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Spiritueux - 305 références en vente en ligne - Page 13
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Vinogourmets - Les Caves de Diane vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous proposer une grande gamme de 305 "Spiritueux".
Philippe CHRETIEN, sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il prête une haute attention au choix de "Spiritueux" dans le but de vous présenter la meilleure qualité et le meilleur prix.
Vinogourmets - Les Caves de Diane vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous proposer une grande gamme de 305 "Spiritueux".
Philippe CHRETIEN, sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il prête une haute attention au choix de "Spiritueux" dans le but de vous présenter la meilleure qualité et le meilleur prix.
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Rhum du Paraguay Maison du Rhum Batch N°5 42°
Maison Fortin
Distillé en 2008, mise en bouteille 2ème semestre 2022
Vieillissement fût de Bourbon & fût de sherry Pedro Ximenez
La collection de La Maison du Rhum, qui réunit des distilleries parmi les plus réputées de leurs pays, se compose d’embouteillages d’exception, issus des quatre coins du monde. Des rhums rares, réservés aux amateurs français. La collection de La Maison du Rhum, c’est aussi une invitation à un voyage de goût sur la planète rhum. Rhum, rum ou ron : qu’ils soient issus de pur jus de canne, de mélasse ou encore de miel de canne, les embouteillages de La Maison du Rhum sont de véritables ambassadeurs de la diversité du monde rhum.
Forts de partenariats étroits avec les producteurs de rhum, François-Xavier Dugas et son équipe, avaient signé des belles bouteilles provenant de tous horizons. Pour cette année, nouvelles origines au programme, nouveaux degrés d’embouteillage, nouveau packaging.
Maison Fortin
Distillé en 2008, mise en bouteille 2ème semestre 2022
Vieillissement fût de Bourbon & fût de sherry Pedro Ximenez
La collection de La Maison du Rhum, qui réunit des distilleries parmi les plus réputées de leurs pays, se compose d’embouteillages d’exception, issus des quatre coins du monde. Des rhums rares, réservés aux amateurs français. La collection de La Maison du Rhum, c’est aussi une invitation à un voyage de goût sur la planète rhum. Rhum, rum ou ron : qu’ils soient issus de pur jus de canne, de mélasse ou encore de miel de canne, les embouteillages de La Maison du Rhum sont de véritables ambassadeurs de la diversité du monde rhum.
Forts de partenariats étroits avec les producteurs de rhum, François-Xavier Dugas et son équipe, avaient signé des belles bouteilles provenant de tous horizons. Pour cette année, nouvelles origines au programme, nouveaux degrés d’embouteillage, nouveau packaging.
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(7)72,00 €
CAMPARI 100 CL 25°
Campari est un classique contemporain et charismatique qui est resté inchangé au fil des années. La création de Campari a été le fruit du talent de Gaspare Campari, maître créateur de spiritueux et fondateur de la société. Ses expériences en vue de concocter de nouvelles boissons à Novara en 1860 ont donné une recette qui reste aujourd'hui encore un secret connu uniquement par de rares personnes responsables du processus de production.
Le Campari est un alcool obtenu à partir de l'infusion d'herbes amères, de plantes aromatiques et de fruits dans de l'alcool et de l'eau. Beaucoup ont essayé de deviner le nombre d'ingrédients: certains disent qu'il y en a 20 ou 60, mais d'autres affirment qu'il y en a 80. À ce jour, l'alcool et l'eau sont les seuls ingrédients connus de cette recette spéciale et secrète. Sa couleur rouge vif, son arôme intense et son goût amer caractéristique le rendent très polyvalent et en font la base parfaite de certains des cocktails les plus célèbres du monde.
Campari est un classique contemporain et charismatique qui est resté inchangé au fil des années. La création de Campari a été le fruit du talent de Gaspare Campari, maître créateur de spiritueux et fondateur de la société. Ses expériences en vue de concocter de nouvelles boissons à Novara en 1860 ont donné une recette qui reste aujourd'hui encore un secret connu uniquement par de rares personnes responsables du processus de production.
Le Campari est un alcool obtenu à partir de l'infusion d'herbes amères, de plantes aromatiques et de fruits dans de l'alcool et de l'eau. Beaucoup ont essayé de deviner le nombre d'ingrédients: certains disent qu'il y en a 20 ou 60, mais d'autres affirment qu'il y en a 80. À ce jour, l'alcool et l'eau sont les seuls ingrédients connus de cette recette spéciale et secrète. Sa couleur rouge vif, son arôme intense et son goût amer caractéristique le rendent très polyvalent et en font la base parfaite de certains des cocktails les plus célèbres du monde.
