Vins Bordeaux - 103 références en vente en ligne - Page 9

Château Milens 2015 Saint Emilion Grand Cru 75cl.

Cépages 70% Merlot  30% Cabernet franc
Second Vin Tour du Sème

Vinification

A la vigne un véritable travail d'orfèvre, entièrement manuel (taille rigoureuse en guyot double, ébourgeonnage, épamprage, 2 effeuillages, une première vendange verte avant véraison et une deuxième après) permet d'obtenir une récolte peu abondante mais d'une grande qualité. La vendange est bien entendu entièrement manuelle et réalisée dans des cagettes ne comportant qu'une couche de raisin afin d'éviter les écrasements. Un tri sévère est fait à la vigne pour éliminer toutes les baies qui pourraient diminuer la qualité du vin.
Des cuvaisons douces sous contrôle de température privilégiant l'élégance du vin sont réalisés pendant une vingtaine de jours.
L'élevage est fait en barriques de chêne français a grain fin (50% barriques neuves, 50 % barriques d'un vin).

Capacité de production

1300 caisses

Commentaires

Château MILENS se caractérise par l'équilibre de ses tannins mûrs qui apportent une fraicheur à une chair imposante et a un fruité éclatant. La longueur en bouche est d'une belle intensité avec une finale bien fondue. Un grand vin de connaisseur à découvrir et à faire connaître.

Château Pape Clément 2O21 75 cl

Cépages 60 % cabernet-sauvignon et 40 %  merlot.
Second vin Le Cléméntin du Pape Clémént

Commentaires du Château

Certainement un des plus anciens domaines bordelais actuels, le château Pape Clément existe depuis plus de sept siècles. Ses vignes, réparties sur deux parcelles, sont assises sur un sol de graves et un sous-sol calcaire. Ce terroir permet donc de produire des vins aromatiques, souples et élégants, avec une bonne concentration de fruits noirs rendue plus complexe par des nuances fumées et minérales. Son rouge et son blanc, sont, bien entendu, des vins de garde.Histoire du ChâteauLe château doit son nom à l’un de ses illustres propriétaires : Le Pape Clément V. 
Alors qu’il est en fonction à Avignon, où la cour pontificale siège, sa charge de travail ne lui permet pas de gérer le vignoble convenablement, par conséquent il en fait don à l’archevêché de Bordeaux. A la Révolution, l’archevêché de Bordeaux est dépossédé de ses biens, et la vigne, que le Pape Clément V lui avait légué cinq cents ans auparavant tombe dans le domaine public. Après la Révolution, le domaine connaît une succession de propriétaires dont JB Clerc (1860) qui, plus inspiré, haussa les standards et la réputation du domaine. Les crises et les guerres se succèdent ensuite, affaiblissant considérablement le vignoble bordelais. Pour ne pas arranger les choses, le 8 Juin 1937, un violent orage de grêle détruisit la quasi-totalité du vignoble du Château Pape Clément. En véritable sauveur, l’ingénieur Paul Montagne acquiert le vignoble en 1939, et met immédiatement en place un programme de replantation des vignes et de rénovation du chai. Le superbe millésime 1953 confirme la renaissance de Pape Clément. 

Château MONTROSE 2021

2 ème Grand Cru Classé Saint Estèphe Rouge
Cépages 65% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 8% Cabernet Franc 2% Petit Verdot
Second Vin La Dame de Montrose

Etiquettes légèrement abimées.

Détails Domaine

Selon la tradition, le Domaine de Montrose tire son nom de sa situation géographique (mont) par rapport au village de Valros (val des roses) et des amandiers sauvages à fleurs roses qui bordent les terres du domaine. C'est sur ce terroir chargé d'histoire, comme en témoigne la tour romane de Valros, qu'est installée la famille Coste depuis la fin du 17e siècle. Ce " jeune " domaine (il a tout juste quelques années lors du classement de 1855 ) bénéficie du plus beau vignoble de l'appellation, d'un seul tenant donnant sur la rivière. De 1896 à 2006, il appartient à la famille Charmolü, et devient ensuite la propriété des frères Martin et Olivier Bouygues. Cette propriété représente aujourd’hui le modèle des vignobles de par la praticité de ses aménagements : vignoble d’un seul tenant, divisé en parcelles carrées, séparées par de larges allées.

Commentaires

Le domaine est composé d’une unique et vaste parcelle jouxtant à l’est la Gironde. Son succès précoce il le doit à la fois au travail des hommes et aux données de la nature. Celle-ci a d’ailleurs été particulièrement généreuse : un sol géologiquement unitaire composé de graves rouges très profondes, une orientation idéale, une pente douce et régulière et la proximité du fleuve qui tempère les excès du climat. C’est ensuite aux hommes de révéler toute l’étendue de ce potentiel.
Le vin de Château Montrose est l’un des fleurons de l’appellation. Une robe profonde, presque opaque, annonce un nez très concentré aux multiples nuances. En bouche le vin est particulièrement ferme avec une complexité que seul le temps peut révéler dans toute sa dimension. Ce vin concentré est de très longue garde. Les grandes années ce vin développe une suavité et une rondeur tout simplement exceptionnelles, comme en témoigne le millésime 1989 qui fit entrer le Château Montrose dans la légende.

