• SAUMUR LES POUCHES  LA PORTE SAINT JEAN 2020

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Saumur les pouches  la porte saint jean 2020 75cl

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SAUMUR LES POUCHES  LA PORTE SAINT JEAN 2020

100 % Cabernet Franc
Age des vignes 40 ans

Elevage  bois 24 mois en barrique d'un an

S.DITTIERE ET P.FOUCAULT

MONTREUIL SUR BELLAY

Le vignoble du domaine de la porte saint jean s'étend sur plus de 6 hectares et se divise sur trois zones .Il est contistué de chenin, cabrenet franc, et sauvignon.
La perlée qui est un vin de france en blanc ainsi que deux saumur rouge , Les cormiers et les pouches.
Sylvain DITTIERE a fait ses armes dans de Grands domaine de loire et du languedoc.
le Domaine des Roches Neuves à Saumur, Marc Tempé en Alsace, Gauby et Cyril Fhal dans le Roussillon

Il produit des vin élégants à la fois pur et très singulier les élevages sont précis d'une grande délicatesse .

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Vins à découvrir

Chinon le clos de Pallus domaine de Pallus 2018

CHINON  LE CLOS DE PALLUS DOMAINE DE PALLUS 2018 75CL

Situé dans la Vallée de la Loire sur la commune de Cravant Les Côteaux, le Domaine de Pallus possède 12 hectares.Depuis 2005, Bertrand Sourdais représente la cinquième génération de propriétaires du Domaine de Pallus.

Cépage : cabernet franc

Parcelle vendangée ur 1 hectare.
100% égrappé Vinification individuelle en cuve bois ouverte de 30 hl.
Fermentation de 25 à 30 jours ,élevage de 18 mois en barriques bourguignonnes entre 5 et 10 ans.

Une cuvée Cabernet Franc d'une grande densité, une bouche aux tanins présents mais soyeux.
Un grand chinon a carafé 2 heures avant dégustation.

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(40)
41,60 €
PYROS LES PIERRES D 'AURELE 2018 TOURAINE GAMAY 75CL

PYROS LES PIERRES D 'AURELE 2020 TOURAINE GAMAY 75CL

Les Pierres d'Aurèle est un domaine viticole familiale de 20 ha situé au cœur de la vallée de la Loire, région viticole Française en pleine renaissance.
Depuis une dizaine d'années, le dynamisme des jeunes viticulteurs a permis à la Région de s'élever au rang des meilleurs vignobles français.
C'est dans cet esprit que nous avons repris le vignoble en 2010 et que nous travaillons quotidiennement pour élaborer des vins de terroir de grande qualité.

Les vignes sont cultivées sur les terroirs argilo-siliceux de Chenonceaux dans le plus grand respect de notre environnement. Les vignes, âgées de 15 à 105 ans, ont des rendements volontairement limités pour obtenir des raisins d'une qualité optimale.

Pierre-André Frot, ingénieur agronome et œnologue, est un amoureux de la vigne et de son environnement. Passionné par son métier, Pierre s’évertue à transmettre cette passion au-travers des vins qu’il produit.

Passé par de grandes maisons du bordelais et de Bourgogne lors de ses études, il retranscrit la rigueur et la finesse enseignées dans ses vins. Issu d’une famille d’entrepreneurs, Pierre a très rapidement acquis le domaine Les Pierres d’Aurèle après un poste de banquier occupé les 3 premières années suivant ses études.

Aujourd’hui, aux côtés de sa femme, il mène la vie dont il a toujours rêvé entre transmission de son amour du vin et partage des bonnes choses de la vie.

Produit sur des terroirs d'argiles à silex, chauds et caillouteux, appelés Perruches, Pyros est un vin rouge gourmand et fruité. Très expressif au nez, il révèle des arômes concentrés de fruits noirs légèrement confiturés, ainsi que de jolies notes poivrées.

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Bourgueil les vingt lieux dits domaine gauthier 2021 75cl

Bourgueil les vingt lieux dits domaine gauthier 2021 75cl

Le terroir et les sols : Argilo-siliceux. Exposition Sud. Âge moyen des vignes : 40 ans. Densité de plantation : 5000 pieds/ha.

