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Aperol Liqueur 70 cl 15 °
APEROL LIQUEUR
Produit en Italie
Ingrédients : eau, sucre, alcool, arômes, chlorure de sodium, agent de coloration : jaune orangé E110, rouge E124.
Cette liqueur a été créée par les frères Luigi et Silvio Barbeiri , après avoir hérité de la fabrique de liqueur de leur père Giuseppe en 1912.
Un mélange d'exception de plantes, racines et d'oranges, donne à l'Apérol son goût doux-amer.
L'Apérol permet de préparer le fameux Spritz.
Recette de l'Apérol Sprtiz :
Mettre des glaçons dans un verre
Verser de l'Apérol et du Prosecco à parts égales
Ajouter un trait d'eau pétillante
Décorer d'une tranche d'orange
Bonne dégustation !
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Spiritueux à découvrir
MARC DE BOURGOGNE HORS D'AGE 15 ANS JOSEPH CARTRON 45°
Seules les eaux-de-vie d’exception méritent de vieillir 15 ans. La qualité sans égale du Marc de Bourgogne Hors d’Age Joseph Cartron réside, entre autres, dans l’utilisation exclusive des marcs de vins rouges issus d’appellations contrôlées choisies parmi les plus réputées : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe-Corton, Volnay ou encore Pommard pour n’en citer que quelques unes.
La sélection unique des marcs de vins rouges de cépage pinot noir ainsi qu’une distillation soignée, un vieillissement régulier et un assemblage délicat donnent à notre Marc toute sa riche matière, sa complexité et sa typicité. A toutes les étapes de l’élaboration de cette eau-de-vie de garde, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables : ceux du viticulteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron.
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ANGOSTURA AROMATIC BITTERS 20CL
A l’origine du puissant groupe Angostura, on trouve… un remède médicinal, inventé par le Dr Siegert, un médecin allemand qui est arrivé au Venezuela pour aider Simon Bolivar, en lutte pour l’indépendance de son pays. Pour soulager les troupes des ravages des fièvres, il met au point une liqueur amère, à base de plantes et d’épices locales.
Elle porte vite le nom d’un port vénézuélien, Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolivar). Les héritiers du Dr Siegert lui donneront ensuite une renommée internationale, non pas tellement comme remède… mais comme ingrédient indispensable à la réussite de nombreux cocktails.
A l’origine du puissant groupe Angostura, on trouve… un remède médicinal, inventé par le Dr Siegert, un médecin allemand qui est arrivé au Venezuela pour aider Simon Bolivar, en lutte pour l’indépendance de son pays. Pour soulager les troupes des ravages des fièvres, il met au point une liqueur amère, à base de plantes et d’épices locales.
Elle porte vite le nom d’un port vénézuélien, Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolivar). Les héritiers du Dr Siegert lui donneront ensuite une renommée internationale, non pas tellement comme remède… mais comme ingrédient indispensable à la réussite de nombreux cocktails.
Un peu d’histoire…sur le Old Fashioned
La première recette du Old Fashioned daterait de 1862 sous son ancien nom le « Whiskey Cocktail », mais la recette actuelle vient du « Pendennis Club » de Louisville dans le Kentucky. Le Old Fashioned a été mis au point par le barman du club et un membre du club, James E. Pepper qui était accessoirement propriétaire de la marque de bourbon « Pepper » (ça facilite les choses…). Le nom qui fut donné à ce cocktail fut le « Old Fashioned Whisky Cocktail ».
James E. Pepper était tellement fier de son cocktail qu’il commandait un Old Fashioned lors de tous ses voyages tout en apprenant la recette au barman.
La prohibition aux US modifia la recette comme pour d’autres cocktails venant des USA. Les barmans écrasaient le sucre et le bitter avec un zeste d'orange tout en y ajoutant de l’eau gazeuse et deux cerises au marasquin couvrant le goût de l’alcool et du bitter. Le cocktail pris également son nom définitif de « Old Fashioned », on comprend aisément pourquoi les mots Whisky Cocktail ont disparu.
INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE :
- 6 cl de whisky (bourbon, whiskey)
- 1 morceau de sucre
- 1 trait d’angostura bitters
- 1 zeste d’orange
- 3 glacons
- eau gazeuse
PRÉPARATION DU OLD FASHIONED :
- Réalisez la recette dans un verre à mélange
- Mettez le sucre dans le verre, arrosez-le avec l’angostura, une goutte de whisky puis écrasez-le et touillez jusqu’à la dissolution complète du sucre.
- Ajoutez des glaçons et le whisky.
- Servez dans un verre de type « old fashioned ».
- Allongez le cocktail avec l’eau gazeuse
- Ajoutez le zeste d’orange
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(1)21,50 €
Negroni Rosemary & Timut Pepper MXO 70 CL 22°
Gin infusé au romarin et au poivre de Timut – liqueur amère/fruitée « maison » – Pineau des Charentes rouge.
Gin infusé au romarin et au poivre de Timut – liqueur amère/fruitée « maison » – Pineau des Charentes rouge.
Bastien et Nicolas, les fondateurs de MXO, ont une mission : rendre les cocktails d’exception accessibles à tous.
Leur parcours débute dans les équipes marketing de grands groupes de spiritueux, mais c’est derrière le bar qu’ils trouvent leur vraie passion. Barmen dans une dizaine de pays à travers l’Europe et l’Amérique latine, ils perfectionnent leur savoir-faire et partagent leur expertise.
En formant des équipes de bars et des commerciaux, ils réalisent un constat frappant : beaucoup d’établissements n’ont pas de barman, ce qui les empêche de proposer des cocktails pourtant très demandés. C’est ainsi que naît MXO, avec l’ambition de créer des cocktails prêts à servir, aussi raffinés que ceux préparés par les meilleurs bartenders.
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(6)34,80 €
Pisco Macchu Pisco Pérou 40° 70cl
Il existe plusieurs théories sur l'origine du nom Pisco, mais ses racines sont indéniablement péruviennes. Certains historiens pensent que le nom vient du port d'où cette boisson unique était expédiée. En quechua, la langue des Incas, Pisco signifie "oiseau". Les anciens colons stockaient leurs boissons alcoolisées dans des récipients appelés "Piskos", une pratique que les Espagnols ont adoptée plus tard. Avec le temps, la boisson elle-même a pris le nom de ces récipients, devenant ainsi le Pisco que nous connaissons aujourd'hui. C'est une histoire qui reflète la richesse culturelle et l'héritage vivant du Pérou, chaque gorgée de Pisco racontant un peu de cette histoire fascinante.
Macchu Pisco est réalisé 100% Cépage Québranta.
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(1)49,00 €