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(7)29,00 €
Whisky Rozelieures ex Fut de Vosne Romanée Single Malt France 70 cl 46°
Dans la famille Grallet-Dupic, propriétaire-récoltant depuis 5 générations et distillateurs depuis plus de 150 ans au cœur du petit village lorrain de Rozelieures, au pied d’un ancien volcan.
Plus qu’une histoire de famille, c’est une véritable passion pour le whisky. Fort d'une expérience centenaire de distillateur, le whisky est une formidable aventure.
Cette famille récolte son orge dans ces terres naturellement riches, la maîtrise à 100 % de la matière première dans leurs champs à quelques mètres de la ferme.
Ce grand whisky tourbé possède une puissance maitrisée ainsi qu'une précision aromatique. Il résulte de la parfaite rencontre d’un whisky avec ses fûts de vosne romanée qui lui apporte finesse et élégance.
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(4)69,00 €
WHISKY APOGEE 12 ANS PURE MALT BIMBER 70CL 46,3°
Bimber qui a produit ses premiers distillats en 2016 se situe à Londres.
Cette jeune distillerie qui produit 100% de son orge et également propriétaire de sa tonnellerie
Bimber Distillery a lancé "Apogee XII" - un whisky "pur malt" haut de gamme de 12 ans d'âge créé pour célébrer l'art de l'assemblage, qui a été élevé grâce à une maturation supplémentaire dans d'anciens fûts de Bimber.
IL s'agit d'un assemblage de single malt des Highlands et du Speyside. Ces whiskies ont été vieillis pendant au moins 12 ans
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(4)82,00 €
Punch au Rhum Ananas Caramel Beurre Salé les Rhums de Ced 32° 70 cl.
Ced’ vous présente sa nouveauté de fin d’année et rend un très bel hommage à la Bretagne ! Avec sa nouvelle recette Ananas Caramel Beurre Salé, Ced’ a sélectionné un rhum agricole AOC de Martinique qu’il a affiné 18 mois en fûts de Sauternes pour une partie et 24 mois en fûts de Cognac pour l’autre. Il y intègre un caramel beurre salé maison réalisé par un artisan caramélier nantais. Pour cette macération de cœur qui valorise ses origines nantaises, Ced’ a choisi le fruit roi de ses macérations, à savoir l’Ananas Victoria de la Réunion.
Ced’ vous présente sa nouveauté de fin d’année et rend un très bel hommage à la Bretagne ! Avec sa nouvelle recette Ananas Caramel Beurre Salé, Ced’ a sélectionné un rhum agricole AOC de Martinique qu’il a affiné 18 mois en fûts de Sauternes pour une partie et 24 mois en fûts de Cognac pour l’autre. Il y intègre un caramel beurre salé maison réalisé par un artisan caramélier nantais. Pour cette macération de cœur qui valorise ses origines nantaises, Ced’ a choisi le fruit roi de ses macérations, à savoir l’Ananas Victoria de la Réunion.
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(5)41,50 €
RUM AUSTRALIA 7 ANS LA COMPAGNIE DES INDES 42°
Fût de Sherry Finition 8 mois
Mise en bouteille en: MARS 2021
Âge: 7 ans
Les rums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, nous sélectionnons les meilleures qualités de Rum et les importons en France.
Les Rums Compagnie des Indes sont sélectionnés avec une grande rigueur. Ils sont embouteillés en Single Casks ou assemblés, afin d’en faire ressortir la typicité et la qualité de chaque destination.
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(2)71,80 €
Ti'planteur Goyave les Rhums de Ced 12,9° 1 L
Les Ti'Planteurs de Ced sont le résultat de l'association de nectars, de jus de fruits rigoureusement sélectionnés et de rhum agricole AOC de Martinique.
Goyave 40 %
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(8)19,95 €
Whisky Jura 12 Ans Single Malt Ecosse 70cl 40°
Vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés de premier choix, Jura 12 combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès.
Vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés de premier choix, Jura 12 combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès.
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(7)56,00 €
Whisky Machrie Moor 10 Ans Single Malt Arran Ecosse 70cl 46°
Ce single malt d’Arran, vieilli 10 ans en fûts de Bourbon de premier remplissage, offre une belle interprétation du style maison… avec une petite surprise ! Une touche de tourbe (20 ppm) vient délicatement relever sa douceur naturelle. Mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid ni colorant, il dévoile une belle chaleur, des notes épicées enveloppantes et une fumée douce qui apporte une intensité toute en subtilité. Un whisky à la fois fidèle à ses racines et un brin audacieux.
Ce single malt d’Arran, vieilli 10 ans en fûts de Bourbon de premier remplissage, offre une belle interprétation du style maison… avec une petite surprise ! Une touche de tourbe (20 ppm) vient délicatement relever sa douceur naturelle. Mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid ni colorant, il dévoile une belle chaleur, des notes épicées enveloppantes et une fumée douce qui apporte une intensité toute en subtilité. Un whisky à la fois fidèle à ses racines et un brin audacieux.
