• APEROL LIQUEUR 70 CL 15°

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Aperol Liqueur 70 cl 15 °

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APEROL LIQUEUR 

Produit en Italie

Ingrédients : eau, sucre, alcool, arômes, chlorure de sodium, agent de coloration : jaune orangé E110, rouge E124.

Cette liqueur a été créée par les frères Luigi et Silvio Barbeiri , après avoir hérité de la fabrique de liqueur de leur père Giuseppe en 1912.

Un mélange d'exception de plantes, racines et d'oranges, donne à l'Apérol son goût doux-amer.

L'Apérol permet de préparer le fameux Spritz.

Recette de l'Apérol Sprtiz :

Mettre des glaçons dans un verre
Verser de l'Apérol et du Prosecco à parts égales
Ajouter un trait d'eau pétillante
Décorer d'une tranche d'orange

Bonne dégustation !

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Spiritueux à découvrir

Mezcal Lokita Artisanal 100% Maguey 70cl 40°
Mezcal Lokita Artisanal 100% Maguey 70cl 40°

8 Ans de 

100% agave Espadin (Agave Angustifolia)

Les mezcals lokita sont artisanaux.L'agave est cuite dans des fosses de pierres écrasées à la tahona et distillés dans des alambics en petites quantités.
Chez Lokita on utilise l'espadin et aussi d'autres types d'agaves pour créer une large gamme de Mezcales naturels.
Les Mezcals Lokita sont fermentés avec des levures locales endémiques.
L'ensamble Espadin-Tobala est d'abord distillé deux fois séparément et est assemblé pour une troisième distillation.

Il s'agit d'un mezcal très élégant.


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49,00 €
marc de bourgogne hors d age 15 ans joseph cartron 70cl 45°

MARC DE BOURGOGNE HORS D'AGE 15 ANS JOSEPH CARTRON  45°

Seules les eaux-de-vie d’exception méritent de vieillir 15 ans. La qualité sans égale du Marc de Bourgogne Hors d’Age Joseph Cartron réside, entre autres, dans l’utilisation exclusive des marcs de vins rouges issus d’appellations contrôlées choisies parmi les plus réputées : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe-Corton, Volnay ou encore Pommard pour n’en citer que quelques unes.

La sélection unique des marcs de vins rouges de cépage pinot noir ainsi qu’une distillation soignée, un vieillissement régulier et un assemblage délicat donnent à notre Marc toute sa riche matière, sa complexité et sa typicité. A toutes les étapes de l’élaboration de cette eau-de-vie de garde, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables : ceux du viticulteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron. 

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campari 70cl 25°
CAMPARI 100 CL 25°

Campari est un classique contemporain et charismatique qui est resté inchangé au fil des années. La création de Campari a été le fruit du talent de Gaspare Campari, maître créateur de spiritueux et fondateur de la société. Ses expériences en vue de concocter de nouvelles boissons à Novara en 1860 ont donné une recette qui reste aujourd'hui encore un secret connu uniquement par de rares personnes responsables du processus de production.

Le Campari est un alcool obtenu à partir de l'infusion d'herbes amères, de plantes aromatiques et de fruits dans de l'alcool et de l'eau. Beaucoup ont essayé de deviner le nombre d'ingrédients: certains disent qu'il y en a 20 ou 60, mais d'autres affirment qu'il y en a 80. À ce jour, l'alcool et l'eau sont les seuls ingrédients connus de cette recette spéciale et secrète. Sa couleur rouge vif, son arôme intense et son goût amer caractéristique le rendent très polyvalent et en font la base parfaite de certains des cocktails les plus célèbres du monde.
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ANGOSTURA  AROMATIC BITTERS 20CL
ANGOSTURA AROMATIC BITTERS 20CL

A l’origine du puissant groupe Angostura, on trouve… un remède médicinal, inventé par le Dr Siegert, un médecin allemand qui est arrivé au Venezuela pour aider Simon Bolivar, en lutte pour l’indépendance de son pays. Pour soulager les troupes des ravages des fièvres, il met au point une liqueur amère, à base de plantes et d’épices locales.
Elle porte vite le nom d’un port vénézuélien, Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolivar). Les héritiers du Dr Siegert lui donneront ensuite une renommée internationale, non pas tellement comme remède… mais comme ingrédient indispensable à la réussite de nombreux cocktails.

Un peu d’histoire…sur le Old Fashioned

La première recette du Old Fashioned daterait de 1862 sous son ancien nom le « Whiskey Cocktail », mais la recette actuelle vient du « Pendennis Club » de Louisville dans le Kentucky. Le Old Fashioned a été mis au point par le barman du club et un membre du club, James E. Pepper qui était accessoirement propriétaire de la marque de bourbon « Pepper » (ça facilite les choses…). Le nom qui fut donné à ce cocktail fut le « Old Fashioned Whisky Cocktail ».

James E. Pepper était tellement fier de son cocktail qu’il commandait un Old Fashioned lors de tous ses voyages tout en apprenant la recette au barman.

La prohibition aux US modifia la recette comme pour d’autres cocktails venant des USA. Les barmans écrasaient le sucre et le bitter avec un zeste d'orange tout en y ajoutant de l’eau gazeuse et deux cerises au marasquin couvrant le goût de l’alcool et du bitter. Le cocktail pris également son nom définitif de « Old Fashioned », on comprend aisément pourquoi les mots Whisky Cocktail ont disparu.

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE :

  • 6 cl de whisky (bourbon, whiskey)
  • 1 morceau de sucre
  • 1 trait d’angostura bitters
  • 1 zeste d’orange
  • 3 glacons
  • eau gazeuse

PRÉPARATION DU OLD FASHIONED :

  • Réalisez la recette dans un verre à mélange
  • Mettez le sucre dans le verre, arrosez-le avec l’angostura, une goutte de whisky puis écrasez-le et touillez jusqu’à la dissolution complète du sucre.
  • Ajoutez des glaçons et le whisky.
  • Servez dans un verre de type « old fashioned ».
  • Allongez le cocktail avec l’eau gazeuse
  • Ajoutez le zeste d’orange 


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