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Sancerre Mont Damné Domaine Didier Dagueneau 2019 75 cl
Vins > Vallée de la loire > Blancs
Sancerre Mont Damné Domaine Didier Dagueneau 2019 75 cl
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Poids 1,9 kg
169,00 €
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Sancerre, Mont Damné, 2019, 75 cl
Un Sancerre dense sur argile kimméridgienne
Mont Damné est la cuvée de Sancerre du Domaine Dagueneau, issue de coteaux pentus autour de Chavignol. Ce millésime 2019 a déjà quelques années de bouteille.
Sauvignon Blanc
Sancerre
11 à 12 °C
Blanc sec
Pourquoi le Domaine Dagueneau est-il une référence du Sauvignon ?
Didier Dagueneau, vigneron ligérien exigeant, a marqué le Pouilly-Fumé et le Sancerre par un travail parcellaire poussé, visant une grande aptitude à la garde. Depuis sa mort en 2008, son fils Louis-Benjamin Dagueneau, cinquième génération, poursuit ce travail. La cuvée Mont Damné vient de coteaux très pentus autour de Chavignol, sur une argile kimméridgienne.
Didier Dagueneau
Vigneron exigeant, Pouilly-Fumé et Sancerre
2008
Décès de Didier Dagueneau
Louis-Benjamin Dagueneau
5e génération, poursuit le domaine
Repères sur le domaine (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Sauvignon accompagne un plat iodé.
Fromage de chèvre de Loire
L'accord régional classique.
Poisson en sauce beurre blanc
Un accord de terroir avec la Loire.
Servir autour de 11-12 °C, idéalement après quelques années de garde.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Région | Sancerre, Chavignol |
| Millésime | 2019 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue Mont Damné des autres Sancerre ?
Son terroir d'argile kimméridgienne, sur des coteaux très pentus autour de Chavignol, lui donne un style plus sombre, dense et minéral.
Un Sancerre de 2019 est-il encore bon à boire ?
Les cuvées de ce domaine sont réputées pour leur aptitude à la garde ; un avis du caviste reste la référence la plus sûre.
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Vins à découvrir
Montlouis-sur-Loire, Triple Zéro, Pétillant naturel
Un pétillant sans dosage de Jacky Blot
Triple Zéro est la cuvée pétillante du Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot), vinifiée en Chenin de Montlouis-sur-Loire, sans chaptalisation, sans liqueur de tirage et sans liqueur d'expédition : trois fois zéro ajout, d'où son nom.
Chenin
Montlouis-sur-Loire
7 à 8 °C
Pétillant naturel
Pourquoi cette cuvée s'appelle-t-elle Triple Zéro ?
Jacky Blot, vigneron du Domaine de la Taille aux Loups à Montlouis-sur-Loire, vinifie cette cuvée sans aucun ajout : zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.
Zéro chaptalisation · zéro liqueur de tirage · zéro liqueur d'expédition
Repère sur la méthode Triple Zéro (illustration).
À table
Apéritif
Un pétillant naturel à boire en apéritif, pour sa fraîcheur.
Fromage de chèvre frais
Un accord simple avec un pétillant sec.
Fruits de mer
La vivacité de la cuvée accompagne un plateau de fruits de mer.
Servir frais, autour de 7-8 °C, en apéritif.
Fiche technique
| Cépage | Chenin |
| Région | Montlouis-sur-Loire |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la méthode Triple Zéro ?
Une vinification sans aucun ajout : zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition, d'où le nom de la cuvée.
Qui est Jacky Blot ?
Le vigneron du Domaine de la Taille aux Loups, à Montlouis-sur-Loire, qui cultive son Chenin en agriculture biologique.
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(23)24,35 €
IGP Côtes de la Charité, Chardonnay, 2024, 75 cl
Un Chardonnay du Domaine Serge Laloue
Ce Chardonnay en IGP Côtes de la Charité est vinifié par le Domaine Serge Laloue, connu surtout pour ses Sancerre de Sauvignon et de Pinot Noir.
Chardonnay
IGP Côtes de la Charité
11 à 12 °C
Blanc sec
Qui est Serge Laloue, vigneron de Sancerre ?
