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CHIPS DE LENTILLES TOMATE PAPRIKA


Ingrédients : farine de lentilles 40,4%, fécule de pommes de terre, huile de tournesol, tomate 3.4%, paprika 1.1%, oignons, ail, sel.

Produit fabriqué dans un atelier utilisant du gluten. Trace possible de soja et sésame.

LENTILLES VERTES



Ingrédients : Lentilles vertes (source de fibres, fer, phosphore, riche en protéines)

Naturellement sans gluten

Production locale dans l'Eure

LENTILLES CORAIL



Ingrédients : Lentilles corail (source de fibres, fer, phosphore, riche en protéines)

Naturellement sans gluten

Délicieuse et parfumée, idéale en salade ou à cuisiner en soupe, ou en dahl. Les lentilles corail se marient très bien avec le curry.

Production locale dans l'Eure

OLIVES VERTES A LA PATE D'ANCHOIS


Ingrédients : Olives vertes, pâte d'anchois 6%, (eau, anchois, épaississant (E401), sel, exhausteur de goût (E621 et E635), acidulant (E330) et antioxydant (E300). produit pasteurisé.

RILLETTES DE CANARD





Ingrédients : viande de canard, graisse de canard, sel, poivre, sucre, thym, ail.

CHIPS A LA TRUFFE D'ETE AROMATISEES 1% 




Cuites au chaudron, en Provence et de façon artisanale, ces chips à la truffe d'été vous feront craquer !

Ingrédients : Pommes de terre, huile de tournesol, sel, truffes d'été déshydratées (Tuber Aestivum) 1%, arôme.

MINI CALISSONS






Sa pâte, fabriquée à base d'amandes, de melons confits et d'écorces d'orange confites, présente un taux d'amande de 42%. Cette forte teneur en amande lui confère un goût d'amande prononcé ce qui le démarque des autres calissons.

Ingrédients : 
44% fruits confits, 42% amandes, sirop de glucose, sucre, eau, blanc d’œuf, hostie

RILLETTES DE CANARD AU FOIE GRAS



Ingrédients : viande de canard, foie gras de canard 30%, graisse de canard, sel, poivre, sucre, thym.

FLEUR DE SEL DE L'ILE DE RE




Les premiers marais salants seraient apparus sur l’île de Ré au XIIIème siècle. Les territoires salicoles représentaient 1500 Ha au XIXème siècle soient un peu plus de 15% de la surface de l’île.

La fleur de sel de l’île de Ré est le fruit d’un travail artisanal délicat, de conditions climatiques idéales : beaucoup de soleil, de mer et de vent. C’est à la surface des œillets (bassins des marais salants) que cette mince couche de cristaux blancs se forme, lors de l’évaporation de l’eau, sous l’action conjuguée du soleil et de la brise marine. Si la fleur de sel n’est pas récoltée, elle tombe durant la nuit au fond des bassins puis se cristallise jusqu’à devenir du gros sel. Ce sont les méthodes de récolte des sauniers qui déterminent la finesse de la fleur de sel. À l’aide d’une lousse, le saunier effectue avec soin ses prélèvements. Les gestes doivent être lents et précis. La fleur de sel de l’île de Ré ne se récolte pas, elle se cueille !

La fleur de sel de l’île de Ré sublime tous les plats du quotidien ! Cette fleur de sel charentaise est légèrement rose. Elle possède une odeur proche de celui de la violette et une texture qui rappelle celle de la neige.

JUS DE PAMPLEMOUSSE ROSE



Ce jus rose acidulé, à la texture fluide légèrement pulpeuse, une fraicheur aromatique, une belle amertume et de la rondeur.

100% jus de pamplemousse rose

HUILE INFUSEE AU THYM 


Réalisée à partir d’une huile d’olive douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), cette infusion dévoile toute l’expression au thym frais. Cette huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile aux intensités uniques.

Elle sublime vos ratatouilles, grillades et chèvres frais lors de vos repas. 

CONFITURE D'ORANGE



55 % de fruits et 45 % de sucre non raffiné. Confiture cuite selon la tradition dans une bassine en cuivre.

Nichée au coeur du Morvan prés de Vezelay, dans le hameau de Trinquelin dans la commune de Saint Léger Vauban, La Trinquelinette a été créée en 1982 par Bernard Berilley.
En 2018, La Trinquelinette a été repris par Céline Dubreuil. Son parti pris : la sélection de fruits savoureux, du sucre de canne non raffiné, un temps de cuisson réduit afin de conserver la quintessence du fruit.