Whisky the peat monster, malt, compass box 70 cl

Whisky black bottle 70 cl 40°

Tourbe naturelle (terre, bruyère), épicé, fumé, équilibré. Nez : D'abord malté, il dégage ensuite une belle puissance fumée et tourbée. Bouche : Attaque puissante, profonde, puis il s'installe avec force sur un registre fumé, un peu phénolique mais sans excès. Le corps est rond, moelleux, tapissant bien le palais, et relevé par quelques épices, dans une tonalité tannique, bien boisée. Couleur : Ambré clair. Finale : La puissance continue jusqu'à la finale, avec une remarquable persistance bien après la gorgée avalée. Un parfait condensé de tourbe d'Islay, allant parfait du végétal au fumé maritime, et donc introduction aux malts de l'île... pour ceux qui ne les connaissent pas encore, mais aussi pour ceux qui les aiment déjà.

Amrut Distilleries Private Limited appartient au groupe NR Jagdale, qui est l'un des plus anciens groupes industriels de l'Inde basé dans la ville de Bangalore, dans le sud de l'Inde (connue comme la Silicon Valley de l'Inde).Fondé par  M. Radhakrishna Jagdale en 1948.

Neidhal - Un mot tiré de la langue tamoule du sud de l'Inde signifie un endroit proche du bord de mer.

Amrut a  lancé une nouvelle gamme Single Malts of India afin  de présenter certains  malts cachés de l'Inde. Le premier chapitre intitulé Neidhal est une version limitée. 

Neidhal est un single malt légèrement tourbé .

Fondée en 1948 par Fred Douglas Laing, un homme avec un véritable amour et une passion sérieuse pour le whisky, Douglas Laing & Co. est un distillateur, mélangeur et embouteilleur de whisky écossais fièrement indépendant et familial, maintenant dans sa troisième génération.

Plus de 70 ans d'héritage, d'histoire et d'expertise .

WHISKY ARDMORE  12 ANS SINGLE MALT ECOSSE HOUSE OF MC CALLUM  VINTAGE 70CL 46.50°

Distillation: Avril 2006
Mise en bouteille novembre 2018
Vieillissement Bourbon HOGSHEAD 

1843 Bouteilles produites


House of McCallum est une nouvelle collection de whiskies écossais conçue par Antony McCallum, malteur, mélangeur et créateur de whiskies exceptionnels, comptant 24 années d'expérience dans l'industrie du whisky en Écosse.

Le clan McCallum est l’un des plus anciens clans nobles d’Écosse de la côte ouest de l’Écosse. Les ancêtres remontent à certains des premiers rois d'Écosse. Le roi Malcolm Ier fut le premier roi d'Écosse à réunir les deux tribus, les Pictes et les Écossais en un seul royaume, afin de défendre l'Écosse des invasions anglo-saxonnes anglaises.

House of McCallum se compose de deux gammes distinctes: la collection Art of Whisky et la collection vintage Auld Alliance et Art of Rum.

Une collection de fûts rares sélectionnés pour leur caractère exceptionnel et finis pour certains dans de vieux fûts de vin du pays de l'Auld Alliance et au-delà. À l'époque, l'Écosse exportait non seulement son whisky vers la France, mais elle importait également des fûts de vin destinés à la consommation, qui étaient ensuite utilisés pour stocker le whisky.

Un peu d'histoire: L'Auld Alliance, de l'ancien écossais orthographié Ald Allyance ou en gaélique écossais, An Seann-Chaidreachas), était une alliance scellée entre les royaumes français et écossais. Même si le traité d’Édimbourg de 1560 était censé annuler la plupart de ses caractéristiques, l’esprit du traité se poursuivit, Mary Queen of Scots refusant de ratifier le traité et, après cela, un soutien non écrit demeura en place. Les liens historiques qui unissent l'Ecosse à la France et au reste de l'Europe sont en place depuis 1295 et continueront de marquer la culture et l'avenir de ce pays.

La collection House of McCallum Vintage représente des fûts de différentes régions, de styles différents, certains fûts uniques et d'autres de distilleries distillées le même jour et provenant du même alambic. Chaque bouteille de chaque fût est unique. Certains sont finis dans  des fûts de vin artisanaux sélectionnés de petits producteurs de vin et sont triés sur le volet par ses soins.

Whisky Great King Street Artist's Blend 70 cl

Une nouvelle gamme baptisée du nom de la rue où se trouve le siège de Compass Box : Great KIng Street

Artist's Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser. La proportion malt/grain, environ 50%/50%, démontre l'importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu'ils ont apportés. Au final, sa démarche rappelle la tradition de la cuvaison chère à l'Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whisky.

Whisky The Cooper's Choice Single Malt Islay Ecosse 56.5° 70cl
LAGGAN MILL

La marque tire son nom du tonnelier hautement qualifié, un art transmis de génération en génération depuis le moyen-âge. La gamme Cooper's Choice de whiskies single cask provenant des meilleures distilleries d'Écosse est un hommage aux artisans raffinés et à leur rôle important dans l'industrie du whisky écossais.

Ce whisky en provenance des islay a vieili en fût de Bourbon.
Il a été embouteillé par la société vintage malt whisky.

Cask n° 1804331 fut de xeres .

Whisky kilkerran 12 ans Single Malt Ecosse 46° 70cl

Distillerie Glengyle.

Glengyle est une distillerie familiale indépendante basée à Campbeltown, la capitale mondiale historique du whisky.

La distillerie Glengyle d'origine a produit du whisky entre 1872 et 1925, mais en 2004, après 79 années de non-production, la distillerie a été restaurée par Mitchell's Glengyle Ltd. Cela a assuré le statut de Campbeltown en tant que région de whisky .

Le nom Kilkerran est dérivé du gaélique, "Ceann Loch Cille Chiarain" qui est le nom de la colonie d'origine où Saint Kieran avait sa cellule religieuse et où Campbeltown se trouve maintenant.  Glengyle produit désormais une gamme de whiskies Kilkerran Single Malt, tous de couleur naturelle et non filtrés à froid.

Le whisky Single malt Kilkerran 16 ans est légèrement tourbé. Il a vieilli 16 ans en ex-fûts de Bourbon