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CHAMPAGNE BRIGANDAT DENTELLES ET CRINOLINES EXTRA BRUT 2015 75CL

CHAMPAGNE BRIGANDAT EXTRA BRUT Dentelles et Crinolines 2015

CHAMPAGNE BRIGANDAT DENTELLES ET CRINOLINES EXTRA BRUT 2015 75CL
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CHAMPAGNE BRIGANDAT DENTELLES ET CRINOLINES EXTRA BRUT 2015 75CL

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CHAMPAGNE BRIGANDAT EXTRA BRUT 2015 75CL
Dentelles et Crinolines

Base pinot noir 

Channes, dans l'Aube, est le village le plus méridional de la Champagne, aux confins de l'Yonne et de la Côte-d'Or. Pierre Brigandat y a replanté à partir de 1960 un coteau bien exposé et relancé avec son épouse Élyette la petite exploitation de son grand-père laissée à l'abandon. Leur fils Bertrand, qui les a rejoints en 1993, suit depuis 2000 une démarche biodynamique sans certification.

Le domaine Champagne Pierre Brigandat a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore.


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