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Côte Roannaise chez Muron 2022 Domaine Sérol 75cl
Vins > Vallée de la loire > Rouges
Côte Roannaise chez Muron 2022 Domaine Sérol 75cl
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Côte Roannaise chez Muron 2022 Domaine Sérol 75cl
Propriété familiale de 35 ha, cultivés en haute densité, sur les contreforts Est du Massif Central, près des gorges de la Loire
Gamay St-Romain 13°
Parcelle du lieu-dit “chez Muron” plantée sur un plateau granitique (coeur de parcelle des Millerands).
Vignes de 50 ans.
Altitude entre 480 et 500 mètres.
Exposition Est.
Vignes conduites en biodynamie.
Haute densité : 10 000 pieds / ha.
Vignes palissées. Taille Guyot simple.
Vendanges manuelles.
100 % éraflage.
Vinification en amphore sans soufre.
15 jours environ de fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes puis macération lente de 6 mois.
Élevage de 6 mois en amphore sans soufre.
Soutirage et protection en soufre (25mg/l) avant mise en bouteille effectuée par le domaine.
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Vins à découvrir
CHINON LE CLOS DE PALLUS DOMAINE DE PALLUS 2018 75CL
Situé dans la Vallée de la Loire sur la commune de Cravant Les Côteaux, le Domaine de Pallus possède 12 hectares.Depuis 2005, Bertrand Sourdais représente la cinquième génération de propriétaires du Domaine de Pallus.
Cépage : cabernet franc
Parcelle vendangée ur 1 hectare.
100% égrappé Vinification individuelle en cuve bois ouverte de 30 hl.
Fermentation de 25 à 30 jours ,élevage de 18 mois en barriques bourguignonnes entre 5 et 10 ans.
Une cuvée Cabernet Franc d'une grande densité, une bouche aux tanins présents mais soyeux.
Un grand chinon a carafé 2 heures avant dégustation.
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(24)41,60 €
Producteur Domaine du Collier Antoine FOUCAULT
Viticulteur à Chace
Le Domaine du Collier a été créé en 1999 par Antoine Foucault et Caroline Boireau. S'étendant sur la commune de Brézé, les vignes d'Antoine et Caroline occupent 6 ha environ. La plus grande partie du domaine est en chenin pour le vin blanc et l'autre partie en cabernet franc pour les rouges.
Le travail de la vigne s'effectue en bio, sans produit de traitement chimique engrais ou désherbant, avec un travail des sols et des labours qui fait descendre les racines de la vigne jusque dans la roche de tuffeau.
Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en barrique durant deux à trois ans en cave .C'est seulement lorsque le vin en a décidé que celui ci est mis en bouteille et qu'il peut enfin être dégusté.
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(2)105,00 €
Producteur Domaine du Collier Antoine FOUCAULT
Viticulteur à Chace
Le Domaine du Collier a été créé en 1999 par Antoine Foucault et Caroline Boireau. S'étendant sur la commune de Brézé, les vignes d'Antoine et Caroline occupent 6 ha environ. La plus grande partie du domaine est en chenin pour le vin blanc et l'autre partie en cabernet franc pour les rouges.
Le travail de la vigne s'effectue en bio, sans produit de traitement chimique engrais ou désherbant, avec un travail des sols et des labours qui fait descendre les racines de la vigne jusque dans la roche de tuffeau.
Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en barrique durant deux à trois ans en cave .C'est seulement lorsque le vin en a décidé que celui ci est mis en bouteille et qu'il peut enfin être dégusté.
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(1)128,00 €
Bourgueil Racines 2022 Sylvain Boton 75cl
Après avoir passé quelques années à Sancerre, c'est le paysage enchanteur, les terroirs uniques et le caractère du Cabernet Franc de Bourgueil qui l'ont séduit, et l'ont finalement poussé à m'installer dans la région en 2022.
Les 4 hectares de Cabernet Franc sont cultivés en accord avec les normes strictes de l'agriculture biologique. Ce vignoble est réparti sur les communes d'Ingrandes-de-Touraine, Restigné et Benais, formant un patchwork de parcelles. De la vigne à la cave, chaque étape est méticuleusement menée afin de capturer et d'exprimer au mieux la richesse et la diversité des terroirs de Bourgueil.
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(6)17,20 €
