 20 % en pièces neuves - 40 % en pièces d’un vin - 40 % en pièces de deux et trois vins.
Elevage de douze mois : 20 % en pièces neuves - 40 % en pièces d’un vin - 40 % en pièces de deux et trois vins.
Le Saint-Joseph est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale.
Il est produit sur la rive droite du Rhône.
L'aire de l'AOC s'étend sur 26 communes des départements de l'Ardèche et de la Loire.
Ce terroir viticole bénéficie d'un climat tempéré.
L'appellation est surtout connue pour ses vins rouges, puissants et fins, élaborés à base de syrah. Elle produit également 10% de Saint-Joseph blanc qui mêle les cépages roussanne et marsanne.
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Vins à découvrir
Côtes du Rhône, Sierra du Sud, 2022, 75 cl
Une cuvée du Domaine Gramenon en biodynamie
Sierra du Sud est une cuvée de Côtes du Rhône du Domaine Gramenon, mené par Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent, en biodynamie, à Montbrison-sur-Lez.
Grenache
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qui a fondé le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent et son mari Philippe Laurent ont acheté le Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, en 1978. À la mort inattendue de Philippe en 1990, Michèle a repris seule le domaine ; elle travaille aujourd'hui avec leur fils, Maxime-François Laurent. Philippe Laurent fut l'un des pionniers du vin nature dans le Rhône, et le domaine est resté fidèle à cette approche, en biodynamie.
1978
Michèle Aubéry et Philippe Laurent achètent le domaine
1990
Mort de Philippe Laurent ; Michèle reprend seule le domaine
Aujourd'hui
Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent
Repères sur l'histoire du Domaine Gramenon (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du vieux Grenache du domaine accompagnent une viande mijotée.
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand.
Fromage affiné
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Côtes du Rhône, Montbrison-sur-Lez |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui dirige le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent, qui a repris seule le domaine après la mort de son mari Philippe en 1990, avec aujourd'hui leur fils Maxime-François Laurent.
Qu'est-ce que la biodynamie ?
Une agriculture qui va au-delà du bio, en tenant compte des cycles lunaires et en utilisant des préparations naturelles pour dynamiser le sol et la vigne.
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(24)22,30 €
Lirac Rouge, 2024, 75 cl
Une cuvée de Léon de Pins, nouvelle génération du Château de Montfaucon
Ce Lirac rouge est signé Roc du Pins, la cuvée créée par Léon de Pins à son arrivée à la tête du domaine familial du Château de Montfaucon, pour affirmer un style plus fin, pensé pour une nouvelle génération de buveurs.
Grenache (95%), Cinsault (5%)
Lirac
14 à 15 °C
Rouge
Qui est Léon de Pins ?
Léon de Pins vient de reprendre le domaine familial du Château de Montfaucon, dans le Gard, et crée la gamme Roc du Pins pour marquer un changement de style, avec plus de finesse, à l'image d'une nouvelle génération de vignerons.
Récemment
Léon de Pins reprend le domaine familial du Château de Montfaucon
Aujourd'hui
Il crée la gamme Roc du Pins, plus fine
Repères sur l'arrivée de Léon de Pins (illustration).
À table
Grillades d'agneau
Les tanins fins du Grenache accompagnent une viande grillée.
Charcuterie
Un accord simple avec un rouge de Lirac.
Fromage de chèvre affiné
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 20 minutes avant le service, autour de 14-15 °C.
Fiche technique
| Cépage | Grenache (95%), Cinsault (5%) |
| Région | Lirac |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qui est Léon de Pins ?
Le nouveau responsable du domaine familial du Château de Montfaucon, qui a créé la gamme Roc du Pins.
Qu'apporte le Cinsault à cet assemblage ?
Une touche de légèreté qui complète la structure du Grenache, majoritaire dans cette cuvée.
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(47)24,50 €
Châteauneuf-du-Pape, 2017, 75 cl
Un assemblage des 24 parcelles de la famille Avril
Ce Châteauneuf-du-Pape 2017 de Clos des Papes assemble Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, issus des 24 parcelles de Vincent Avril, cultivées en biodynamie certifiée avec des rendements sous 20 hl/ha.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont les Avril, vignerons de Clos des Papes ?
Paul Avril, le grand-père de l'actuel propriétaire Vincent Avril, commence à commercialiser son vin sous le nom « Clos des Papes » en 1896, un nom devenu marque protégée en 1902. Vincent Avril, formé dans une école viticole de Bourgogne, cultive aujourd'hui 35 hectares répartis en 24 parcelles de l'appellation, en biodynamie certifiée depuis 2011, avec des rendements maintenus sous 20 hl/ha.
1896
Paul Avril commercialise son vin sous le nom Clos des Papes
1902
« Clos des Papes » devient une marque protégée
Aujourd'hui
Vincent Avril, biodynamie certifiée depuis 2011
Repères sur l'histoire de la famille Avril (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins fins de l'assemblage accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres millésimes
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2017 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les Avril ?
La famille qui dirige Clos des Papes depuis 1896, aujourd'hui avec Vincent Avril, formé en Bourgogne et converti à la biodynamie certifiée depuis 2011.
Comment le vin est-il vinifié ?
Par un assemblage final des 24 parcelles du domaine, chaque cépage étant d'abord vinifié séparément comme une cuvée à part.
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(6)89,00 €
Côtes du Rhône Rouge, 2025, 75 cl
Un rouge de Grenache-Syrah-Mourvèdre du Domaine des Espiers
Ce Côtes du Rhône rouge du Domaine des Espiers, installé à Sablet, assemble Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités et une forte densité de plantation.
Comment conserver ce vin ?
Ce Côtes du Rhône se boit volontiers dans sa jeunesse, sans qu'une garde longue soit nécessaire.
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(203)11,85 €
