WHISKY PEALLACH ART AND CASK SINGLE MALT ISLE OF MULL ECOSSE 2014 70CL 49.7°
Distiller 17/11/2014
Mise mai 2021
6 ANS
Patrice Villeger est situé sur la commune de feuillères dans la somme.
Il est avant tout passionné et fait parti des nombreux embouteilleurs indépendants .
Un passionné de traditions, d’artisanat et d’élégance qui l’ont emmené dans l’univers des Whiskys.Dès l’âge de 16 ans, il a débute son apprentissage sur l’Île de Islay en Écosse. L’Écosse est fascinante, ses paysages infinis, ses montagnes indestructibles, ses mythes et légendes incroyables, ses châteaux aux milles énigmes, ses îles ourlées de tempêtes… en font un pays mêlant l’histoire, la légende et le rêve.
cask N° 700006
Whisky légèrement tourbé.
Whisky Bunnahabhain 2014 Staoisha Single Malt Islay Ecosse 40° 70CL
Ce Bunnahabhain mis en bouteille par à Signatory Vintage embouteilleur indépendant nous propose un whisky tourbé et légèrement gras. Une bouche délicate sur des notes fumées et grillées.
Les whiskies de la gamme Very Cloudy sont embouteillés à partir de petits lots de deux à cinq fûts. Réduit à 40 degrés sans filtration à froid ni coloration.
Whisky Finlaggan Islay Sherry Finish Single Malt Ecosse 46° 70cl
Finlaggan est un single malt tourbé avec une finition fûts de sherry .
Cette version nous propose un whisky équilibré à la fois sur la rondeur et le caractère fougueux dû à la jeunesse de ce whisky.
Ce single malt provient d'une distillerie connue mais non communiquée sur la bouteille.
L'embouteillage de ce whisky est créé par la société vintage Malt par Brian CROOK.
La distillerie, où est élaborée Finlaggan, est tenue secrète et se situe sur l'île d'Islay. F
WHISKY BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE ISLAY SINGLE MALT ECOSSE 50°
Produite 100% à base d'orge maltée écossaise, cette version non-tourbée du single malt Bruichladdich s'inspire des cuvées Islay Barley et Organic Scottish Barley. Mis en bouteille à 50% et ne portant pas de mention d'âge, c'est un whisky jeune, vif et floral.
Whisky big peat, 12 Ans blended islay malt, ecosse 70cl
Cette création des frères Laing est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l'ile d'Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen nous offre du chêne carbonisé, de la fumée de cheminée, du goudron ainsi que des odeurs de cendres.
Big Peat représente tout ce qu'est Islay dans une bouteille.
Whisky Tullibardine The Murray 2008 single malt highland Ecosse
Mis en bouteille 2021 La distillerie Tullibardine fait partie des plus anciennes distillerie d'écosse, elle est située sur la village de Blackford.Les premières traces de distillation remontent en 1488. Ce whisky a vieilli dans des fûts de chêne américains de 1er remplissage et mis en bouteille brut de fût.
Cette mise en bouteille est un retour au style de certains des premiers Single Malt d'Arran, qui ont été principalement élevés dans des fûts de Sherry.
Mossburn sélectionne, assemble & élève dans leurs chais des whiskies provenant des différentes régions d’Ecosse dans la plus pure tradition des embouteilleurs indépendants.
Pour la gamme Mossburn Vintage Casks, chaque Single Malt issu d’une seule année de distillation a été sélectionné pour son caractère & embouteillé en édition limitée.
Le Master Blender a spécialement sélectionné ces fûts dans les chais de vieillissement, où de nombreux Single Malts patientent lentement jusqu’à maturité optimale pour être mis en bouteille. Chaque batch exprime l’équilibre, la profondeur et la complexité que seuls les meilleurs Single Malts peuvent offrir.
La distillerie Craigellachie n’est pas la plus pittoresque mais elle bénéficie d’un emplacement idéal à l’embranchement des rivières Spey et Fiddich.
Embouteillé sans aucune coloration ni filtration à froid
Whisky Dalmore, Single Malt, Highland, Ecosse, 12 ans , 40° 70cl
Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.
Gregg Glass, renommé en tant que maître distillateur de whisky chez Dalmore, est reconnu pour son habilité à allier la tradition à des concepts novateurs et à innover dans le domaine du whisky. Récompensé du titre de Maître distillateur de l'année lors des Global Icons of Whisky Awards 2023, Gregg collabore étroitement avec Richard Paterson OBE, maître distillateur émérite, pour continuer à repousser les frontières du possible, perpétuant ainsi l'héritage des visionnaires de la fabrication de whisky chez The Dalmore.
WHISKY THE PEAT MONSTER, MALT, COMPASS BOX 70 CL
Depuis 2019, The Peat Monster revient à ses origines. Nouveau look, les fans reconnaîtront le design du The Peat Monster 10ème anniversaire. C’est aussi une nouvelle recette, plus simple, pour aller à l’essentiel. Composée cette fois de deux single malts d’Islay et d’un blended malt des Highlands, cette version de Peat Monster s’adresse à ceux qui cherchent l’équilibre parfait entre tourbe intense, fraîcheur mentholée et richesse aromatique.
Whisky Port Askaig 8 Ans Single Malt Islay Ecosse 45.8° 70cl
Embouteillé par Speciality Drinks, Port Askaig 8 ans est une édition permanente tout en finesse et en onctuosité. Son caractère tourbé s’exprime avec plus de souplesse que dans la version 100 Proof. Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille, il constitue une introduction parfaite aux malts de l’île d’Islay.
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