Beaujolais Villages Stéllogonie 2024 Domaine Azzara 75cl
Le Domaine Azzara, fondé par Benjamin Azzara à Chiroubles, fait partie de la nouvelle génération montante du Beaujolais. Après des expériences au sein de domaines renommés , il crée en 2023 son propre domaine autour de vieilles vignes de Gamay situées sur les terroirs granitiques de Chiroubles, Morgon et Beaujolais-Villages.
Attaché à une viticulture respectueuse du vivant et à des vinifications peu interventionnistes, Benjamin Azzara élabore des vins précis, frais et élégants, mettant en valeur la pureté du fruit et l’identité de chaque terroir. Un jeune domaine déjà très remarqué pour la finesse et l’énergie de ses cuvées.
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Vins à découvrir
Au domaine PIRON, il s'agit de la 14ème génération dans la famille.La maison PIRON se situe sur la commune de VILLIE MORGON.
Ce Moulin à Vent est produit au nord du Beaujolais, sur la commune de Chénas, tout prêt du Moulin à Vent existant. Avec une exposition sud/sud-est, le sol est composé de schistes riches en manganèse, qui lui donnent son caractère, sa structure et son élégance.
Age moyen des vignes : + de 75 ans
Cépage : 100% Gamay noir Agriculture raisonnée
Surface en production : 1 ha 60
Vendanges manuelles, table de tri, égrappage partiel. Une première phase de fermentation semi-carbonique de quelques jours est suivie par une période de pigeages réguliers, à la « bourguignonne » soit au total entre 18 et 20 jours de fermentation. Environ 50% de la récolte est élevé quelques mois en fûts de chêne.
Le Domaine de la Bêche est une magnifique exploitation viticole située dans les Crus du Beaujolais.
Créée par Henri DEPARDON en 1848, elle est transmise de père en fils et agrandie depuis maintenant 7 générations.
Après ses études, Olivier rejoint le domaine en travaillant d'abord en métayage pour son père et son grand-père, Maurice et Joseph DEPARDON.
Il reprend les rênes en 1985 avec 4 hectares de vignes.
Il aura en quelques années , accompagné de son épouse Ghislaine depuis 1989, faire grandir et évoluer son exploitation pour atteindre aujourd'hui 26 hectares .
Il modernisera les méthodes de travail, de vinification et vendra aujourd'hui ses vins rouges et blancs à l'international.
Le Domaine de la Bêche est une magnifique exploitation viticole située dans les Crus du Beaujolais.
Créée par Henri DEPARDON en 1848, elle est transmise de père en fils et agrandie depuis maintenant 7 générations.
Après ses études, Olivier rejoint le domaine en travaillant d'abord en métayage pour son père et son grand-père, Maurice et Joseph DEPARDON.
Il reprend les rênes en 1985 avec 4 hectares de vignes.
Il saura en quelques années , accompagné de son épouse Ghislaine depuis 1989, faire grandir et évoluer son exploitation pour atteindre aujourd'hui 26 hectares .
Il modernisera les méthodes de travail ,de vinification et vend aujourd'hui ses vins rouges et blancs à l’international.
Au domaine PIRON, il s'agit de la 14ème génération dans la famille.La maison PIRON se situe sur la commune de VILLIE MORGON.
Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône.
Ce lieu-dit donne des vins d'une très belle intensité. Un gamay très riche et minéral, la bouche est complexe et d'une belle longueur.Un beaujolais qui peut-être conservé sans aucun doute.
Cépage GAMAY











