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Tartinable de pleurotes et sarrasin Groix et nature 

Elaborée à partir de Pleurotes cultivés sur Belle île (65%) à partir de substrat certifié bio d’origine bretonne, cette recette gourmande, cuisinée au sarrasin, vous permet de retrouver le goût boisé et noisetté de ce délicieux champignon.

Ingrédients : Pleurotes* de Belle-Ile (65%), crème fraîche*, sarrasin*, huile d'olive*, oignons*, ail*, sel de Guérande, poivre blanc*.

*Issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10

Rillettes de sardines au piment d'Espelette Groix et nature 

Le goût authentique de la sardine relevé par le piment d'Espelette. Idéal sur du pain légèrement grillé.

Ingrédients : Sardines* (62%), crème liquide, eau, huile d'olive, farine de blé, échalotes, protéines de lait, sel, piment d'Espelette (0,1%), poivre. *Sardina pilchardus Traces éventuelles de mollusques, crustacés.

Brandade de morue de l'Ile de Groix 

Une savoureuse recette à base de morue et de pommes de terre.

Se gratine au four directement dans son bocal 15 min à 180°C.

Ingrédients : Pomme de terre (45%), morue* dessalée (27%), crème liquide, beurre , haddock**(5%), huile d'olive, oignon, ail, sel de Guérande. *Gadus moruha **Melanogrammus aeglefinus. Traces éventuelles de mollusques, crustacés, gluten.

Rillettes de langoustine au safran breton Groix et Nature 

Une recette savoureuse et riche en langoustine cuisiné avec une pointe de safran breton.

Ingrédients : Langoustine (Nephrops norvegicus) 35% , crème liquide, lieu noir, oignon, carotte, farine de blé, huile d'olive, protéine de lait, ail, sel de Guérande, safran breton en pistile 0.01%. Traces éventuelles de mollusques.

Emietté de maquereaux à l'Escabèche Conserverie Ile d'Yeu

Cet émietté de maquereau est excellent à l'apéritif sur du pain grillé.

Ingrédients : Maquereaux 59 % (Scomber scombrus,),oignon 11%, huile d’olive (Espagne) 7% , huile de tournesol (Espagne) 5%, persil  4%, vinaigre blanc  3,5%, vinaigre d’alcool  3,5%, tomate concassée  2%, ail  1,2%, sucre 1%, jus de citron (Espagne) 1%, sel marin (France) 0,7%, poivre (Vietnam) 0,15%, laurier  0,07%, thym  0,05%, piment de Cayenne 0,02%.

Tartinable de tourteaux aux algues Conserverie l'Ile d'Yeu 

Une recette de tartinable pour sublimer vos apéritifs en en entrée. A déguster sur du pain grillé.

Ingrédients : Poisson blanc 49% , chair de tourteau 31% (cancer pagurus ), crème liquide (lait), amidon, poireau, carotte, sel marin, caroube & carraghénane, persil, ciboulette, algue nori 0,15%, poivre.

Soupe de poissons Conserverie de l'Ile d'Yeu

Symbole de la tradition de l'Ile d'Yeu, cette soupe de poisson vous apportera réconfort. 
Elle se marie à merveille avec de la rouille, du fromage râpé et quelques croutons.


Ingrédients : Eau, poissons 40,5%, crabe 2,5%, pomme de terre, carottes, concentré de tomate, vin blanc, poireaux, sel marin, oignons, ail (contient des sulfites), huile de tournesol, persil, poivre, piment de cayenne, laurier, thym.

Sardines Millésimées Huile olive extra vierge conserverie Ile d'Yeu

Ingrédients : Sardines (Pilchardus walbaum) 75%, huile d’olive vierge extra 25%, sel.

Tartinable araignées aux zestes de citron Conserverie Ile d'Yeu

Ingrédients : Poisson blanc 57 % , araignée de mer 22,8 % (Maja brachydactyla, crème liquide (lait), jus de citron 2,9%, amidon, zeste de citron 1,4%, sel marin, caroube & carraghénane, persil, ciboulette, ail, échalote, poivre noir, piment.

Tartinable Saint Jacques petits légumes conserverie Ile Yeu

Ingrédients : Poisson blanc 41% , noix de saint jacques 23% (Zygochlamys patagonica, Pêchée en Atlantique Sud-Ouest, , crème liquide (lait), poireau 5% , carotte 5%, porto (sulfites), échalote 2,5%, amidon, vin blanc, huile de tournesol, sel marin, persil, caroube & carraghenane, poivre.

Tartinable sardine piment d'Espelette Conserverie Ile d'Yeu 


Un tartinable à déguster sur une tranche de pain grillé.

Ingrédients : Sardine 80 %(Sardina Pilchardus, pêché en Atlantique centre-Est), crème liquide (lait), amidon modifié, sel marin, échalote, persil, ciboulette, piment d’espelette AOP BIO (France) 0,3%, poivre.

Tartinable aux 2 saumons conserverie Ile d'Yeu

Un tartinable incontournable pour vos apéritifs ou en entrée. A déguster sur une tartine de pain grillée ou un blinis.

Ingrédients : Saumon 79 %, crème liquide, saumon fumé 4%, amidon, sirop de glucose, gélifiants; caroubes & carraghénanes, sel marin, échalotes, persil, poivre.