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Bourgueil Grand Mont 2018 Gauthier pere et fils 75cl
Vins > Vallée de la loire > Rouges
Bourgueil Grand Mont 2018 Gauthier pere et fils 75cl
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Poids 1,9 kg
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Bourgueil, Grand Mont, 2018, 75 cl
Une parcelle du Domaine du Bel Air
Grand Mont est une des cuvées parcellaires du Domaine du Bel Air (Gauthier Père et Fils). Ce millésime 2018 a déjà plusieurs années de bouteille.
Cabernet Franc
Bourgueil
15 à 16 °C
Rouge
Pourquoi Gauthier Père et Fils a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Le Domaine du Bel Air, exploité sous le nom Gauthier Père et Fils, vinifie séparément plusieurs parcelles de Bourgueil, toutes en Cabernet Franc : Grand Mont, Les Marsaules, Le Clos Nouveau et Les Vingt Lieux-Dits en sont les principales, chacune reflétant un sol ou une exposition différente.
Grand Mont · parcelle propre
Les Marsaules · parcelle propre
Le Clos Nouveau · parcelle propre
Les Vingt Lieux-Dits · assemblage de parcelles
Repère sur les cuvées du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Rillettes de Tours
Un accord régional classique avec le Cabernet Franc de Bourgueil.
Gibier à plume
Les tanins du Cabernet Franc accompagnent un gibier.
Fromage de chèvre affiné (Sainte-Maure)
Un accord de terroir de la Touraine.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Bourgueil |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi le domaine a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Chaque cuvée vient d'une parcelle vinifiée à part, pour refléter son sol ou son exposition propre.
Un Bourgueil de 2018 est-il encore bon à boire ?
Les Cabernets Francs de qualité de Bourgueil sont réputés évoluer favorablement sur plusieurs années.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Vallée de la Loire (rouges).
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Vins à découvrir
Bourgueil, Les Marsaules, 2018, 75 cl
Une parcelle du Domaine du Bel Air
Les Marsaules est une des cuvées parcellaires du Domaine du Bel Air (Gauthier Père et Fils). Ce millésime 2018 a déjà plusieurs années de bouteille.
Cabernet Franc
Bourgueil
15 à 16 °C
Rouge
Pourquoi Gauthier Père et Fils a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Le Domaine du Bel Air, exploité sous le nom Gauthier Père et Fils, vinifie séparément plusieurs parcelles de Bourgueil, toutes en Cabernet Franc : Grand Mont, Les Marsaules, Le Clos Nouveau et Les Vingt Lieux-Dits en sont les principales, chacune reflétant un sol ou une exposition différente.
Grand Mont · parcelle propre
Les Marsaules · parcelle propre
Le Clos Nouveau · parcelle propre
Les Vingt Lieux-Dits · assemblage de parcelles
Repère sur les cuvées du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Rillettes de Tours
Un accord régional classique avec le Cabernet Franc de Bourgueil.
Gibier à plume
Les tanins du Cabernet Franc accompagnent un gibier.
Fromage de chèvre affiné (Sainte-Maure)
Un accord de terroir de la Touraine.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Bourgueil |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi le domaine a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Chaque cuvée vient d'une parcelle vinifiée à part, pour refléter son sol ou son exposition propre.
Un Bourgueil de 2018 est-il encore bon à boire ?
Les Cabernets Francs de qualité de Bourgueil sont réputés évoluer favorablement sur plusieurs années.
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(6)28,00 €
Bourgueil, Racines, 2022, 75 cl
Un Cabernet Franc du vigneron Sylvain Boton
Racines est une cuvée de Bourgueil du vigneron Sylvain Boton, installé dans les Coteaux-sur-Loire, en Cabernet Franc.
Cabernet Franc
Bourgueil
15 à 16 °C
Rouge
Qui est Sylvain Boton ?
Sylvain Boton est un vigneron installé dans les Coteaux-sur-Loire, qui vinifie plusieurs cuvées de Bourgueil, dont Racines, en Cabernet Franc.
Cabernet Franc, Bourgueil
Repère sur le domaine (illustration).
À table
Rillettes de Tours
Un accord régional classique avec le Cabernet Franc de Bourgueil.
Gibier à plume
Les tanins du vin accompagnent un gibier.
Fromage de chèvre affiné
Un accord de terroir de la Touraine.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Bourgueil |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui est Sylvain Boton ?
Un vigneron des Coteaux-sur-Loire qui vinifie plusieurs cuvées de Bourgueil, dont Racines.
Comment servir un Bourgueil ?
Carafé 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
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(6)17,20 €
Bourgueil · Vallée de la Loire · Rouge · Millésime 2023
Un Bourgueil de fruit rouge, souple et parfumé, à boire jeune et légèrement frais.
