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Saint Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie 2024 75 cl
Vins > Vallée de la loire > Rouges
Saint Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie 2024 75 cl
Réf. 3464270000011
En stock
(78)
Poids 1,9 kg
11,90 €
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Saint-Nicolas-de-Bourgueil, La Croisée, 2024, 75 cl
Une cuvée du Domaine de la Cotelleraie
La Croisée est une des cuvées du Domaine de la Cotelleraie (Gérald Vallée), en Cabernet Franc de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Cabernet Franc
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
15 à 16 °C
Rouge
Où se trouve le Domaine de la Cotelleraie ?
Le Domaine de la Cotelleraie, mené par Gérald Vallée, est situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans le Val de Loire. Le domaine vinifie le Cabernet Franc en plusieurs cuvées parcellaires, dont Le Vau Jaumier, issue de vieilles vignes.
Coupe de sol simplifiée (illustration, proportions indicatives).
À table
Rillettes de Tours
Un accord régional classique avec le Cabernet Franc de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Volaille rôtie
Les tanins souples du vin accompagnent une viande blanche.
Fromage de chèvre affiné (Sainte-Maure)
Un accord de terroir de la Touraine.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Saint-Nicolas-de-Bourgueil |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qui est le vigneron du Domaine de la Cotelleraie ?
Gérald Vallée, installé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans le Val de Loire.
Comment servir ce vin ?
Carafé 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
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Vins à découvrir
Saumur, cuvée la Ripaille, 2016, 75 cl
Le rouge de garde du Domaine du Collier
La Ripaille 2016 est une cuvée rouge du Domaine du Collier, dirigé par Antoine Foucault, de la famille du Clos Rougeard, avec déjà plusieurs années de bouteille.
Cabernet Franc
Saumur
15 à 16 °C
Rouge
Qui dirige le Domaine du Collier ?
Antoine Foucault et Caroline Boireau dirigent le Domaine du Collier, à Saumur. Antoine est le fils de Charlie Foucault et le neveu de Nady Foucault, propriétaires du Clos Rougeard, référence de la Vallée de la Loire pour les vins rouges. Après plusieurs années aux côtés de son père, il s'installe à son compte en 1999.
Famille Foucault
Propriétaires du Clos Rougeard voisin
1999
Antoine Foucault s'installe à son compte
Repère sur le domaine (illustration).
À table
Gigot d'agneau
Les tanins du Cabernet Franc accompagnent la viande rouge.
Fromages affinés
La structure du vin répond à un fromage de caractère.
Champignons
Les notes terreuses du Cabernet Franc rejoignent celles des champignons.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Saumur, Vallée de la Loire |
| Millésime | 2016 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue le Domaine du Collier ?
Il est dirigé par Antoine Foucault, de la famille qui possède aussi le Clos Rougeard, référence de la Loire pour les vins rouges.
Un Saumur rouge de 2016 est-il encore bon à boire ?
Les Cabernets Francs de qualité de la Loire sont réputés évoluer favorablement sur plusieurs années ; l'avis du caviste reste la référence la plus sûre.
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En stock
(1)128,00 €
Menetou-Salon, Célestin, 2022, 75 cl
Une cuvée de La Tour Saint-Martin (Domaines Minchin)
Célestin est une cuvée de Menetou-Salon vinifiée par Albane et Bertrand Minchin, sous le nom La Tour Saint-Martin, sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens.
Sauvignon Blanc
Menetou-Salon
11 à 12 °C
Blanc sec
Qui sont Albane et Bertrand Minchin ?
Albane et Bertrand Minchin dirigent les Domaines Minchin, dont le siège se trouve à l'est de Bourges ; leurs 17 hectares de vignes de Menetou-Salon, cultivées sous le nom La Tour Saint-Martin, se trouvent à une trentaine de kilomètres de là, entre Pigny et Humbligny, sur des sols argilo-calcaires d'époque kimméridgienne.
Coupe de sol simplifiée du vignoble de Menetou-Salon (illustration, proportions indicatives).
