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Côtes du Rhône Rouge 2024 Domaine des Espiers Magnum
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Côtes du Rhône Rouge 2024 Domaine des Espiers Magnum
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Poids 3,8 kg
25,50 €
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Côtes du Rhône Rouge, 2024, Magnum
Un rouge de Grenache-Syrah-Mourvèdre, en magnum
Ce Côtes du Rhône rouge du Domaine des Espiers, installé à Sablet, est proposé en magnum.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2024 |
| Format | Magnum |
Pourquoi choisir un magnum ?
Le format magnum est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin et convient bien au partage.
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités et une forte densité de plantation.
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Vins à découvrir
Crozes Hermitage Domaine Combier 2024 75 cl
Cépage: syrah
Le classique Domaine Combier, Crozes-Hermitage, incarne parfaitement l'essence du domaine et de son appellation. Structure, tanins fondus, et fruité tout en rondeur : ces caractéristiques proviennent des galets roulés, lisses et chauds, qui imprègnent profondément ce terroir unique en son genre.
En stock
(36)25,60 €
Côtes du Rhône, la Rubiconde, 2022, 75 cl
Une cuvée nature de Maxime-François Laurent
La Rubiconde est une cuvée de Côtes du Rhône de Maxime-François Laurent, fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), vinifiée en vin nature à partir de raisins bio achetés à un ami vigneron.
Grenache, Syrah
Côtes du Rhône
14 à 15 °C
Rouge
Qui est Maxime-François Laurent ?
Maxime-François Laurent est le fils de Michèle Aubéry-Laurent, à la tête du Domaine Gramenon. Il développe en parallèle son propre projet, avec des raisins issus de l'agriculture biologique achetés à un ami vigneron, en appliquant la même méthode de vinification nature que celle de sa mère : macération d'environ 15 jours en cuve ciment, levures indigènes, très peu de soufre, ni collage ni filtration.
Vin nature : levures indigènes, sans collage ni filtration
Repère sur la méthode de vinification (illustration).
À table
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand et nature.
Grillades
La fraîcheur du vin accompagne une grillade estivale.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un rouge léger du Rhône.
Servir légèrement frais, autour de 14-15 °C.
Les autres cuvées de Maxime-François Laurent
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui est Maxime-François Laurent ?
Le fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), qui développe son propre projet de vin nature.
Qu'est-ce que le vin nature ?
Un vin vinifié avec le moins d'intrants possible : levures indigènes, très peu de soufre, sans collage ni filtration.
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(24)24,00 €
Châteauneuf-du-Pape, 2020, 75 cl
Un assemblage de la plus grande propriété de l'appellation
Ce Châteauneuf-du-Pape de Château Mont-Redon vient d'un vignoble de 100 hectares d'un seul tenant, le plus vaste de l'appellation, dirigé par la famille Plantin et ses héritiers Abeille-Fabre depuis 1923.
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault (assemblage traditionnel)
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Pourquoi Château Mont-Redon est-il un domaine de référence ?
Henri Plantin achète le domaine en 1923, alors qu'il ne compte que 2,5 hectares de vignes. Aujourd'hui dirigé par la quatrième génération de la famille Plantin et de ses héritiers Abeille-Fabre, le domaine cultive 100 hectares d'un seul tenant à Châteauneuf-du-Pape, ce qui en fait la plus grande propriété de l'appellation.
1923
Henri Plantin achète le domaine, 2,5 hectares
Aujourd'hui
100 hectares d'un seul tenant, la plus grande propriété de l'appellation
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2020 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi Mont-Redon est-il la plus grande propriété de Châteauneuf-du-Pape ?
Parce que son vignoble de 100 hectares est d'un seul tenant, sur un plateau à l'écart du village.
Qui dirige le domaine aujourd'hui ?
La quatrième génération de la famille Plantin et de ses héritiers Abeille-Fabre, depuis l'achat du domaine par Henri Plantin en 1923.
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(33)51,00 €
Châteauneuf-du-Pape, Clos Saint-Antonin, 2020, 75 cl
Un clos de Jonquières repris par la famille Sabon
Le Clos Saint-Antonin est un domaine de 15 hectares à Jonquières, voisin de Courthézon, repris en 2015 par la famille Sabon du Domaine de la Janasse, qui en poursuit l'exploitation sous son propre nom.
Grenache dominant, Syrah, Mourvèdre
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont les Sabon, vignerons du Domaine de la Janasse ?
Aimé Sabon reprend en 1967, à son retour du service militaire, les vignes de son père et de son beau-père à Courthézon, puis construit sa cave en 1973 : le domaine a depuis multiplié sa surface par six. Son fils Christophe reçoit les clés du chai en 1991, et sa fille Isabelle, œnologue, revient au domaine en 2001. En 2015, la famille fait l'acquisition du Clos Saint-Antonin, 15 hectares de vignes sur la commune voisine de Jonquières.
1973
Aimé Sabon construit la cave du domaine
1991
Christophe Sabon reçoit les clés du chai
2015
Acquisition du Clos Saint-Antonin, à Jonquières
Repères sur l'histoire de la famille Sabon (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées de la famille Sabon
Fiche technique
| Cépage | Grenache dominant, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2020 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que le Clos Saint-Antonin ?
Un domaine de 15 hectares à Jonquières, repris en 2015 par la famille Sabon, qui dirige par ailleurs le Domaine de la Janasse.
Pourquoi le Clos Saint-Antonin et le Domaine de la Janasse partagent-ils la même famille ?
Parce que les Sabon ont acquis le Clos Saint-Antonin en 2015, en plus de leur domaine historique de Courthézon.
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(42)49,50 €
