Cara sur tinto 2019 75CL

PUNTO FINAL RESERVA MALBEC 2019
VINEDOS RENACER 
MENDOZA ARGENTINE

Cette petite propriété spécialisée uniquement avec deux vins faits à partir du cépage Malbec, possède quelques dizaines d'hectares sur le meilleur terroir de Mendoza (plus précisément à Lujan del Cuyo). Ces deux vins connaissent un franc succès avec leur équilibre entre le fruit et la puissance.

Cépage : MALBEC

 Originaire d'Altamira (1100 mètres d'altitude, les sols calcaires.), Vistaflores (1200 mètres d'altitude, les sols calcaires.) Et Perdriel - Lujan de Cuyo (980 mètres au- dessus du niveau de la mer - étages intermédiaires .).
Vignobles : Plus de 50 ans
Récolte : Manuelle dans des caisses en plastique de 17 kg.
Sélection : Double sélection de grappes et de baies.
Macération : 12 jours à 8ºC.
Fermentation alcoolique : Avec levures indigènes pendant 17 jours dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées entre 27 et 29º C.
Fermentation malolactique : En fûts de chêne français.
Vieillissement:En barriques de chêne français pendentif 10 mois.

Cépage Malbec

Santiago Cecchin et María ont foulé le sol argentin vers 1910, En 1959, Don Pedro et Jorge Cecchin ont repris cette tradition familiale 
Aujourd'hui, Alberto Cecchin consolide plus de 100 ans de produits artisanaux sans additifs chimiques .
Concevoir un vin bio, c'est favoriser un cadre d'harmonie naturelle, où les vignes cohabitent avec les herbes et autres arbres fruitiers, favorisant l'équilibre écologique

Vin d'une Couleur grenat,une bouche éclatante de fruits mures.

 

Nez: Arômes fruités évoquant les prunes mûres et les framboises

L’aventure de Cheval des Andes a débuté il y a vingt ans, à l’initiative de Pierre Lurton. C’est en combinant le savoir-faire de l’iconique Château Cheval Blanc dirigé par Pierre Lurton au terroir de Las Compuertas, situé dans la région de Mendoza qu’est née l’idée d’élaborer l'un des plus grand vins argentins, rendant hommage au malbec et à l’art de l’assemblage bordelais. Aujourd’hui, Cheval des Andes s’inscrit avec brio dans la volonté de ces pionniers qui ont concouru à sa naissance : être un grand cru des Andes à la personnalité singulière.

Le vignoble de Cheval des Andes s’étend sur 46 hectares avec deux terroirs complémentaires. Situé à 1070 mètres d’altitude, l’historique vignoble de Las Compuertas est situé sur la rive gauche du Rio Mendoza. De vieilles vignes de malbec plantées en 1929 viennent apporter leur richesse et leur complexité, complétées par du cabernet sauvignon. Au sud, le vignoble d’Altamira est quant à lui implanté à 1150 mètres d’altitude. Dans cette zone au climat plus frais, 14 hectares de vignes sont plantés avec des vignes de malbec datant de 1945. En raison de l’altitude plus élevée et des amplitudes thermiques importantes entre la nuit et le jour, les raisins sont dotés de tanins d’une grande finesse avec une belle fraîcheur et des notes florales.