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CHAMPAGNE GOSSET GRAND ROSE 75 CL

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CHAMPAGNE GOSSET GRAND ROSE

Commentaires: Rosé d’assemblage à la robe douce et fluide, couleur pétale de rose saumonée, agrémentée de quelques reflets rubis-cerise.
Le nez exprime sans détour la fraise, dans sa forme fraîche comme dans celle de confiture ou de fruits cuits. Un panier de fraises mûres côtoie une compotée de fraises. Quelques pointes lactiques rappellent la jeunesse du vin.
La bouche est structurée tout en étant dans cette constante d’équilibre entre tension de fraîcheur et rondeur de fruité. Elle est dominée par le pulpeux du fruit rouge telle la fraise des bois (crème ou coulis) procurant une sensation douce et enrobante. Un champagne d’apparence accessible et simple dans sa jeunesse mais dont la maturation conservera voire intensifiera la beauté.

Détails Domaine: Chez Champagne Gosset, depuis plus de quatre siècles, tout est mis en œuvre afin de perpétuer le savoir-faire d’un artisanat familial dans l’élaboration de nos vins de Champagne.
En 1584, Pierre Gosset, échevin d’Aÿ et vigneron, produisait des vins tranquilles, souvent rouges, avec la récolte de ses propres vignes. A l’époque, deux vins se disputaient la place à la table des rois de France : le vin d’Aÿ et, à quelques centaines de lieues plus au sud, le vin de Beaune. Tous deux étaient élaborés à partir des mêmes cépages nobles : le Pinot Noir et le Chardonnay. La réputation du vin d’Aÿ était telle que François 1er y aménageât un vendangeoir, un temps propriété de la maison Gosset. Puis, au XVIIIème siècle, les vins d’Aÿ et de la région devinrent effervescents.

Aujourd’hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique reproduction exacte de celui utilisé depuis XVIIIème siècle par Champagne Gosset.
La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de préserver l’acide malique qui restitue l’arôme naturellement fruité des vins.

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