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Noix de Muscade et son Macis Terre Exotique 40 G
Noix de Muscade et son Macis Terre Exotique 40 G
Réf. 3760063320237
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Poids 0,1 kg
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NOIX DE MUSCADE ET SON MACIS
Cap sur l'Indonésie. Fruit du muscadier, la noix est entourée de sa coquille ou macis. Râpez la noix et hachez le macis dans vos purées, légumes.
Ingrédients : muscade (indonésie) et son macis.
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Epicerie à découvrir
AIL DES OURS CISELE
L'ail des ours ciselé est idéal pour parfumer vos plats, sauces, et aromatisé votre huile.
Cet ail sauvage aux notes sucrées et légèrement piquantes est parfaite pour relever une tarte aux courgettes, une soupe ou un simple plat de spaghetti.
Ingédients : Ail des ours.
L'ail des ours ciselé est idéal pour parfumer vos plats, sauces, et aromatisé votre huile.
Cet ail sauvage aux notes sucrées et légèrement piquantes est parfaite pour relever une tarte aux courgettes, une soupe ou un simple plat de spaghetti.
Ingédients : Ail des ours.
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(1)5,00 €
COLOMBO
Le Colombo est un curry Indien revisité à la manière antillaise. Il parfume le plat éponyme et se marie avec produits de la mer, viandes et plats végétariens.
Le mélange Colombo se démarque du curry Indien par sa douceur et sa coloration plus vive. Aux Antilles, il parfume plats de poulets, de cabri, de langoustes, de crevettes, de porcs et d’agneaux.
Afin d’en préserver sa délicatesse, il convient de le faire infuser dans des jus ou de la crème. Nous conseillons de ne pas le faire bouillir ou cuire à trop haute température.
Cet assemblage d’épices aux parfums sucrés anisés s’accorde à merveille avec des patates douces, haricots verts croquants, des aubergines ou des courgettes. Il est idéal avec du riz, des légumes croquants passés au beurre ou avec une belle pièce de viande blanche accompagnée d’une sauce crémée.
Le Colombo est un mélange d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine Antillaise. Il est apparu dans les îles à la fin du XIX siècle lors de la colonisation britannique et l’arrivée des coolies, immigrés d’Indes orientales.
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(4)7,30 €
COMBAVA
Le Combava est un agrume au parfum puissant, semblable à un petit citron vert, mais avec une acidité plus prononcée. On utilise principalement son écorce et ses feuilles, qui regorgent d'huiles essentielles. Le zeste est séché puis réduit en poudre.
Son arôme captivant mêle des notes de verveine, de citronnelle, de gingembre et de coriandre, offrant une expérience olfactive unique.
En bouche, il présente une intensité et une fraîcheur incomparables, se révélant délicieux sur les poissons, les viandes blanches et dans les bouillons.
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(2)9,35 €
PAPRIKA
Ce paprika, cultivé depuis plus de 100 ans dans la région de Zitava en Slovaquie, offre des notes fumées intenses, légèrement piquantes et iodées. Puissant et aromatique, il révèle des saveurs fruitées et caramélisées.
Idéal pour fromages fondus, gratins, sauces crémées, poissons fumés ou ragoûts de viande.
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(6)6,90 €
