• Chartreuse jaune 43° 70 cl

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Chartreuse jaune 43° 70 cl

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Poids 1,6 kg

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CHARTREUSE JAUNE

Fabrication par les Moines.

Ingrédients : alcool, sucre, eau, substances végétales dont graines de sésame.

130 Plantes sont indispensables pour élaborer les liqueurs Chartreuse : elles sont énumérées dans le manuscrit que le Maréchal d'Estrées remit aux Pères Chartreux en 1605. Seuls trois frères, désignés par leur Ordre, en connaissent le nom et ont appris leur assemblage et leur distillation. Eux seuls détiennent le secret qui permet d'obtenir naturellement, par macération de certaines plantes, les couleurs verte et jaune, célèbres sans le monde entier. Les frères veillent également au lent vieillissement en foudres de chêne: les liqueurs y gagnent cette perfection qui fait leur réputation.

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Spiritueux à découvrir

liqueur triple sec joseph cartron 50cl 40°

LIQUEUR TRIPLE SEC JOSEPH CARTRON  40°

La Liqueur de Triple Sec Joseph Cartron utilise des huiles essentielles d’oranges douces (Para du Brésil et de Floride) et d’oranges amères (Bigarade de Côte d’Ivoire et de Sicile) toutes sélectionnées au sein des meilleures exploitations. Seul le coeur des zestes est conservé dans l’élaboration de ces huiles essentielles, les peaux blanches amères étant méticuleusement retirées.

L’assemblage harmonieux des deux variétés de fruits ainsi que le caractère traditionnel de la recette assurent une concentration extrême d’esprit d'orange d’une rare intensité et permettent de restituer la saveur singulière de l’orange amère.

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26,50 €
liqueur de mangue joseph cartron 25° 50 cl

Producteur Joseph CARTRON

La mangue est le fruit du manguier, arbre choisi par Boudha pour méditer sur l'Homme. Récoltées à parfaite maturité, à l'apogée de leur parfum, les mangues vont donner "Mango" pour apporter à vos cocktails mais aussi à vos desserts et sorbets toute la saveur des tropiques.

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(1)
18,50 €
liqueur de pamplemousse rose joseph cartron 18° 50cl
LIQUEUR DE PAMPLEMOUSSE ROSE JOSEPH CARTRON 18° 50CL

Les fruits sont sélectionnés en Israel et en Floride là ou ils sont gorgés de soleil.
Leur qualité ainsi que l'excellence de la recette donnent toute la saveur fraiche et discrètement amère du pamplemousse à cette liqueur très longue en bouche.
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19,90 €
liqueur farigoule de thym de forcalquier distillerie et domaines de provence 40° 50 cl

Producteur Distillerie et Domaines de Provence

Liqueur digestive parfumée de Haute-Provence, la Farigoule (qui veut dire thym en Provence), est l’esprit même des senteurs de la Provence. Les vertus digestives du thym permettent de finir le repas sur une note légère, parfumée et douce. - La Farigoule est un produit authentique et original qui se sert en digestif, glacé. - Elle s’apprécie également dans un fond de café à la fin d’un repas. - Elle peut aussi être utilisée en cuisine sur un poulet grillé, ou pour relever les saveurs d’une poêlée de Gambas flambée, ou en déglaçage d’une sauce accompagnant un lapin. C'est une liqueur de thym à 40° composée d'infusion et d'esprit de thym de Provence (Thymus vulgaris), de verveine, d’angélique et de sauge, de caramel, de sucre et d'alcool. Le thym est ramassé au cours du mois de mai, lorsqu’il est en fleur sur les contreforts de la montagne de Lure par l’ensemble des salariés de la société. C’est aussi l’occasion d’une belle journée en plein air qui donne ensuite lieu à un pique nique convivial auquel tout le monde se languit de participer… D’années en années, le nombre de participants augmente et nous avons même des demandes de client qui souhaitent se joindre à nous pour cette journée plus que sympathique. Les sommités fleuries, à peine ramassées, sont mises à macérer dans un mélange hydro alcoolique (eau et alcool) pendant une quinzaine de jours. A cette macération, nous additionnons (à doses infinitésimales), quelques plantes comme la sauge, la verveine citronnée et l’angélique, afin de rehausser la typicité de notre produit. Lorsque l’extraction de la fraction aromatique est arrive à son terme, on soutire l’infusion (cœur aromatique de l’extraction) et les plantes, encore imprégnées d’alcool et d’arômes, sont distillées afin de retrouver la totalité des arômes des plantes : ainsi on obtient l’esprit de la farigoule. Après assemblage des différents composants, la Farigoule est contrôlée, dégustée puis filtrée et mise en bouteille. La robe : La couleur de la farigoule est celle de l’or vieilli, patiné par le temps. Sa robe est lipide et brillante. Le bouquet : Au nez, les parfums sont chauds et se partagent entre des notes de garrigue (épicée) et de fleur de thym. Le palais : En bouche on retrouve une note végétale de fleur de thym complétée par un arôme citronné qui confère à la Farigoule une longueur et une fraîcheur en finale. La Farigoule est élégante, généreuse, ronde et équilibrée avec une longueur en bouche qui ne la fait pas oublier. Notre conseil : Dégustez la Farigoule en trou « provençal » sur un sorbet citron ou au thym.
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26,20 €
liqueur de cacao joseph cartron 25° 50 cl

