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Mas Haut Buis Les Carlines Terrasse du Larzac 20213 75CL
Vins > Sud & Sud-ouest > Rouges
Mas Haut Buis Les Carlines Terrasse du Larzac 20213 75CL
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Poids 1,9 kg
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Mas Haut Buis Les Carlines Terrasse du Larzac 2023 75CL
Cépges: Grenache, Carignan, Syrah
Perché à 650 mètres d'altitude à La Vacquerie, en plein cœur du Larzac – un site magnifique classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO – le Mas Haut Buis est bien plus qu'un simple domaine viticole. Depuis 1999, il est le fruit de la passion et du travail acharné d'Olivier Jeantet, un vigneron autodidacte qui a su insuffler son amour de la terre dans chaque bouteille.
Les vignes, situées sur les Terrasses du Larzac, dans les vallées pittoresques de Pégairolles et de Lauroux, sont cultivées avec un respect profond pour la nature, en bio. Olivier veille sur ces parcelles parsemées d'oliviers et d'amandiers, dont certaines sont vieilles de plus de 70 ans. Chaque pied de vigne raconte une histoire, chaque grappe reflète l'âme de ce terroir exceptionnel. Au Mas Haut Buis, chaque vin est une invitation à découvrir la beauté et l'authenticité du Larzac, à travers le regard passionné d'un vigneron qui aime profondément sa terre.
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Vins à découvrir
Igp Hérault Domaine du pas d'Escalette Les Petits Pas 2024 75 cl
Sur les contreforts du Larzac, perché 350 m d'altitude, Le Pas de l'Escalette est un passage emblématique, le domaine offre une palette de vins d'une fraîcheur et d'une finesse uniques...Le vignoble de 15 hectares est implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés « clapas », nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac. Protégé par le causse, le vignoble est naturellement irrigué par les sources du Larzac.La biodiversité environnante, le travail des sols et l'utilisation de produits biologiques permettent de cultiver la vigne dans le respect de la nature.
Les Petits Pas
Un clin d’oeil à leurs fils, Jules et Gabriel qui sont nés au début de l' aventure en Languedoc. Ce vin qui assemble harmonieusement l’ensemble des cépages du domaine, sur des notes gourmandes et aériennes. La vitalité de cette cuvée en fait un vin fringant, de plaisir au quotidien.
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(53)16,60 €
PIC SAINT LOUP GUEULE DE LOUP 2021 LE CHEMIN DES REVES
Benoît VIOT a parcouru le monde avant de s'installer vigneron juste au nord de Montpellier.
Ce tourangeau, pharmacien dans l'industrie, a toujours été passionné de biologie et de médecine.
Avant de se lancer dans la viticulture, il a passé dix ans à essayer de comprendre le vin, en allant même jusqu'à en faire dans sa salle de bain en Angleterre !
Un dernier passage au Chili l'a décidé à se lancer dans cette aventure.
Après deux ans de formations, en 2004, il loue 7 hectares de vignes en AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup et Grés de Montpellier à Combaillaux et à Saint Gély du Fesc. Il achète le matériel agricole et de vinification et crée «le Chemin des Rêves ».
Le nom du domaine vient d'un petit sentier qui longe les vignes et qui avait été surnommé « Chemin des Rêves » par une habitante du village qui venait s'y promener chaque jour.
En 2008, il achète 7 hectares supplémentaires de vignes à Saint Gély et une cave.
En 2009, il construit un caveau de vente et dégustation.
En 2012, il rénove la cave de vinification.
Cépages: Syrah 70%,Grenache 30%
Vinification :traditionnelle avec pigeages et extractions douces. Elevage : 12 mois en barriques de 2-3 ans pour la moitié de la cuvée.
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(1)20,30 €
Madiran Greenwich 43N Château Peyros 2022 75 cl
Propriété de la Famille Lesgourgues
Cépages: 100% Tannat
Peyros, qui signifie « endroit pierreux » en gascon, porte bien son nom. Niché dans la région du Haut Béarn, au cœur du Vic Bilh (le « Vieux Pays » en béarnais), ce domaine est situé dans le petit village de Corbère-Abères, où le temps semble suspendu : 103 habitants, un chiffre étonnamment stable depuis... 1793 !
L’empreinte d’Émile Peynaud (1912-2004), véritable visionnaire de l’œnologie moderne, résonne encore dans l’histoire du domaine. Ce pionnier bordelais, connu pour son exigence et son approche scientifique du vin, a conçu un cuvier innovant, permettant d’adapter la vinification aux spécificités de chaque parcelle. Une démarche qui illustre parfaitement la quête de qualité et de précision qui anime le domaine.
Ce n’est donc pas un hasard si Peyros est surnommé « le plus bordelais des Madiran ». Son élégance, sa profondeur et son équilibre en font un vin prisé des amateurs éclairés et des sommeliers de renom, un hommage vibrant à son terroir et à l’innovation au service du goût.
VINIFICATION
❖ Traditionnelle / Cuvaison longue : 20 jours
❖ Elevage de 12 mois avec 1/3 de barriques neuves (225L et 500L) de Allary, Gillet et Saury
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(16)22,75 €
Mas de Daumas Gassac Rouge Igp 2021 75CL
IGP SAINT GUILHEM LE DESERT
- Cépages: 71% Cabernet Sauvignon,6% SYRAH, 5% Tannat, 4% Merlot, 3% Cabernet Franc,3% Petit Verdot, 2%pinot Noir, 2% Malbec, 4% Vraiétés Rares
Vers la fin des années 60, Véronique et Aimé Guibert commencent une aventure viticole
sur les traces des moines de l’abbaye d’Aniane 13 siècles auparavant.
Ils sont la première génération et créateurs du domaine de Mas de Daumas Gassac actuel. Véronique Guibert de la Vaissiere est ethnologue, spécialiste des mythes et traditions dans l’Irlande Celtique. D’origine aveyronnaise, Aimé Guibert est issu d’une vieille famille Millavoise de gantier et mégissier.
La gestion du domaine et les vinifications ont ensuite été transmises à la seconde génération composée de Samuel, Gaël, Amélien, Roman et Basile. Ils sont aujourd’hui garant des valeurs de respect de leur « mère nature » et de la primauté de l’expression du terroir, fondements des vins du domaine depuis sa création.
En stock
(10)48,50 €
