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Buisson Renard Domaine Didier Dagueneau 2020 vin de france 75 cl
Vins > Vallée de la loire > Blancs
Buisson Renard Domaine Didier Dagueneau 2020 vin de france 75 cl
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Poids 2,3 kg
138,00 €
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Vin de France, Buisson Renard, 2020, 75 cl
Une parcelle unique à mi-pente de Saint-Andelain
Buisson Renard vient d'une parcelle unique à mi-pente, exposée sud-ouest, à Saint-Andelain, vinifiée en Vin de France par le Domaine Dagueneau. Le vin est texturé, aromatique, porté par une acidité précise.
Sauvignon Blanc
Vin de France (Saint-Andelain)
11 à 12 °C
Blanc sec
Pourquoi le Domaine Dagueneau est-il une référence du Sauvignon ?
Didier Dagueneau, vigneron ligérien exigeant, a marqué le Pouilly-Fumé et le Sancerre par un travail parcellaire poussé, visant une grande aptitude à la garde. Depuis sa mort en 2008, son fils Louis-Benjamin Dagueneau, cinquième génération, poursuit ce travail. Buisson Renard vient d'une parcelle unique à mi-pente, exposée sud-ouest, à Saint-Andelain.
Didier Dagueneau
Vigneron exigeant, Pouilly-Fumé et Sancerre
2008
Décès de Didier Dagueneau
Louis-Benjamin Dagueneau
5e génération, poursuit le domaine
Repères sur le domaine (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Sauvignon accompagne un plat iodé.
Fromage de chèvre de Loire
L'accord régional classique.
Poisson en sauce beurre blanc
Un accord de terroir avec la Loire.
Servir autour de 11-12 °C, idéalement après quelques années de garde.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Région | Vin de France, Saint-Andelain |
| Millésime | 2020 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui caractérise Buisson Renard ?
Une parcelle unique à mi-pente exposée sud-ouest, à Saint-Andelain, donnant un vin texturé et aromatique, porté par une acidité précise.
Pourquoi cette cuvée est-elle en Vin de France ?
Le domaine la classe hors du cadre strict de l'appellation Pouilly-Fumé.
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Vins à découvrir
Vin de France, Chenin, 2025, 75 cl
Un Chenin blanc du Domaine Sérol
Pourquoi Faire Sans est une cuvée de Chenin en Vin de France du Domaine Sérol, mieux connu pour ses Côte Roannaise de Gamay.
Chenin
Vin de France
11 à 12 °C
Blanc
Pourquoi un domaine de la Côte Roannaise fait-il du Chenin ?
Le Domaine Sérol, principalement connu pour ses Côte Roannaise de Gamay, produit aussi des cuvées en Vin de France, comme ce Chenin, hors du cadre de l'appellation Côte Roannaise qui n'autorise que le Gamay.
Côte Roannaise
Appellation réservée au Gamay
Vin de France
Cadre plus libre, pour d'autres cépages
Repère sur le classement des vins (illustration).
À table
Fromage de chèvre frais
L'acidité du Chenin répond à celle du fromage.
Poisson grillé
Un accord simple avec un blanc vif.
Apéritif
Une cuvée facile à boire en ouverture.
Servir frais, 11-12 °C.
Fiche technique
| Cépage | Chenin |
| Région | Vin de France |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi cette cuvée n'est-elle pas en Côte Roannaise ?
Cette appellation n'autorise que le Gamay ; le Chenin est donc classé en Vin de France.
Qui est le Domaine Sérol ?
Un domaine surtout connu pour ses Côte Roannaise de Gamay sur sols granitiques.
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(56)14,80 €
Coteaux du Layon, Carte d'Or, 2024, 75 cl
Le liquoreux classique de la famille Baumard
Carte d'Or est la cuvée emblématique du Domaine des Baumard, à Rochefort-sur-Loire, où la famille cultive la vigne depuis le XVIIe siècle. Jean Baumard, pionnier du Chenin de qualité en Anjou, a transmis le domaine à son fils Florent Baumard, qui le dirige aujourd'hui.
Chenin
Coteaux du Layon
8 à 10 °C
Blanc liquoreux
Qui a fait la réputation du Domaine des Baumard ?
