Anjou Blanc La Martinière 2022 Ogereau 75cl

Christine et Franck sont à l'écoute de la vigne, de son cycle. Inscrit au cœur d'une démarche respectueuse de l'environnement, le travail à la vigne est très important afin de suivre l'équilibre naturel de la plante.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Tous les sols sont travaillés, aucun herbicide n’est utilisé.  Différentes méthodes permettent de réguler la production afin d’optimiser la qualité des raisins, comme l’enherbement des vignes, l’ébourgeonnage ou la vendange en vert.

Cépage Chardonnay
Superficie 2,5 ha
Terroir argilo-calcaire
Exposition sud-ouest
Age des vignes 24 ans 
Elevage sur lies pendant 6 mois dont 15% en fût

Montlouis sur Loire Le Grand Poirier Xavier Weisskopf 2023 75 cl

Cépage Chenin Blanc

105G/L de sucre 

Parcelle : Le Grand Poirier sur le village de St Martin Le Beau
Terroir : Argilo Sablonneux
Âge des vignes : 67 ans

Sancerre Mont Damné Domaine Didier Dagueneau 2019 75 cl

Viticulteur à SAINT ANDELAIN

Détails Domaine

Louis-Benjamin Dagueneau, qui travaillait depuis plusieurs années aux côtés de son père et sa sœur Charlotte (côté commercial) sont en charge du domaine depuis la disparition de Didier en septembre 2008. Louis Benjamin perpétue l’esprit artisanal haut de gamme de cette petite propriété où la conduite du vignoble se fait avec maîtrise et sérénité. Ici, les vendanges en caisses se font dans délai très court, à maturité optimale, à grand renfort de personnel. L’usage de levures sélectionnées, les débourbages serrés et les élevages longs sur lies sans soutirage demeurent la base d’une quête absolue de l’expression cristalline du sauvignon – rehaussée d’un élevage millimétré sous bois, dans des fûts de volume supérieur aux barriques, des « cigares » (320 litres) ou des « tonnes » (600 litres).

Sept cuvées composent la gamme : Blanc Fumé de Pouilly (ex-Chailloux), assemblage de quatre parcelles ; Pur Sang, assemblage du secteur de la Folie ; Buisson Renard, un parcellaire de Saint-Andelain, plus compact ; Silex, pureté cristalines des argiles à silex ; Sans oublier le rarissimes Clos du Calvaire : 20 ares plantés à 14000 pieds/ha, arrachés en 2009 (2008 étant le dernier millésime) et replantés dans un autre sens à 10 000 pieds/ha (prochain millésime vers 2015), et l’Astéroïde – issu d’un vignoble franc de pied vendangé toujours très mûr. Enfin, derniers terroirs (en attendant le rouge que Benjamin a envie de vinifier), le sancerre de Chavignol, issu du cœur du grand cru de la Côte des Monts Damnés.

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Haute Tradition Jo Landron 2018 75CL

Cépage :Melon de Bourgogne . 100%

L’histoire de ce domaine débute autour de 1945, soit deux décennies après la naissance de l’AOC Muscadet Sèvre et Maine. À l’époque, Pierre Landron et son frère Julien insufflent une vocation viticole à la petite exploitation familiale, posant ainsi les bases d’un savoir-faire qui se transmettra de génération en génération.

Dans les années 90, le domaine prend un virage décisif en misant sur le travail du sol, puis en supprimant totalement les pesticides de synthèse en 1999. Un choix audacieux qui permet de révéler toute la richesse et la singularité des trois grands terroirs du domaine, chacun portant fièrement son lieu-dit. Une approche respectueuse et engagée, au service de vins authentiques.

Vinification Vendanges 100% manuelles.Pressurage pneumatique direct de grappes entières.Pas de débourbage.Fermentation alcoolique de 2 à 3 semaines avec levures indigènes.
Elevage en cuves bois tronconiques de 15hl (âge des cuves : 12ans). Cet élevage permet une micro-oxygénation pour limiter la réduction dans le vin. 18 mois sur lies fines