• RHUM DOS MADERAS 5+5 40° 70 CL 

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Rhum Dos Madéras 5+5 40° 70 cl

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Rhum Dos Madéras 5+5 40° 70 cl

Un rhum exceptionnel qui n'en fini plus d'être encensé par la critique ! Elu au 7ème rang des meilleurs rhum au monde par Paul Facultés dans le très fameux « Spirit Journal », Dos Maderas fait parler de lui.
Au départ, ce sont des rhums de La Barbade et de Guyane qui sont soigneusement sélectionnés après cinq ans de vieillissement sous le climat des Caraïbes. Puis le rhum ainsi assemblé prend le bateau pour Jerez, où il est transféré dans des fûts ayant contenu le xérès Dos Cortados puis le Don Guido, à base des cépages Oloroso et Pedro Ximenez, pendant au moins 20 ans. Le rhum va y séjourner pendant une nouvelle période de cinq ans sous le climat spécifique de l'Espagne, notamment des étés secs et torrides.Puissamment aromatique et très liquoreux, c'est évidemment le Pedro Ximenez qui donne son style final au Dos Maderas 5+5, un nom qui signifie « Deux Bois » en espagnol

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Spiritueux à découvrir

Rhum plantation 3 stars 70cl 41.20°
Rhum Plantation 3 Stars 70cl 41.20°

Pour le Plantation 3 Étoiles, Alexandre Gabriel a décidé d’utiliser un rhum de Trinidad vieilli pendant trois ans et filtré selon une méthode propre à la Maison Ferrand pour garder sa couleur légérement paille et éliminer les tannins les plus lourds, tout en conservant les arômes développés et affinés par le vieillissement. Des rhums non vieillis de la Barbade et de Jamaïque sont associés à l'assemblage à de très vieux rhums jamaïcains. Le rhum jamaïcain est un ingrédient cher mais essentiel pour le goût du produit fini. Chaque rhum apporte ses propres caractéristiques. Comme le dit Alexandre Gabriel, « c’est la beauté de l’assemblage, on peut capturer le meilleur de chaque produit : le Trinidad apporte l’élégance et le raffinement, la Barbade, le caractère et la palette aromatique, avec des notes de fruits, sans être trop lourd, tandis que la Jamaïque apporte ce goût un peu sauvage, la touche finale qui rend le
produit complet. »
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Rum plantation traditional dark 70cl 69°
Rum Plantation Traditional Dark 70cl 69°

Cette édition spéciale des rums Plantation a pour ambition d'être ni plus ni moins que le parfait rum "overproof". Avec ses 69% et son assemblage de Guyana, Jamaïque et Barbade, il est le digne successeur du Original Dark Overproof. Quant à son nom, il est l'acronyme de Old Fashioned Traditional Dark. Mais si vous demandez à ses 7 créateurs, ils vous raconteront une toute autre histoire...

Ce rum a été créé dans la pure tradition Tiki par Alexandre Gabriel; savamment épaulé par les légendes « rum geek » Jeff Berry, Martin Cate, Paul McFayden, Paul McGee et le co-fondateur du célèbre bar Parisien Dirty Dick, Scotty Schuder.

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rhum caraibes la compagnie des indes 40° 70cl
RHUM CARAIBES LA COMPAGNIE DES INDES 40° 70CL

Nouvelle création de la compagnie Compagnie des Indes et sélectionnée par Florian Beuchet  
Ce rhum  provient d'un assemblage  des îles de Guyane britannique, de Trinidad & Tobago et de Barbade. 
L'ensemble de ces rhums ont vieilli entre 3 et 5 ans dans des fûts de bourbon.Ils ont ensuite  été rapatriés et assemblés en france.



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Rum Squadron 303 Aviator style Rum 45° 70cl

Rhum Escadron 303 Style Aviateur Rhum 45° 70cl

 Pendant la Seconde Guerre mondiale, le commandant des Marines, Greg « Pappy » Boyington, était à la tête d'une escadrille de pilotes de chasse.
Celle-ci était composée de marginaux et d'aventuriers qui devinrent les As du Pacifique Sud. On les appelait… les Têtes Brulées. »


Porté par l'histoire de l'escadrille VMF-214 immortalisée par la célèbre série TV, Squadron a créé THE PACIFIC ACE, un rhum tel que les pilotes se le procuraient, ou même le fabriquaient, lors de leurs escales dans la zone Pacifique Sud, carrefour de marchandises intense.

 
Une étape de fumaison au bois de santal lui procure une complexité qui vient s'équilibrer avec ses arguments fruités et floraux, permettant ainsi de retrouver la personnalité de « l'Aviator Style Rum » de l'époque. 

 

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