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(3)85,50 €
ANGOSTURA AROMATIC BITTERS 20CL
A l’origine du puissant groupe Angostura, on trouve… un remède médicinal, inventé par le Dr Siegert, un médecin allemand qui est arrivé au Venezuela pour aider Simon Bolivar, en lutte pour l’indépendance de son pays. Pour soulager les troupes des ravages des fièvres, il met au point une liqueur amère, à base de plantes et d’épices locales.
Elle porte vite le nom d’un port vénézuélien, Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolivar). Les héritiers du Dr Siegert lui donneront ensuite une renommée internationale, non pas tellement comme remède… mais comme ingrédient indispensable à la réussite de nombreux cocktails.
A l’origine du puissant groupe Angostura, on trouve… un remède médicinal, inventé par le Dr Siegert, un médecin allemand qui est arrivé au Venezuela pour aider Simon Bolivar, en lutte pour l’indépendance de son pays. Pour soulager les troupes des ravages des fièvres, il met au point une liqueur amère, à base de plantes et d’épices locales.
Elle porte vite le nom d’un port vénézuélien, Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolivar). Les héritiers du Dr Siegert lui donneront ensuite une renommée internationale, non pas tellement comme remède… mais comme ingrédient indispensable à la réussite de nombreux cocktails.
Un peu d’histoire…sur le Old Fashioned
La première recette du Old Fashioned daterait de 1862 sous son ancien nom le « Whiskey Cocktail », mais la recette actuelle vient du « Pendennis Club » de Louisville dans le Kentucky. Le Old Fashioned a été mis au point par le barman du club et un membre du club, James E. Pepper qui était accessoirement propriétaire de la marque de bourbon « Pepper » (ça facilite les choses…). Le nom qui fut donné à ce cocktail fut le « Old Fashioned Whisky Cocktail ».
James E. Pepper était tellement fier de son cocktail qu’il commandait un Old Fashioned lors de tous ses voyages tout en apprenant la recette au barman.
La prohibition aux US modifia la recette comme pour d’autres cocktails venant des USA. Les barmans écrasaient le sucre et le bitter avec un zeste d'orange tout en y ajoutant de l’eau gazeuse et deux cerises au marasquin couvrant le goût de l’alcool et du bitter. Le cocktail pris également son nom définitif de « Old Fashioned », on comprend aisément pourquoi les mots Whisky Cocktail ont disparu.
INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE :
- 6 cl de whisky (bourbon, whiskey)
- 1 morceau de sucre
- 1 trait d’angostura bitters
- 1 zeste d’orange
- 3 glacons
- eau gazeuse
PRÉPARATION DU OLD FASHIONED :
- Réalisez la recette dans un verre à mélange
- Mettez le sucre dans le verre, arrosez-le avec l’angostura, une goutte de whisky puis écrasez-le et touillez jusqu’à la dissolution complète du sucre.
- Ajoutez des glaçons et le whisky.
- Servez dans un verre de type « old fashioned ».
- Allongez le cocktail avec l’eau gazeuse
- Ajoutez le zeste d’orange
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(1)21,50 €
Ron Patridom XO 42° 70CL.
Les Ron Patridom (anciennement connus sous le nom Esclavo) sont imaginés par la société danoise 1423 World Class Spirits, en partenariat avec l'assembleur dominicain Oliver & Oliver.
Patridom est fermenté, distillé et vieilli en République Dominicaine à la distillerie Alcoholes Finos Dominicos.
Délicieux rhum Patridom Réserve Exclusive est un assemblage de 12 et 15 ans vieilli en fûts de chêne américain (bourbon) .
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(7)71,50 €
Whisky Secret Orkney Signatory Vintage Single Malt HighlandEcosse 2005 54,3° 70CL
Ce single malt a été embouteillé brut de fût par Signatory Vintage dans sa prestigieuse "Cask Strength Collection". Distillé le 7 mai 2005, il a passé 19 ans à mûrir patiemment dans un fût de sherry Oloroso de premier remplissage, offrant une richesse et une profondeur aromatique exceptionnelles. Une expression rare, intense et généreuse, qui reflète tout le savoir-faire de l'embouteilleur indépendant.
Signatory Vintage est une maison écossaise indépendante reconnue pour son expertise dans l’embouteillage de single malts millésimés. Fondée en 1988 par les frères Andrew et Brian Symington, elle s’est forgée une réputation solide grâce à une sélection rigoureuse de whiskies issus d’un seul fût, souvent non filtrés à froid, non colorés et mis en bouteille à leur degré naturel. Chaque cuvée est unique, révélant toute la richesse du terroir écossais et le caractère de chaque distillerie.
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(1)239,00 €
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