Côtes de Provence, Prestige, 2024, Magnum
La cuvée haut de gamme de Château Minuty
Prestige est une cuvée haut de gamme de Château Minuty, assemblant Mourvèdre et Grenache en rouge comme en rosé, propriété de la famille Matton classée Cru Classé en 1955.
Qui est la famille Matton, propriétaire de Château Minuty ?
Gabriel Farnet achète le domaine de Minuty, à Gassin, en 1936. Son gendre Étienne Matton lui succède, puis ses fils Jean-Étienne (volet commercial) et François (vignes et vinification) dirigent aujourd'hui la propriété. Classé Cru Classé en 1955, le domaine s'étend sur les coteaux de Gassin et Ramatuelle, au-dessus du golfe de Saint-Tropez.
1936
Gabriel Farnet achète le domaine de Minuty
1955
Classement en Cru Classé
Aujourd'hui
Jean-Étienne et François Matton dirigent la propriété
Repères sur l'histoire de Château Minuty (illustration).
À table
Apéritif
Un rosé de Provence à boire bien frais, à l'apéritif.
Poisson grillé
La fraîcheur du rosé accompagne un poisson de la façade méditerranéenne.
Salade méditerranéenne
Un accord estival classique avec un rosé de Provence.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Mourvèdre, Grenache |
| Région | Côtes de Provence, Gassin |
| Millésime | 2024 |
| Format | Magnum |
Qu'est-ce que la cuvée Prestige ?
La cuvée haut de gamme de Château Minuty, assemblant Mourvèdre et Grenache.
Qui dirige Château Minuty aujourd'hui ?
Jean-Étienne et François Matton, descendants de Gabriel Farnet qui a acheté le domaine en 1936.
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Vins à découvrir
Côtes de Provence, Les Commandeurs, 2025, 75 cl
Un rosé d'une commanderie templière du XIIIe siècle
La Commanderie de Peyrassol, fondée au XIIIe siècle par l'Ordre des Templiers comme étape de repos pour les pèlerins vers la Terre Sainte, s'étend aujourd'hui sur 850 hectares entre Le Luc et Flassans-sur-Issole, dans le Var. Elle appartient à Philippe Austruy, également collectionneur d'art contemporain, dont les sculptures monumentales ponctuent le domaine.
Qu'est-ce que la Commanderie de Peyrassol ?
Fondée au XIIIe siècle par l'Ordre des Templiers, la Commanderie de Peyrassol servait d'étape de repos aux pèlerins en route pour la Terre Sainte. Le domaine, aujourd'hui dirigé par Philippe Austruy, s'étend sur 850 hectares dans le Var et abrite aussi une collection de sculptures monumentales d'art contemporain.
XIIIe siècle
Fondation par l'Ordre des Templiers
Aujourd'hui
Propriété de Philippe Austruy, 850 hectares dans le Var
Repères sur l'histoire de la Commanderie (illustration).
À table
Apéritif
Un rosé de Provence à boire bien frais, à l'apéritif.
Poisson grillé
La fraîcheur du rosé accompagne un poisson de la façade méditerranéenne.
Salade méditerranéenne
Un accord estival classique avec un rosé de Provence.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C.
Fiche technique
| Cépage | |
| Région | Côtes de Provence |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la Commanderie de Peyrassol ?
Un domaine fondé au XIIIe siècle par l'Ordre des Templiers, aujourd'hui propriété de Philippe Austruy.
Pourquoi le domaine est-il aussi connu pour l'art contemporain ?
Philippe Austruy, son propriétaire, est aussi un grand collectionneur, et des sculptures monumentales ponctuent le parc du domaine.
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Côtes de Provence, Première, 2025, 75 cl
Un rosé de La Londe-les-Maures, famille Combard
Première est une cuvée de rosé du domaine Saint André de Figuière, à La Londe-les-Maures, mené par les trois enfants d'Alain Combard : François, Magali et Delphine.
Qui sont les Combard, vignerons de Saint André de Figuière ?
Alain Combard, qui avait dirigé pendant une vingtaine d'années le Domaine Laroche à Chablis, revient en 1992 dans sa Provence natale avec son épouse pour reprendre Saint André de Figuière, à La Londe-les-Maures. Son fils François rejoint le domaine en 1997, suivi par ses sœurs Magali et Delphine : à eux trois, ils poursuivent aujourd'hui le travail de leur père.