Le Domaine Serge Laloue, situé à Thauvenay à environ 5 km de Sancerre, est une propriété familiale reprise par Serge en 1960 et transmise depuis à deux de ses enfants. Le domaine cultive 20 hectares, aux trois quarts en Sauvignon Blanc et pour le reste en Pinot Noir.
Sauvignon Blanc · 75% de l'encépagement
Pinot Noir · 25% de l'encépagement
Répartition de l'encépagement du domaine (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Sauvignon accompagne un plat iodé.
Fromage de chèvre de Loire
L'accord régional classique.
Poisson en sauce beurre blanc
Un accord de terroir avec la Loire.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Chardonnay |
| Région | IGP Côtes de la Charité |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi un Chardonnay chez un domaine réputé pour ses Sancerre ?
Le domaine propose aussi, hors de l'appellation Sancerre, des cuvées en IGP comme ce Chardonnay.
Qui est Serge Laloue ?
Le fondateur d'un domaine familial de Thauvenay, repris en 1960 et transmis depuis à deux de ses enfants.
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(57)13,80 €
Muscadet de Sèvre-et-Maine sur Lie, 2025, 75 cl
Un Muscadet classique, élevé sur lie
Le Domaine de la Bretonnière produit ce Muscadet de Sèvre-et-Maine, élevé sur lie selon la méthode traditionnelle du vignoble nantais, qui lui donne sa fraîcheur et son léger perlant.
Melon de Bourgogne
Muscadet de Sèvre-et-Maine
9 à 10 °C
Blanc sec
Qu'est-ce que l'élevage « sur lie » ?
L'élevage sur lie consiste à laisser le vin reposer tout l'hiver sur ses lies fines (les levures après fermentation), sans soutirage, puis à le mettre en bouteille directement de la cuve. Cette méthode, typique du Muscadet, apporte de la fraîcheur et un très léger perlant.
Élevage sur lie, méthode traditionnelle du Muscadet
Repère sur la méthode (illustration).
À table
Huîtres
L'accord classique et incontournable du Muscadet.
Fruits de mer
La fraîcheur du vin accompagne un plateau de fruits de mer.
Poisson grillé
Un accord simple avec un poisson de la façade atlantique.
Servir bien frais, autour de 9-10 °C.
Fiche technique
| Cépage | Melon de Bourgogne |
| Région | Muscadet de Sèvre-et-Maine |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que l'élevage sur lie ?
Un élevage hivernal du vin sur ses lies fines, sans soutirage, qui apporte de la fraîcheur et un léger perlant, typique du Muscadet.
Avec quoi servir ce Muscadet ?
L'accord classique reste les huîtres et les fruits de mer, servis avec un vin bien frais.
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(27)8,50 €
Vin de France, Chrysos, Brut, 75 cl
Une cuvée effervescente de la gamme
Chrysos est la cuvée effervescente (Brut) de la gamme Les Pierres d'Aurèle, en Vin de France.
Cépage à préciser (gamme Pierres d'Aurèle)
Vin de France
8 à 10 °C
Effervescent Brut
Qu'est-ce que la gamme Les Pierres d'Aurèle ?
Les Pierres d'Aurèle regroupe plusieurs cuvées de Touraine et de Vin de France, chacune nommée différemment (Aunis, Gamay, Vingt Mars, Pyros, Phillo, Chrysos) selon le cépage ou le style recherché, plutôt qu'un étiquetage classique par appellation et producteur.
Touraine
Appellation pour plusieurs cuvées de la gamme
Vin de France
Cadre plus libre pour d'autres cuvées de la gamme
Repère sur la gamme (illustration).
À table
Apéritif
Une cuvée effervescente pensée pour l'ouverture d'un repas.
Fruits de mer
La fraîcheur de l'effervescence accompagne un plat iodé.
Dessert léger
Une cuvée festive pour terminer un repas.
Servir frais, 8-10 °C.
Fiche technique
| Cépage | Cépage à préciser |
| Région | Vin de France |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la gamme Les Pierres d'Aurèle ?
Une série de cuvées de Touraine et de Vin de France, nommées différemment selon le cépage ou le style.
Chrysos est-il un Champagne ?
Non : c'est une cuvée effervescente de Vin de France, sans rapport avec l'appellation Champagne.
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(41)10,70 €