Propriétaire

Martin et Olivier Bouygues

Vinification

Les vendanges sont manuelles. La cuvaison se déroule sur une période de 3 semaines dans des cuves thermo-régulées, les remontages sont fréquents et la fermentation est malolactique en cuves. Le vin est élevé 19 mois en barriques (neuves 50%) - collage au blanc d'oeuf.

Terroir

Graves garonnaises et pyrénéennes, sous-sol argilo-marneux

Superficie

68 hectares

Château DUCRU BEAUCAILLOU 2001

E.L.A = Etiquette légèrement abimée

Détails Domaine
Bien implantée au château depuis 1942, la famille Borie produit l’un des meilleurs crus de Saint-Julien. En plus de construire de nouveaux chais, elle a investi d’immenses efforts qualitatifs dans la vigne pour arriver aujourd’hui à produire un style de vin tout à fait exceptionnel .PropriétaireJ.E. Borie
Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans la tradition avec une macération longue et un contrôle des températures. Le vin est ensuite élevé sur une période de 18 à 20 mois dans des barriques de chêne. Le collage est au blanc d'oeuf.TerroirGraves garonnaises profondes
Superficie 55 hectares
Cépages 65 % Cabernet Sauvignon 25 % Merlot 5 % Petit Verdot 5 % Cabernet Franc
Age moyen du vignoble : 38 ansSecond vinCroix de Beaucaillou

Château BEYCHEVELLE 1989.

4 ème Grand Cru Classé Saint Julien Rouge 
Cépages 62 % Cabernet Sauvignon 31% Merlot5% Cabernet Franc  2% Petit Verdot
Second Vin Amiral de Beychevelle

Détails Domaine

L'histoire de ce magnifique château remonte au moyen-âge. Sous les Comtes de Foix-Candale, le vin quittait le port pour se diriger vers l'Angleterre, la Flandre et les pays germaniques. Sous Henri III, Beychevelle fut le fief des Ducs d'Epernon et notamment du premier d'entre eux, Jean-Louis Nogaret de La Valette, grand Amiral de France, Gouverneur de Guyenne. La légende veut que tous les navires passant devant le château baissaient leurs voiles en hommage au tout puissant Duc d'Epernon. D'où le nom de "Baisse Voile" (Beychevelle) et l'origine des armes du château : un navire à proue de griffon affalant ses voiles, le giffon étant dans la mythlogie grecque, le gardien du cratère de vin de Dionysos. Edifié au 17ème siècle, reconstruit par le Marquis de Brassier en 1757 et agrandi par la famille Heine à la fin du siècle dernier, le chateau Beychevelle a récemment été restauré dans sa splendeur originelle.

Propriétaire

Grands Millésimes de France (Azur-GMF) sous la direction de Philippe Blanc

Vinification

Les vendanges sont faites entièrement à la main. La vinification est traditionnelle et s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli 18 mois en barriques de chêne (neuves 50%).

Terroir

Graves garonnaises profondes posées sur un sous-sol argilo-calcaire. Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds à l’hectare.

Superficie

90 hectares

Château LYNCH BAGES 2017.
5 ème Grand Cru Classé Pauillac Rouge

Cépages 73% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 10% Cabernet Franc 2% Petit Verdot

Détails Domaine

Le château Lynch-Bages doit son nom au domaine de Bages (hameau habité, alors par de très nombreux vignerons) et à Monsieur Lynch, d’origine irlandaise, qui l’acheta en 1749. Implanté sur une large croupe de graves profondes du " plateau de Bages ", ce beau domaine est resté pratiquement inchangé depuis le XVIe siècle. C'est sous l'influence du propriétaire actuel, Jean-Michel Cazes, que Lynch-Bages a gagné le caractère éminemment généreux et profond qu'on lui connaît aujourd'hui.

Propriétaire

Jean Michel Cazes

Vinification

La vendange, faite à la main, est dirigée vers un cuvier de 35 cuves d'acier équipées d'un système de régulation des températures de fermentation. Le vin est élevé traditionnellement pendant 12 à 15 mois dans des barriques en chêne.

Château GRAND PUY LACOSTE 2020 

5 ème Grand Cru classé Pauillac Rouge

Cépages 76% Cabernet Sauvignon 24% Merlot 

Second Vin: Lacoste Borie

L'histoire de Grand-Puy-Lacoste fascine à plus d'un titre. Elle s'inscrit dans une saga familiale qui remonte au XVIème siècle.

Le nom de Grand-Puy vient de l'expression ancienne « puy » qui signifie « tertre, petite hauteur», et ce terroir est déjà mentionné dans des documents datant du Moyen-Age. En effet le vignoble s'étend sur l'une des croupes de terrain où sont nés les premiers crus du Médoc. Depuis le XVIe siècle, le cru s'est transmis de génération en génération et, par le jeu des alliances entre familles, il est resté au sein de la même descendance jusqu'en 1920, avant de reprendre un destin familial avec les Borie en 1978