Philosophie :  Agriculture Biologique (Certifié Ecocert en 2000)

 Vinification et élevage : Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération préfermentaire à froid. Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 20 à 30 jours avec des remontages et des pigeages réguliers. Les vins sont ensuite entonnés dans des fûts ou dans des demi-muids dont la proportion de fûts neufs évolue en fonction des cuvées et des millésimes. La famille Gauthier a la chance de posséder comme cave d’élevage des vieilles grottes taillées dans le tuf qui sert de nid douillet pour les vins. Ils s’y reposent là, sereinement, dans un environnement stable et calfeutré avec des températures naturelles idéales pour la conservation. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.

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19,30 €
ANJOU VILLAGES  LE REVEUR 2018 LE FIEF NOIR 75CL

ANJOU VILLAGES  LE REVEUR 2018 LE FIEF NOIR 75CL

Cépage : 50% cabernet franc, 50% cabernet sauvignon

Le Fief Noir est un Domaine de 30ha au centre de l'Anjou Noir, près d'Angers, sur la commune de Saint-Lambert du Lattay.

L'Anjou Noir est un terroir viticole unique à l'extrémité du massif Est Armoricain et au nord-ouest de l'Anjou. Noir, ou « Noir », en raison de la pierre qui composait son sous-sol : Le Schiste. Formé il y a 30 millions d'années, le schiste de l'Anjou Noir a offert une exceptionnelle diversité de relief du sol de par son histoire et sa transformation à travers les âges. Cette pierre est structurée en un modèle feuilleté, qui constitue un terroir idéal pour la viticulture. En effet, le nombre élevé de fissures dans la roche permet à la vigne de développer ses racines à l'intérieur. Grâce à cela, les racines pourront explorer un vaste espace et drainer une grande variété de minéraux. On retrouvera dans le vin toute l'originalité apportée par le schiste.

L'Anjou Noir, c'est aussi la rencontre d'un des grands cépages, le Chenin, avec le schiste. A terroir unique s'ensuit un cépage unique : le chenin prend toute sa profondeur, et exprime sa richesse et son potentiel. On retrouve ici l'Anjou Blanc, définition de la fraîcheur et de la minéralité comme dans les Coteaux du layon.

Le Fief Noir cultive son raisin de manière biologique. Chenin, Cabernet et Grolleau poussent sur un terroir riche et d'une grande diversité. Au Fief Noir, le terroir est la priorité du vigneron. Choisir le bon cépage en fonction de la composition du sol, travailler le sol pour favoriser le développement des racines de la vigne au fil des années, éliminer les mauvaises herbes qui concurrencent la vigne ou contribuent au réchauffement du sol à la sortie de l'hiver.


Vinification : macération d’un mois en cuve avec levures indigènes. Elevage en barrique (2/3) et en jarre (1/3) de 12 mois.

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SAUMUR CHAMPIGNY LES TERRES ROUGES ARNAUD LAMBERT 2021 DEMI-BOUTEILLE

Saumur Champigny Terres Rouges Arnaud Lambert 2022 demi-bouteille

Viticulteur Saint Just sur Dive

Depuis 1996, la famille Lambert cultive la vigne avec passion sur le Domaine de Saint-Just, et depuis peu sur le vignoble du Château de Brézé, un micro-terroir singulier... Chaque jour, ils privilégient la vie des
sols en préservant la vie de la flore et de la faune utile. C'est dans cet optique de culture biologique, que la vigne donne les meilleurs arômes possibles à nos vins.
L'histoire très riche du Château de Brézé a toujours été mêlée à celle du vin. Dès le XVème siècle, les vins blancs de Brézé étaient chantés par le Bon Roi René, et figuraient sur les tables prestigieuses de la noblesse et des grands de ce monde, comme Louis XIV, le Roi Soleil. Le Chenin Blanc, cépage typique des vins des Pays-de-la-Loire, se trouve dans les parcelles du Château, une expression unique grâce aux sols denses argilo-calcaires de Brézé. Aujourd'hui, c'est la spécificité de ces sols si particuliers qu'Arnaud Lambert travaille et remet en état, dans le but de pouvoir redonner à ce vignoble d'exception, son lustre d'antan !