À table
Fromage de chèvre (Crottin de Chavignol)
L'accord régional classique du Centre-Loire.
Volaille rôtie
Un accord simple avec un blanc ou un rouge léger de Menetou-Salon.
Fruits de mer
La fraîcheur du vin accompagne un plat iodé.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Région | Menetou-Salon |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les Domaines Minchin ?
Albane et Bertrand Minchin, propriétaires de 17 hectares de Menetou-Salon cultivés sous le nom La Tour Saint-Martin.
Qu'est-ce que l'appellation Menetou-Salon ?
Une appellation du Centre-Loire voisine de Sancerre, sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens proches, produisant des Sauvignon blancs et des Pinot Noir.
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(20)29,00 €
Bourgueil, Les Vingt Lieux-Dits, 2021, 75 cl
Un assemblage de parcelles du Domaine du Bel Air
Les Vingt Lieux-Dits assemble plusieurs parcelles du Domaine du Bel Air (Gauthier Père et Fils), en Cabernet Franc de Bourgueil.
Cabernet Franc
Bourgueil
15 à 16 °C
Rouge
Pourquoi Gauthier Père et Fils a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Le Domaine du Bel Air, exploité sous le nom Gauthier Père et Fils, vinifie séparément plusieurs parcelles de Bourgueil, toutes en Cabernet Franc : Grand Mont, Les Marsaules, Le Clos Nouveau et Les Vingt Lieux-Dits en sont les principales, chacune reflétant un sol ou une exposition différente.
Grand Mont · parcelle propre
Les Marsaules · parcelle propre
Le Clos Nouveau · parcelle propre
Les Vingt Lieux-Dits · assemblage de parcelles
Repère sur les cuvées du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Rillettes de Tours
Un accord régional classique avec le Cabernet Franc de Bourgueil.
Gibier à plume
Les tanins du Cabernet Franc accompagnent un gibier.
Fromage de chèvre affiné (Sainte-Maure)
Un accord de terroir de la Touraine.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Bourgueil |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que Les Vingt Lieux-Dits ?
Un assemblage de plusieurs parcelles du domaine, par opposition aux cuvées comme Grand Mont ou Les Marsaules, vinifiées chacune à part.
Comment servir un Bourgueil ?
Carafé 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
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(29)19,30 €
Bourgueil, Les Marsaules, 2018, 75 cl
Une parcelle du Domaine du Bel Air
Les Marsaules est une des cuvées parcellaires du Domaine du Bel Air (Gauthier Père et Fils). Ce millésime 2018 a déjà plusieurs années de bouteille.
Cabernet Franc
Bourgueil
15 à 16 °C
Rouge
Pourquoi Gauthier Père et Fils a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Le Domaine du Bel Air, exploité sous le nom Gauthier Père et Fils, vinifie séparément plusieurs parcelles de Bourgueil, toutes en Cabernet Franc : Grand Mont, Les Marsaules, Le Clos Nouveau et Les Vingt Lieux-Dits en sont les principales, chacune reflétant un sol ou une exposition différente.
Grand Mont · parcelle propre
Les Marsaules · parcelle propre
Le Clos Nouveau · parcelle propre
Les Vingt Lieux-Dits · assemblage de parcelles
Repère sur les cuvées du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Rillettes de Tours
Un accord régional classique avec le Cabernet Franc de Bourgueil.
Gibier à plume
Les tanins du Cabernet Franc accompagnent un gibier.
Fromage de chèvre affiné (Sainte-Maure)
Un accord de terroir de la Touraine.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Cabernet Franc |
| Région | Bourgueil |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi le domaine a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?
Chaque cuvée vient d'une parcelle vinifiée à part, pour refléter son sol ou son exposition propre.
Un Bourgueil de 2018 est-il encore bon à boire ?
Les Cabernets Francs de qualité de Bourgueil sont réputés évoluer favorablement sur plusieurs années.
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En stock
(6)28,00 €
