Whisky Hazelburn 15 ans Olorosso Cask Single Malt Ecosse  55,8° 70cl

Fondée en 1948 par Fred Douglas Laing, un homme avec un véritable amour et une passion sérieuse pour le whisky, Douglas Laing & Co. est un distillateur, mélangeur et embouteilleur de whisky écossais fièrement indépendant et familial, maintenant dans sa troisième génération.

Plus de 70 ans d'héritage, d'histoire et d'expertise .

Whisky Great King Street Artist's Blend 70 cl. 43°

Une nouvelle gamme baptisée du nom de la rue où se trouve le siège de Compass Box : Great KIng Street

Artist's Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser. La proportion malt/grain, environ 50%/50%, démontre l'importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu'ils ont apportés. Au final, sa démarche rappelle la tradition de la cuvaison chère à l'Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whisky.

Ce Linkwood, c’est avant tout une belle histoire de patience et de savoir-faire. Distillé en 2010, il a passé plus de 12 ans à vieillir tranquillement dans un petit lot de fûts soigneusement choisis : quatre ex-fûts de Bourbon Hogshead et trois ex-fûts de Bourbon, sélectionnés par Oliver Chilton, le maître assembleur passionné de Elixir Distillers.

Embouteillé exclusivement pour La Maison du Whisky, ce single malt à la robe dorée intense séduit dès les premiers instants par son côté gourmand et fruité. On y retrouve des notes de poire bien mûre, de mirabelle juteuse, et ce petit quelque chose de réconfortant qui évoque la madeleine tout juste sortie du four et une douce crème anglaise.

Comme tous les whiskies de la collection The Single Malts of Scotland – Reserve Casks, il est mis en bouteille en petits lots de 3 à 10 fûts