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saint nicolas de bourgueil la croisee 2021 gerard vallee 75cl

Saint Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie 2022 75 cl

La famille Vallée est installée depuis plusieurs siècles sur les meilleurs sites viticoles de Saint Nicolas de Bourgueil. Actuellement, quatre générations vivent dans le village : la grande-mère Denise Vallée Moreau, le père Claude Vallée et Gérald, le petit fils et fils. Bertille, la fille de Gérald est née le premier jour de cette fameuse canicule d'Août 2003. Gérald a pris le flambeau en 1997. Le domaine s'étend sur 26 hectares partagés entre les graviers de la terrasse les calcaires siliceux du faible coteau et les montils graveleux de la Vallée de la Loire. C'et là que s'épanouit la vigne de lieudits prestigieux comme : Les Mauguerets, La Cotelleraie, La Mineraie, Le Vau Jaumier, Les Perruches... La culture de la vigne est ancestrale comme le témoignent les nombreux vestiges gallo-romains ( villas, voies romaines, amphores). Elle évolue avec l'homme et avec les générations. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent.

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(100)
11,90 €
SANCERRE ROUGE SERGE LALOUE 2021 75CL
SANCERRE ROUGE SERGE LALOUE 2021

Le Domaine est situé à Thauvenay, berceau de la famille Laloue.

Il s’étend sur 20 hectares en AOC Sancerre (cépages Sauvignon et Pinot noir) et 5 hectares en IGP Côtes de la Charité (cépages Chardonnay et Pinot Noir).

Christine et Franck sont à l'écoute de la vigne, de son cycle. Inscrit au cœur d'une démarche respectueuse de l'environnement, le travail à la vigne est très important afin de suivre l'équilibre naturel de la plante.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Tous les sols sont travaillés, aucun herbicide n’est utilisé.  Différentes méthodes permettent de réguler la production afin d’optimiser la qualité des raisins, comme l’enherbement des vignes, l’ébourgeonnage ou la vendange en vert.

CÉPAGE: Pinot noir
TERROIR  argilo-calcaire, argilo-silex
ÉLEVAGE Elevage 100% en tonnes de 600 litres
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(16)
20,30 €
menetou salon pommerais la tour saint martin domaines minchin 2021  75cl
Menetou Salon Rouge Pommerais la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2022  75cl

Tour Saint Martin. C’est en 1988 que Betrand MONCHIN s'est lancé dans l’aventure du vin à Menetou Salon, là où son grand père produisait déjà du vin avant la guerre. Les parcelles, bien implantées sur les hauteurs du village de Morogues, sont constituées de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot. Depuis maintenant presque 30 ans, Bertrand MINCHIN  tire le meilleur de ce magnifique terroir kimméridgien.Tout est mis en œuvre dans les vignes pour produire les plus beaux raisins: labours, composts, maîtrise de l’équilibre végétatif, maîtrise des rendements et respect de l’environnement (domaine labélisé Haute valeur Environnementale).

Une grande partie du vignoble est vendangée manuellement, afin de vinifier séparément chaque parcelle. C’est dans une cave parfaitement équipée (table de tri, tapis, cuves thermorégulées, cuves bois, pressoirs pneumatiques, etc.) qu'il vinifie ses raisins de manière peu interventionniste. Les rouges cuvent longtemps, sont légèrement pigés et décuvés manuellement. Les blancs subissent de longs pressurages, et fermentent à température maîtrisée.

Cépage:Pinot Noir


Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve tronconique, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.
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(32)
17,90 €
Bourgueil jour de soif pierre et rodolphe gauthier 2022 75 cl

Bourgueil jour de soif pierre et rodolphe gauthier 2022 75 cl

Domaine du BEL AIR

Propriété familiale depuis 5 générations
Superficie des vignes : 18haEncépagement, 100% Cabernet Franc Âge moyen des vignes : 40 ans
Production totale : 100.000bts
Le vignoble est situé sur « BENAIS » plateau le plus argilo-calcaire de l'Appellation « BOURGUEIL »
Reprise de l'exploitation en 1979 avec travail en collaboration avec son fils Rodolphe depuis février 2005.
Petits rendements Enherbement entre les rangs Labor au pied de la vigne
Respect du terrain et par voie de conséquence de culture biologique de la vigne. Contrôle ECOCERT. Depuis 2000

 

 

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(18)
15,50 €
BBourgueil  le clos nouveau 2016  gauthier pere et fils  75cl
BOURGUEIL LE CLOS NOUVEAU 2016 GAUTHIER PERE ET FILS 
Viticulteur à Benais

Le terroir et les sols :  Sol de tuffeau calcaire recouvert d'une fine couche d'argile.