Producteur Joseph CARTRON

Joseph Cartron a choisi de sélectionner ses fèves de cacao en Côte d’Ivoire. Le pays, premier fournisseur mondial, est en effet réputé pour la qualité de sa production restée aux mains de petites exploitations familiales traditionnelles. Afin de restituer toute la corpulence et la gourmandise du roi chocolat, la qualité des fruits est aussi importante que le savoir-faire de la macération et de la distillation : les plus belles fèves de Côte d’Ivoire, légèrement torréfiées et concassées, sont soigneusement travaillées dans notre alambic qui libèrera tout l’arôme et la saveur du cacao. L’addition de Cognac apportera moelleux et structure à la Liqueur de Cacao Brun Joseph Cartron. A l'oeil : robe acajou au pourtour de disque vieil or. Les parois du verre reflètent les notes vieil or. Jambage soutenu, serré et intense. Au nez : le nez est ouvert, plaisant. Notes de torréfaction avec des saveurs de gâteaux. Notes vanillées et de pain d’épice. En bouche : l'entrée de bouche est sirupeuse, onctueuse et ample avec des notes de beurre frais. La structure se montre équilibrée. La texture tapisse bien le palais. La finale reste gourmande, riche et suave. Indispensable à la composition de nombreux cocktails. Idéal pour rehausser les desserts.

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21,20 €
liqueur de cherry brandy joseph cartron 25° 50cl

Producteur Joseph CARTRON

Le mélange séduisant et la macération de cerises noires et griottes permettent la fabrication de cette liqueur irremplacable. Parmi les notes qui servent de fond au Cherry Brandy, le Kirsch apporte une touche tonique et finement parfumée, sans oublier la présence du cognac. A servir en apéritif, en digestif, dans un cocktail ou une salade de fruit.

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22,60 €
liqueur limoncello tosolini 28° 70cl
LIQUEUR LIMONCELLO TOSOLINI 28° 70CL

Histoire

Bepi Tosolini a commencé ses affaires spiritueuses et liqueurs dans les années 1940, en se consacrant à perfectionner l'art de la production de Grappa. Un croyant passionné dans la préservation des traditions locales et il a également été un révolutionnaire dans son domaine, développant de nouvelles techniques et des produits innovants. Aujourd'hui, Bepi Tosolini représente la plus haute expression de qualité dans le secteur de Grappa comme il le fait actuellement dans la production d'une fine gamme de liqueurs.

Production

Limoncello est une liqueur de citron italienne classique. Habituellement servi glacé comme un digestivo après le dîner. Tosolini Limoncello est fabriqué de manière traditionnelle, produisant une liqueur glorieusement fraiche avec une grande saveur de citron doux. Fabriqué de manière traditionnelle, à partir du zeste des citrons d'Amalfi et de Sorrente. Le zeste de citron est imprégné d'alcool rectifié jusqu'à ce que les huiles de citron soient relâchées. Le liquide jaune vif est ensuite mélangé au sirop simple.

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30,00 €
liqueur au cafe joseph cartron 25° 50 cl

Producteur Joseph CARTRON

Le café légèrement torrefié fait l'objet d'une infusion à chaud suivie d'une distillation. Costa Rica et Moka Havrard sont ses lettres de noblesse. Il permet la création de produit de couleur extrême, au parfum véritable. Cette liqueur enchantera entre autres les vrais amateurs de café et permettra l'élaboration de coktails.

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21,90 €
LIQUEUR DISARONNO AMARETTO ITALIE 50CL 28°
LIQUEUR DISARONNO AMARETTO ITALIE 50CL 28°

Base amandes

Disaronno est l’une des liqueurs italiennes les plus connues dans le monde. Sa recette remonte à la période de la Renaissance italienne (1525). 
Gardée secrète et transmise de génération en génération, sa recette est élaborée à partir d’ingrédients sélectionnés. 
En 1947, l’I.L.L.V.A. (Industrie Lombarde des Liqueurs, Vins & Apparentés) fut fondée dans le sillon de cette activité artisanale. Aujourd’hui, le siège se situe sur le site de Saronno et appartient à 100 % à la famille Reina. Le DISARONNO est encore fabriqué sur place, ainsi que de nombreuses autres marques italiennes à succès.
Dans les années soixante-dix, un maître verrier de Murano (Venise) créa une œuvre d’art. La « bouteille carrée », unique et originale, fut réalisée en verre soufflé et brillant et donna vie au design aujourd’hui familier et reconnu dans le monde entier.
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20,80 €
liqueur peppermint vert joseph cartron 21 ° 50 cl

Producteur Joseph CARTRON

Grâce à la menthe poivrée de plusieurs régions, on trouve dans cette liqueur des notes faites de fraîcheur, de tonicité et de diversité. En apéritif, elle est parfaite allongée d'eau plate ou gazeuse. En digestif sur glace et en cocktails délicieux et désaltérants à la fois.

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18,70 €
liqueur au caramel joseph cartron 18° 50 cl

Producteur Joseph CARTRON

Toute la saveur du caramel est contenue dans cette délicieuse liqueur qui se consomme pure ou participe avec éclat à la réussite de nombreux cocktails et égalament à la finesse des desserts.

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19,00 €
absinthe grande absente distillerie et domaines de provence 69° 70 cl
ABSINTHE GRANDE ABSENTE DISTILLERIE ET DOMAINES DE PROVENCE 69° 70 CL

Grande Absente est un bitter (environ 35g de sucre par litre). Cela signifie un produit plus amer qui contient plus d’absinthe et moins de sucre.
Grande Absente est composée d’alcool, de sucre, d’infusions et d’essences d’absinthe, d’armoise et de badiane, d’alcoolats d’anis vert, de mélisse et de menthe, d’un colorant vert (bleu brillant FCF et tartrazine)

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56,50 €