Pierre Gauthier a repris en 1979 le Domaine du Bel Air, propriété de la famille depuis cinq générations à Benais, sur le plateau le plus argilo-calcaire de l'appellation Bourgueil. Son fils Rodolphe travaille avec lui depuis 2005. Jour de Soif vient des vignes les plus jeunes du domaine, plantées sur graviers et argiles de mi-coteau : raisins égrappés, cuvaison douce en cuve, six mois sur lies fines. Le Bourgueil Jour de Soif 2023 donne un cabernet franc parfumé, aux notes de fruits rouges et de fleurs, avec des tanins légers.
Cépage
Cabernet franc 100 %
Appellation
Bourgueil, Touraine
Service
14 à 15 °C
Style
Rouge fruité, tanins légers
Quelle cuvée du domaine Gauthier choisir ?
Jour de Soif ouvre la gamme du domaine : c'est la cuvée des vignes les plus jeunes, pensée pour être bue dans ses premières années. Les Vingt Lieux Dits viennent de vignes d'une quarantaine d'années sur sols argilo-siliceux. Les Marsaules, Grand Mont et Clos Nouveau portent chacune le nom d'un lieu-dit, et la cave les propose dans des millésimes plus anciens, déjà ouverts par quelques années de bouteille.
À boire jeuneLieux-dits, millésimes plus anciens
Jour de Soif
2023
15,50 €
Cette fiche
Les cinq bouteilles sont en stock à la cave, prix au jour de la rédaction.
À table avec Jour de Soif
Rillettes et rillons de Touraine
Le fruit et la fraîcheur du cabernet franc coupent le gras de la charcuterie, et ses tanins légers ne durcissent pas.
Poulet rôti du dimanche
Une viande blanche, une peau dorée : un rouge peu tannique accompagne sans écraser.
Brochettes et grillades
Servi un peu frais, le vin garde son fruit face au fumé du barbecue.
Servir entre 14 et 15 °C, sans carafe : une demi-heure au réfrigérateur en été suffit. Accords à valider par Philippe.
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Fiche technique
| Appellation | Bourgueil (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Cabernet franc 100 % |
| Domaine | Domaine du Bel Air, Pierre et Rodolphe Gauthier, Benais (Indre-et-Loire) |
| Sols | Graviers et argiles de mi-coteau |
| Vinification | Égrappage total, cuvaison en cuve, élevage de six mois sur lies fines |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Comment servir un Bourgueil Jour de Soif ?
Entre 14 et 15 °C, sans passage en carafe. C'est un rouge de fruit : trop chaud, il perd sa fraîcheur. Ouvrez-le dans ses premières années.
Quelle différence entre Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil ?
Ce sont deux appellations voisines de la rive droite de la Loire, en Touraine, toutes deux en cabernet franc. Saint-Nicolas-de-Bourgueil couvre la seule commune du même nom ; Bourgueil s'étend sur les communes autour, dont Benais, où se trouve le domaine Gauthier.
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(8)15,50 €
Saumur, cuvée la Ripaille, 2016, 75 cl
Le rouge de garde du Domaine du Collier
La Ripaille 2016 est une cuvée rouge du Domaine du Collier, dirigé par Antoine Foucault, de la famille du Clos Rougeard, avec déjà plusieurs années de bouteille.
Cabernet Franc
Saumur
15 à 16 °C
Rouge
Qui dirige le Domaine du Collier ?
Antoine Foucault et Caroline Boireau dirigent le Domaine du Collier, à Saumur. Antoine est le fils de Charlie Foucault et le neveu de Nady Foucault, propriétaires du Clos Rougeard, référence de la Vallée de la Loire pour les vins rouges. Après plusieurs années aux côtés de son père, il s'installe à son compte en 1999.
Famille Foucault
Propriétaires du Clos Rougeard voisin
1999
Antoine Foucault s'installe à son compte
Repère sur le domaine (illustration).
À table
Gigot d'agneau
Les tanins du Cabernet Franc accompagnent la viande rouge.
Fromages affinés
La structure du vin répond à un fromage de caractère.
Champignons
Les notes terreuses du Cabernet Franc rejoignent celles des champignons.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Saumur, Vallée de la Loire |
| Millésime | 2016 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue le Domaine du Collier ?
Il est dirigé par Antoine Foucault, de la famille qui possède aussi le Clos Rougeard, référence de la Loire pour les vins rouges.
Un Saumur rouge de 2016 est-il encore bon à boire ?
Les Cabernets Francs de qualité de la Loire sont réputés évoluer favorablement sur plusieurs années ; l'avis du caviste reste la référence la plus sûre.
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En stock
(1)128,00 €
