Anjou Blanc Thibaud Boudignon 2023  75cl

Montlouis sur Loire Le Grand Poirier Xavier Weisskopf 2023 75 cl

Cépage Chenin Blanc

105G/L de sucre 

Parcelle : Le Grand Poirier sur le village de St Martin Le Beau
Terroir : Argilo Sablonneux
Âge des vignes : 67 ans

Coteaux du Layon Domaine de Belargus 2023 Magnum

Une belle page se transmet au domaine Pithon-Paillé, figure incontournable du Layon. En 2018, Isabelle et Jo Pithon passent le relais à Ivan Massonnat, associé du fonds d’investissement PAI Partners et amoureux du vin.

Même après cette transmission, Jo Pithon reste pleinement impliqué. Aux côtés des équipes, il continue de partager son expérience et sa passion des terroirs d’Anjou, des Coteaux-du-Layon, de Quarts-de-Chaume et de Savennières qui font la richesse du domaine.

Devenu Belargus, en référence au papillon qui habite les vignes, le domaine poursuit son évolution dans le respect de son identité. Déjà cultivées en bio, les vignes sont aujourd’hui converties à la biodynamie. Ivan Massonnat souhaite également affiner le style des vins, avec des récoltes un peu plus précoces, des élevages plus longs pour certaines cuvées

Mon Garenne 2023 Domaine de Gaubourg Felix Celard 75 CL

Cépage: Grolleau 100%

Le domaine de Gaubourg, niché sur les coteaux schisteux de l’Anjou noir, s’étend sur six hectares le long de la Loire. Autrefois moulin à eau sur l’Aubance, il est devenu une maison d’hôtes sous l’impulsion de ses parents. C’est ici que Félix a grandi, face aux vignes.

D’abord attiré par la cuisine, il a suivi une autre voie avant que de belles rencontres et l’apprentissage du métier ne ravivent son attachement à la vigne. Avec passion et sincérité, il est finalement revenu sur le domaine pour perpétuer son histoire et cultiver cette terre avec rigueur.

 Secteur Grand Pierre avec des vignes de 6 à 70 ans planté sur un sol de limon sableux peu profond sur une roche de schiste gris à filon de quartz.

Vinification : Vendanges manuelles, fermentations et élevage 9 mois en fût.

Quarts de Chaume Ultra Domaine de Belargus 2022 37,50CL

« Ultra » est une cuvée rare, élaborée uniquement lors de millésimes hors du commun. 

D’une concentration remarquable, ce vin est issu des toutes dernières récoltes réalisées sur les Quarts-de-Chaume, à partir des raisins les plus riches et les plus intensément marqués par le Botrytis. Des grappes presque confites, façonnées avec patience par le temps et la nature, qui donnent naissance à un vin d’une profondeur et d’une intensité exceptionnelles.

Une belle page se transmet au domaine Pithon-Paillé, figure incontournable du Layon. En 2018, Isabelle et Jo Pithon passent le relais à Ivan Massonnat, associé du fonds d’investissement PAI Partners et amoureux du vin.

Même après cette transmission, Jo Pithon reste pleinement impliqué. Aux côtés des équipes, il continue de partager son expérience et sa passion des terroirs d’Anjou, des Coteaux-du-Layon, de Quarts-de-Chaume et de Savennières qui font la richesse du domaine.

Devenu Belargus, en référence au papillon qui habite les vignes, le domaine poursuit son évolution dans le respect de son identité. Déjà cultivées en bio, les vignes sont aujourd’hui converties à la biodynamie. Ivan Massonnat souhaite également affiner le style des vins, avec des récoltes un peu plus précoces, des élevages plus longs pour certaines cuvées