Jean Baumard a pris la direction du domaine familial en 1955 et en a fait une référence du Chenin de qualité en Anjou, avant de transmettre le relais à son fils Florent Baumard dans les années 1990. Le domaine cultive la vigne à Rochefort-sur-Loire depuis le XVIIe siècle.
XVIIe siècle
La famille Baumard s'installe à Rochefort-sur-Loire
1955
Jean Baumard prend la direction du domaine
Années 1990
Transmission à son fils Florent Baumard
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Foie gras
La douceur et l'acidité du Chenin liquoreux accompagnent le foie gras.
Tarte aux fruits jaunes
Un accord classique entre le moelleux du vin et un dessert fruité.
Fromages persillés
Le sucre résiduel répond au caractère salé du fromage.
Servir frais, autour de 8-10 °C.
Fiche technique
| Cépage | Chenin |
| Région | Coteaux du Layon |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qui dirige le Domaine des Baumard aujourd'hui ?
Florent Baumard, qui a pris le relais de son père Jean Baumard, figure historique du Chenin de qualité en Anjou.
Qu'est-ce que Carte d'Or ?
La cuvée emblématique de Coteaux du Layon du domaine, un Chenin liquoreux classique de l'Anjou.
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(33)16,40 €
IGP Val de Loire, Fié Gris, 2018, 75 cl
Un cépage rare vinifié par Eric Chevalier
Eric Chevalier cultive environ 25 hectares à l'Aujardière, près du lac de Grand Lieu, dont une partie en Fié Gris, un cépage rare du vignoble nantais, vinifié ici en IGP Val de Loire.
Fié Gris
IGP Val de Loire
11 à 12 °C
Blanc sec
Qu'est-ce que le Fié Gris ?
Le Fié Gris est un cépage rare du vignoble nantais, cultivé par Eric Chevalier sur son domaine de l'Aujardière, près du lac de Grand Lieu, aux côtés du Melon de Bourgogne et du Chardonnay. Il donne des blancs secs et aromatiques, hors du cadre de l'appellation Muscadet.
Fié Gris, cépage rare du vignoble nantais
Repère sur le cépage (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Fié Gris accompagne un plat iodé.
Poisson en sauce beurre blanc
Un accord de terroir avec le vignoble nantais.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un blanc sec et aromatique.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Fié Gris |
| Région | IGP Val de Loire |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que le Fié Gris ?
Un cépage rare du vignoble nantais, aussi appelé Sauvignon Gris, qui donne des blancs secs et aromatiques.
Qui est Eric Chevalier ?
Un vigneron du domaine de l'Aujardière, près du lac de Grand Lieu, qui cultive environ 25 hectares entre Muscadet, Gros Plant et cépages rares comme le Fié Gris.
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(2)13,90 €
Touraine, Vingt Mars, 2023, 75 cl
Le Sauvignon de la gamme, en appellation Touraine
Vingt Mars est une cuvée de Sauvignon en appellation Touraine, de la gamme Les Pierres d'Aurèle.
Sauvignon
Touraine
10 à 11 °C
Blanc sec
Qu'est-ce que la gamme Les Pierres d'Aurèle ?
Les Pierres d'Aurèle regroupe plusieurs cuvées de Touraine et de Vin de France, chacune nommée différemment (Aunis, Gamay, Vingt Mars, Pyros, Phillo, Chrysos) selon le cépage ou le style recherché, plutôt qu'un étiquetage classique par appellation et producteur.
Touraine
Appellation pour plusieurs cuvées de la gamme
Vin de France
Cadre plus libre pour d'autres cuvées de la gamme
Repère sur la gamme (illustration).
À table
Fromage de chèvre frais
L'accord classique du Sauvignon avec le chèvre.
Poisson grillé
La vivacité du Sauvignon accompagne un poisson simple.
Asperges
Un accord végétal avec l'amertume de l'asperge.
Servir frais, 10-11 °C.
Les autres cuvées de la gamme
Fiche technique
| Cépage | Sauvignon |
| Région | Touraine |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la gamme Les Pierres d'Aurèle ?
Une série de cuvées de Touraine et de Vin de France, nommées différemment selon le cépage ou le style.
Comment servir un Sauvignon de Touraine ?
Frais, autour de 10-11 °C, pour profiter de sa vivacité.
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(81)8,65 €
