• EL AUTOCTONO PAIS  2021 CHILI  AROMO 75CL

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El Autoctono Pais  2022 Chili Aromo 75cl

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El Autoctono Pais  2022 Chili Aromo 75cl

Cépage :PAIS

La vallée de Maule est une des plus anciennes régions de production de vins au Chili, où se situent de nombreuses vieilles vignes. La vallée du Maule est située dans la partie sud de la vallée centrale du Chili. Cette région, où l'on trouve les plus grands vignobles de tout le Chili, a une tradition de culture du raisin qui remonte au XVIIe siècle lorsque les conquistadores introduisirent les premiers ceps de vigne destinés à la production du vin de messe.

Située entre la Cordillère des Andes et la chaîne côtière chilienne, la Vallée du Maule bénéficie d'une importante variation de température entre le jour et la nuit, avec une saison des pluies limitée principalement à l'hiver, ce qui permet d'obtenir des raisins sains, avec de fortes concentrations de couleur, de saveur et d'arômes.

Le domaine El Aromo existe depuis 1922, et possède une grande partie de vignoble francs de pieds, non greffées. De taille moyenne, ce domaine produit une large gamme de vins intéressants et accessibles. 

Ce vin élaboré avec le cépage pais, raison autocthone  chilien.

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La vallée du Maule est une région viticole de la vallée centrale du Chili .L'indication géographique légalement définie et protégée utilisée pour identifier où les raisins pour un vin ont été cultivés. La région est située à 250 km au sud de SANTIAGO, capitale du CHILI,fait partie de la région de Central Valley. C'est l'une des plus grandes régions viticoles du Chili et l'une des vallées les plus anciennes et les plus diverses du pays.
La vallée du Maule a été l'une des premières régions du Chili où des vignes ont été plantées et son histoire viticole remonte au début de la colonisation.

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Cépage Cabernet Sauvignon 

Isla de Maipo est une commune du Chili située dans la Province de Talagante, elle-même située dans la  Région métropolitaine de Santiago au chili.
Pietro De Martino est arrivé au Chili en provenance d'Italie en 1934 et a décidé de chercher un lieu aussi unique que le vin qu'il rêvait de faire. 
Isla de Maipo, avec ses sols alluviaux et son climat méditerranéen, offrait les conditions idéales pour élaborer des vins classiques dans un style frais et élégant.
Aujourd'hui, avec plus de 80 ans d'expérience, la cave réunit l'expérience de la troisième génération de la famille - représentée par Pietro, Marco et Remo De Martino - avec le dynamisme et la vision de la quatrième génération - Marco Antonio et Sebastián De Martino - qui, avec le vigneron Nicolás Pérez, a dirigé les projets de la cave.



La géographie et les climats locaux des régions viticoles du Chili sont déterminés dans une plus grande mesure par la proximité des montagnes et l'influence de l'océan plus que par la latitude. En effet, les particularités géographiques du pays ont créé des micro-climats au sein des différentes régions viticoles.

Le cépage rouge le plus important du Chili est de loin le Cabernet Sauvignon, qui représente plus d'un tiers de toutes les vignes plantées. Ensuite vient le Pais, cultivé principalement dans le sud du pays non irrigué, principalement vendu sur le marché local. Le Carménère est devenu très prisé ces derniers temps, ce cépage originaire du bordelais a trouvé un climat et des sols propices au développement de ce cépage au Chili.

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