Préparation pour Brouillade Saveur Arôme truffe les Délices des Alpilles 25 gr

Fabrication française

Préparation idéale pour brouillade, mais peut-être servi également avec une purée de pomme de terre, risotto, pâtes, sauce chaude ou froide etc...ou simplement sur un morceaux de pain grillé avec du beurre salé.

Ingrédients : Tuber aestivum 55% (truffe de la Saint Jean, origine Gard, Vaucluse, Bouches du Rhône, principalement), huile olive AOP de la vallée des Baux de Provence 15%, trompettes de la mort 15%, truffes diverses 10% (Tuber brumale,etc..)Tuber Mélanosporum 3%, sel, sucre, arôme truffe.

POIVRE A HUITRE



Un délicat assemblage breton de poivres.

Ce délicat et subtil assemblage de 7 poivres concassés rehaussera à merveille le goût iodé de vos huîtres.


Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

GIVRE DE SEL 




La neige au milieu du désert.
C'est au fin fond du désert blanc égyptien, une étendue de 20 km entre l'oasis de Bahariya et la ville de Qasr el Farafra, qu'un bédouin et son fils détiennent seuls le secret du givre de sel. En un endroit précis du désert, ils fouillent le sable pour faire apparaître une carrière de sel issue d'une mer vieille de 70 millions d'années. Ils creusent ensuite la carrière et collectent le sel cristallin, qui tire son nom de sa texture aérienne proche du givre ...

Par son extraordinaire texture, ce sel est unique et doit s'utiliser en touche finale ! À l'image de la beauté épurée du désert, le givre de sel rehausse mais surtout magnifie les plats. C'est un diamant à offrir à vos mets les plus délicats, un cadeau à faire à vos convives. Ce sel est très sec et fond lentement. Il permet des présentations originales même sur les plats chauds.

Associez-le à :
- Des tartines de pain de campagne et beurre à la motte pailletée au givre de sel.
- Des écrevisses grillées aux herbes et givre de sel.
- Des bouchées de foie gras artisanal aux bords "givrés".
- Des tartelettes au chocolat noir, très noir avec une pincée givrée.
- Des bonbons de caramel faits maison, roulés dans le givre de sel ...

La cuisine égyptienne : la cuisine égyptienne est riche et variée. Elle est à la fois épicée, métissée, délicieuse et savoureuse… Le climat égyptien est également idéal pour la culture des fruits telles que les dattes, les goyaves, les mangues…

Sel de mine.
Origine Egypte.

Rillettes de boeuf Black Angus whisky breton Maison Autret.




Ingrédients : viande bovine "Black Angus" (France) 67%, gras de porc (France), oignon, whisky 2%, sel, paprika, poivre, thym, laurier

Tuiles de pois chiche romarin .



Ces tuiles sont inspirées de la fameuse socca. Elles sont idéales à l'apéritif.

Ingrédients : farine de pois chiche 36%, huile de tournesol, farine de maîs, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, arôme naturel, herbes dont 3% de poudre de romarin, antioxydant (extrait de romarin, extrait de tocophérol)

Curry à la mangue



Ce curry à la mangue séduit par sa douceur fruitée et ses épices délicates. Il associe mangue, gingembre, oignon et sucre de fleur de coco pour un équilibre parfait entre sucré et salé. Idéal pour sublimer vos currys de crevettes, de poulet ou de légumes, et apporter une touche d’exotisme à vos plats.

Ingrédients :  sucre de fleur de coco, paprika, mangue (20%), gingembre, curcuma, cannelle, poivre noir, poudre d'oignon.

Rillettes d'agneau "Landes de Bretagne" romarin Maison Autret bio .



Ingrédients : Viande d'agneau (France) 63%, gras de porc (France), oignon, romarin 0.7 %, sel, poivre.

Tomatade sous un soleil de plomb .



Une recette ensoleillée aux tomates séchées relevées d’un soupçon de piment.

Ingrédients : huiles d'olive vierge extra, tomates séchées (tomate, sel) (30%), concentré de tomates (20%), huile de tournesol,  vinaigre de vin rouge (sulfites),  oignons (sulfites), ail (sulfites), piment fort

CASSOULET AU CANARD MAISON ARGAUD 1200 G

Ingrédients : Haricots lingots, viande de canard, saucisses de porc, viande de porc, bouillon cuisiné avec légumes, graisse de canard, sel, poivre.

Rillettes de porc laineux au cidre breton Maison Autret Bio .