1992
Alain Combard reprend le domaine à La Londe-les-Maures
1997
François Combard rejoint son père
Aujourd'hui
Magali, Delphine et François Combard dirigent le domaine
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Apéritif
Un rosé de Provence à boire bien frais, à l'apéritif.
Poisson grillé
La fraîcheur du rosé accompagne un poisson de la façade méditerranéenne.
Salade méditerranéenne
Un accord estival classique avec un rosé de Provence.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle |
| Région | Côtes de Provence, La Londe-les-Maures |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les Combard ?
Une famille venue de Chablis, où Alain Combard dirigeait le Domaine Laroche, revenue en Provence en 1992 pour reprendre Saint André de Figuière.
Qu'est-ce que la cuvée Première ?
Une des cuvées de rosé du domaine, aux côtés de Signature et Confidentielle.
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Côtes de Provence, Whispering Angel, 2024, 75 cl
Le rosé le plus connu du Château d'Esclans
Whispering Angel est le vin le plus connu du Château d'Esclans, propriété de Sacha Lichine depuis 2005, assemblé à partir de raisins achetés auprès d'autres domaines de Provence.
Qui est Sacha Lichine, fondateur de Whispering Angel ?
Sacha Lichine a acheté le Château d'Esclans en 2005 et en a fait l'un des domaines les plus en vue de Provence, en faisant appel à Patrick Léon, ancien œnologue du Château Mouton Rothschild. Whispering Angel est le vin le plus connu de la propriété, en particulier aux États-Unis, assemblé à partir de raisins achetés auprès d'autres domaines, à la différence des cuvées haut de gamme du château (Les Clans, Garrus) issues uniquement du vignoble propre.
2005
Sacha Lichine achète le Château d'Esclans
Depuis
Whispering Angel devient le rosé de Provence le plus connu à l'export
Repères sur l'histoire du Château d'Esclans (illustration).
À table
Apéritif
Un rosé de Provence à boire bien frais, à l'apéritif.
Poisson grillé
La fraîcheur du rosé accompagne un poisson de la façade méditerranéenne.
Salade méditerranéenne
Un accord estival classique avec un rosé de Provence.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C.
Les autres millésimes
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Cinsault, Vermentino (assemblage de Provence) |
| Région | Côtes de Provence |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qui est Sacha Lichine ?
Le propriétaire du Château d'Esclans depuis 2005, à qui l'on attribue le renouveau du rosé de Provence à l'international.
D'où viennent les raisins de Whispering Angel ?
D'achats auprès d'autres domaines de Provence, à la différence des cuvées haut de gamme du château, issues uniquement du vignoble propre.
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Côtes de Provence, Prestige Rosé, 2025, 75 cl
La cuvée haut de gamme de Château Minuty
Prestige Rosé est une cuvée haut de gamme de Château Minuty, assemblant Mourvèdre et Grenache, propriété de la famille Matton classée Cru Classé en 1955.
Qui est la famille Matton, propriétaire de Château Minuty ?
Gabriel Farnet achète le domaine de Minuty, à Gassin, en 1936. Son gendre Étienne Matton lui succède, puis ses fils Jean-Étienne (volet commercial) et François (vignes et vinification) dirigent aujourd'hui la propriété. Classé Cru Classé en 1955, le domaine s'étend sur les coteaux de Gassin et Ramatuelle, au-dessus du golfe de Saint-Tropez.
1936
Gabriel Farnet achète le domaine de Minuty
1955
Classement en Cru Classé
Aujourd'hui
Jean-Étienne et François Matton dirigent la propriété
Repères sur l'histoire de Château Minuty (illustration).
À table
Apéritif
Un rosé de Provence à boire bien frais, à l'apéritif.
Poisson grillé
La fraîcheur du rosé accompagne un poisson de la façade méditerranéenne.
Salade méditerranéenne
Un accord estival classique avec un rosé de Provence.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Mourvèdre, Grenache |
| Région | Côtes de Provence, Gassin |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la cuvée Prestige ?
La cuvée haut de gamme de Château Minuty, assemblant Mourvèdre et Grenache.
Qui dirige Château Minuty aujourd'hui ?
Jean-Étienne et François Matton, descendants de Gabriel Farnet qui a acheté le domaine en 1936.
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