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Ail des Ours Terre Exotique 15 g
AIL DES OURS CISELE
L'ail des ours ciselé est idéal pour parfumer vos plats, sauces, et aromatisé votre huile.
Cet ail sauvage aux notes sucrées et légèrement piquantes est parfaite pour relever une tarte aux courgettes, une soupe ou un simple plat de spaghetti.
Ingédients : Ail des ours.
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Epicerie à découvrir
MELANGE PAIN D'EPICES
Mélange d’épices aux notes délicates de cannelle, idéal pour réaliser un pain d’épices maison. Il parfume aussi gâteaux, biscuits, courges, crustacés, viandes, légumes ou poissons à la crème.
Un incontournable pour des recettes gourmandes, salées comme sucrées.
Ingrédients : cannelle (Madagascar), anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, clou de girofle, cardamone verte, muscade, poivre noir.
Un incontournable pour des recettes gourmandes, salées comme sucrées.
Ingrédients : cannelle (Madagascar), anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, clou de girofle, cardamone verte, muscade, poivre noir.
En stock
(3)6,30 €
COFFRET RACLETTE AU SOMMET
Coffret de 3 produits de la Maison Terre Exotique.
Ce coffret est composé :
- Cumin
- Ail des ours
- Poivre du fromager Ingrédients : poivre long, kororima, baie de Szechuan rouge, poivre blanc de Penja, Clou du cannelier, sésame doré, coriandre, ail (sulfites), cumin, fenugrec
Coffret de 3 produits de la Maison Terre Exotique.
Ce coffret est composé :
- Cumin
- Ail des ours
- Poivre du fromager Ingrédients : poivre long, kororima, baie de Szechuan rouge, poivre blanc de Penja, Clou du cannelier, sésame doré, coriandre, ail (sulfites), cumin, fenugrec
En stock
(6)21,00 €
GINGEMBRE EN POUDRE
Epice fraîche et légèrement piquante, le gingembre parfume aussi bien les plats salés que sucrés. Ce gingembre se distingue par sa fraîcheur, ses notes sucrées et citronnées.
Il est idéal avec les marinades, les légumes, les gambas, les purées, les confitures ou les salades de fruits.
En stock
(3)6,50 €
CURRY DE MADRAS
Fameux mélange indien, le curry se mange à toutes les sauces, mêmes sucrées !
Détails
La poudre mythique !
Ce mélange d'épices vient de madras, ville portuaire de la côte de Coromandel, dans l'état du Tamil nadu au sud-est de l'Inde, qui fut l'un des premiers comptoirs anglais. Le mot "curry" est d'ailleurs sans doute un anglicisme du mot tamoul "kari", qui désigne la préparation d'épices destinée à l'assaisonnement de ce terme en Occident.
En réalité en Inde, on l'appelle "Masala". il est multiple, varié et mouvant selon les régions, la richesse et les castes.
Ce curry est un mélange subtil et équilibré de multiples ingrédients depuis des temps immémoriaux. D'ailleurs les Maharadjahs ne se déplaçaient pas sans leur propre spécialiste de ce mélange, les "masalchis". Ce curry est composé de coriandre, de curcuma, de graines de moutarde, de fenugrec, de poivre, de cumin, de farine, de piment, d'ail, de fenouil et de sel.
Sa saveur piquante, chaude et parfumée et sa couleur vive relèvent l'agneau, les viandes blanches, les légumes qui, ainsi parés s'associent merveilleusement avec les fruits: bananes, pommes, ananas. Ce fantastique patchwork de goûts nous embarque dans la folie crépitante de l'Inde.
En stock
(5)7,40 €