Récompense  Prix Epicures Médaille Or 2025

Ingrédients : Viande de porc (France) 68%, gras de porc (France), oignon, cidre 3%, sel, vinaigre de cidre, poivre, thym, laurier

GÂTEAU AUX EPICES L'ORIGINAL

 

L'Original, c'est LE produit de la Maison Toussaint. Maître artisan, Pascal Toussaint a su développer sa recette et lui donner saveurs et moelleux. Loin des pains d'épices traditionnels, l'Original est fabriqué comme un véritable gâteau, cuit au four dans son moule en bois d'où son appellation : « gâteau aux épices Toussaint ». La sélection rigoureuse d'un miel parfumé et le mélange équilibré des épices lui confère ce goût si particulier et ce moelleux qui fait chavirer nos papilles. L'Original accompagnera vos desserts, se transformera en gourmandise pour le café ou le thé, et ravira les enfants au petit-déjeuner ! 

Miel, farine de seigle, œufs, beurre, sucre, fleur de farine de blé, épices, poudre de lait <0.3%, émulsifiants (lactoglycérides,esters de propane), poudre à lever (carbonate de sodium, diphosphate), sirop de glucose, lactosérum en poudre, arôme naturel vanille, amidon modifié, sel. SANS COLORANT – SANS CONSERVATEUR – SANS HUILE DE PALME. Fabriqué dans un atelier où sont utilisés des œufs, du lait, des graines de sésame, des fruits à coque et des céréales contenant du gluten.

TAPENADE NOIRE LES CIGALES LES NICOIS 100G.



La tapenade, la vraie, à base d’olives noires, de câpres, d’anchois, d’huile d’olive et d’aromates finement broyés. Élue meilleure tapenade dans le Elle à Table !

Ingrédients : Olives noires (75%), huile d'olive vierge extra, câpres au vinaigre (5%), anchois (anchois, huile d'olive, vinaigre, sel, épices), ail ( sulfites), huile d'olive, sel, laurier, thym.

Allergènes : Poisson, sulfite.

Rillettes de porc blanc de l'Ouest au sarrasin breton Maison Autret Bio 90 g.



Ingrédients : Viande de porc "Blanc de l'Ouest" 'France) 62%, gras de porc (France), sarrasin (Bretagne) 5%, oignon, bière (malt d'orge), sel, poivre, thym, laurier

 



CONFIT DE CANARD 2 CUISSES MAISON ARGAUD 740 G
Ingrédients : 2 cuisses de canard , graisse de canard, sel, poivre.

Faites griller au four vos cuisses confites côté peau puis laissez réchauffer.
Accompagnez les de pommes de terre sautées ou de légumes cuits dans de la graisse de canard.

TABLETTE PLANTATION LA LAGUNA LAIT 47%



Provenance GUATÉMALA.

La tablette Chocolat de Plantation La Laguna Lait 47% de cacao de la Manufacture Cluizel, de texture lisse et crémeuse, délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de cappuccino et de chocolat chaud et des notes de noisettes et de pain grillé. L’allonge offre des notes de caramel au beurre et de puissantes notes de cacao et de café torréfié

Ingrédients : lait entier en poudre, cacaos d'origine Plantation La laguna (Guatemala) ,  beurre de cacao, sucre, vanille Bourbon en gousse.

Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : de fruits à coque, de lait, de gluten.

Rillettes de poulet roti Maison Autret.



Ingrédients : Viande de poulet (France) 69%, gras de porc (France), carotte, oignon, sel, poivre, thym, laurier

NOUGAT ABRICOT FIGUE PISTACHE 100G



Ce nougat est devenu l'incontournable ! Il a su allier les fruits du sud : l'abricot avec la figue et la pistache sans oublier l'amande. Un petit bijou de saveurs !

Ingrédients :

Sucre, miel (France), AMANDE 13,4%, sirop de glucose, abricot sec 8%(abricot sec, farine de riz, antioxydant : E220 (SULFITES)), figue séchée 6,7%, pistache 5,3%, eau, blanc d’ŒUF, feuille azyme (fécule de pomme de terre, eau), extrait naturel de vanille.

Conserver dans un endroit frais et sec. 

Moutarde Douce Dijon Edmond Fallot 105g

Cette moutarde artisanale est confectionnée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier de génération en génération depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.

Ingrédients: Eau, vinaigre, graines de moutarde, teguments de moutarde, aromates (5,80%), sel, sucre, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique, arôme naturel estragon, épices.