Macon-Cruzille les Genievrières 2023 Domaine Guillot-Broux Magnum
Le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes répartis sur trois villages : Cruzille, Grévilly et Chardonnay. Trois appellations en naissent : Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay.
Les vignes s’épanouissent sur des coteaux baignés de soleil, profitant d’une exposition idéale à l’est. Le sol, un mélange d’argile et de calcaire, leur offre tout ce dont elles ont besoin pour donner le meilleur d’elles-mêmes. Chaque terroir a son caractère, façonné par la nature et le temps, et cela se retrouve dans chaque bouteille.
À Cruzille, les vins demandent un peu de patience. Leur belle minéralité met du temps à s’exprimer, mais quand elle se révèle, elle fait des merveilles. À Grévilly et Chardonnay, les sols plus profonds donnent des vins plus ronds, plus charmeurs, qui séduisent dès leur jeunesse avec leurs notes fruitées.
Chaque parcelle est vinifiée séparément, mais seuls les plus grands terroirs ont droit à leur propre mise en bouteille, pour préserver toute leur identité.
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Vins à découvrir
Deux frères unis par la même passion du vin, c'est l'essence même de cette entreprise. Ils prennent la liberté de dépasser les conventions de l'appellation tout en préservant l'identité unique de chacun de leurs terroirs. La fraternité qui lie les huit personnes travaillant sur ce domaine reflète leur engagement à partager autour d'un verre de Chablis, qu'ils soient grands ou petits...

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