A6MANI FAMILIA  PRIMITIVO DI MANDURIA   2020 75CL

A6mani est une  petite structure  dirigée par trois femmes;
Ce petit domaine familiale de 10 hectares se trouve à proximité du village mythique de Salice Salentino, le temple des vins des pouilles .

Depuis quelques années les producteurs des Pouilles se sont concentrés sur la qualité des vins. Les vins étaient plus puissants par le passé, mais les vinifications soignées ont donné désormais des vins plus fruités et plus éclatants.

Cépage :Primotivo

Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours.
Elevage en barriques de chêne français et américain pendant 6 mois