Philosophie :  Agriculture Biologique (Certifié Ecocert en 2000)

 Vinification et élevage : Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération préfermentaire à froid. Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 20 à 30 jours avec des remontages et des pigeages réguliers. Les vins sont ensuite entonnés dans des fûts ou dans des demi-muids dont la proportion de fûts neufs évolue en fonction des cuvées et des millésimes. La famille Gauthier a la chance de posséder comme cave d’élevage des vieilles grottes taillées dans le tuf qui sert de nid douillet pour les vins. Ils s’y reposent là, sereinement, dans un environnement stable et calfeutré avec des températures naturelles idéales pour la conservation. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.


En stock
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115,00 €
LES PIERRES D'AURELE PINEAU D'AUNIS  2019 75CL

LES PIERRES D'AURELE PINEAU D'AUNIS  2019

Vin de France - PINEAU D'AUNIS


Les Pierres d'Aurèle est un domaine viticole familiale de 20 ha situé au cœur de la vallée de la Loire, région viticole Française en pleine renaissance.
Depuis une dizaine d'années, le dynamisme des jeunes viticulteurs a permis à la Région de s'élever au rang des meilleurs vignobles français.
C'est dans cet esprit que nous avons repris le vignoble en 2010 et que nous travaillons quotidiennement pour élaborer des vins de terroir de grande qualité.

Les vignes sont cultivées sur les terroirs argilo-siliceux de Chenonceaux dans le plus grand respect de notre environnement. Les vignes, âgées de 15 à 105 ans, ont des rendements volontairement limités pour obtenir des raisins d'une qualité optimale.

Pierre-André Frot, ingénieur agronome et œnologue, est un amoureux de la vigne et de son environnement. Passionné par son métier, Pierre s’évertue à transmettre cette passion au-travers des vins qu’il produit.

Passé par de grandes maisons du bordelais et de Bourgogne lors de ses études, il retranscrit la rigueur et la finesse enseignées dans ses vins. Issu d’une famille d’entrepreneurs, Pierre a très rapidement acquis le domaine Les Pierres d’Aurèle après un poste de banquier occupé les 3 premières années suivant ses études.

Aujourd’hui, aux côtés de sa femme, il mène la vie dont il a toujours rêvé entre transmission de son amour du vin et partage des bonnes choses de la vie.

Les Pierres d'Aurèle Aunis est une belle expression de ce cépage noble du Val de Loire. Exclusivement issu de vignes centenaires, ce vin exprime toute la quintessence du terroir sur lequel il est cultivé. Ses notes surprenantes de réglisse, poivre et menthe fraîche

En stock
(8)
11,75 €
Bourgueil  le clos nouveau 2018 gauthier pere et fils  75cl
BOURGUEIL  LE CLOS NOUVEAU 2018 GAUTHIER PERE ET FILS 
Viticulteur à Benais

Le terroir et les sols : Sol de tuffeau calcaire recouvert d’une fine couche d’argile.

Philosophie : Agriculture Biologique (Certifié Ecocert en 2000)

 Vinification et élevage : Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération préfermentaire à froid. Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 20 à 30 jours avec des remontages et des pigeages réguliers. Les vins sont ensuite entonnés dans des fûts ou dans des demi-muids dont la proportion de fûts neufs évolue en fonction des cuvées et des millésimes. La famille Gauthier a la chance de posséder comme cave d’élevage des vieilles grottes taillées dans le tuf qui sert de nid douillet pour les vins. Ils s’y reposent là, sereinement, dans un environnement stable et calfeutré avec des températures naturelles idéales pour la conservation. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.


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(14)
115,00 €