Whisky Port Askaig 8 Ans Single Malt Islay Ecosse 45.8° 70cl

Whisky Great King Street Artist's Blend 70 cl

Une nouvelle gamme baptisée du nom de la rue où se trouve le siège de Compass Box : Great KIng Street

Artist's Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser. La proportion malt/grain, environ 50%/50%, démontre l'importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu'ils ont apportés. Au final, sa démarche rappelle la tradition de la cuvaison chère à l'Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whisky.

Whisky Islay Storm Single Malt Ecosse 40°

Située au large de la côte ouest de l'Écosse, l’Île d’Islay est à la merci de l’Océan Atlantique Nord dont les violentes tempêtes façonnent le paysage depuis des milliers d'années.
Il s'agit d'un assemblage de distillats d'une distillerie non communiqué ayant vieillis de 4 à 6 ans dans des fûts ex-bourbon de 200 litres.

Whisky Dalmore 15 Ans Highland Single Malt 40° 

Fondée par Sir Alexander Matheson en 1839, la distillerie Dalmore fabrique des whiskys sur les rives du Cromarty Firth.
Cette version de Dalmore est vieillie  dans différents styles de fûts de sherry vieillis, notamment Apostoles, Amoroso et Matusalem Oloroso.

Whisky kilkerran Heavily Peated Batch n°9 Single Malt Ecosse 70cl 59.2°

Distillerie Glengyle.

Glengyle est une distillerie familiale indépendante basée à Campbeltown, la capitale mondiale historique du whisky.

La distillerie Glengyle d'origine un produit du whisky entre 1872 et 1925, mais en 2004, après 79 années de non-production, la distillerie a été restaurée par Mitchell's Glengyle Ltd. Cela a assuré le statut de Campbeltown en tant que région de whisky .

Le nom Kilkerran est dérivé du gaélique, "Ceann Loch Cille Chiarain" qui est le nom de la colonie d'origine où Saint Kieran avait sa cellule religieuse et où Campbeltown se trouve maintenant. Glengyle produit désormais une gamme de whiskies Kilkerran Single Malt, tous de couleur naturelle et non filtrés à froid.

WHISKY BRUICHLADDICH BLACK ART 1992 EDITION  05.1, 24 ANS , SINGLE MALT, ISLAY, ECOSSE,  70 CL 48.4°

Le 1er « black art » d’Adam Hannet, Maitre Distillateur .Ce whisky est fabriqué à partir de 100% d’orge écossaise et d’eau de source d’Islay.
Black art est non tourbé, distillé et vieilli sur Islay.
Tenu secret le type de fut est seulement  connu par Adam.Mise en bouteille brut de fût au volume d'alcool de 48,4 %Millésime 1992, 24 ans d'âge est la 5e édition d'une série culte et novatrice en matière d'exploration des fûts.

Il faut du temps pour déchiffrer les mystères qu’offre Black Art 5. La clé est peut-être de laisser votre main réchauffer le verre. S’ouvriront alors à vous des notes de cerises, mangue, abricots, quetsches, un peu d’orange, enveloppées d’une couverture boisée de sucre brun, vanille et figues sèches.

C’est avec grâce et délicatesse, malgré une touche d’insolence, que le whisky décide de caresser votre palais; l’influence de bois précieux s’exprime via des notes de fruits qui s’éternisent en bouche. Au nez, s’affirment la quetsche, la mangue, l’ananas, le melon, le pruneau et l’abricot. Le chêne qui a bercé le whisky, lui procure une touche de miel, de tabac, vanille, et une pointe de cannelle, si l’on est attentif.

Whisky Clubhouse Balle de Golf Blended Ecosse 70 cl 40°

Un blend sans fausses notes qui évoque le caractère doux et fruité des malts du Speyside et du nord des Highlands.

La plupart des bouteilles originales et des mignonnettes qu’elle propose renferment un blend de luxe baptisé Old Saint Andrews en référence au célèbre parcours de golf du même nom.

Whisky big peat, 12 Ans blended islay malt, ecosse 70cl

Cette création des frères Laing est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l'ile d'Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen nous offre du chêne carbonisé, de la fumée de cheminée, du goudron ainsi que des odeurs de cendres.
Big Peat représente tout ce qu'est Islay dans une bouteille.

WHISKY BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE ISLAY SINGLE MALT ECOSSE 50° 

Produite 100% à base d'orge maltée écossaise, cette version non-tourbée du single malt Bruichladdich s'inspire des cuvées Islay Barley et Organic Scottish Barley. Mis en bouteille à 50% et ne portant pas de mention d'âge, c'est un whisky jeune, vif et floral.

WHISKY THE PEAT MONSTER, MALT, COMPASS BOX 70 CL

Depuis 2019, The Peat Monster revient à ses origines. Nouveau look, les fans reconnaîtront le design du The Peat Monster 10ème anniversaire. C’est aussi une nouvelle recette, plus simple, pour aller à l’essentiel. Composée cette fois de deux single malts d’Islay et d’un blended malt des Highlands, cette version de Peat Monster s’adresse à ceux qui cherchent l’équilibre parfait entre tourbe intense, fraîcheur mentholée et richesse aromatique.